Friday 28 march 2014 5 28 /03 /Mar /2014 09:54


Cada vez que repaso las recetas del blog, me doy cuenta que hay pocas recetas con pescado. Y eso que solemos comer a menudo pero es de esos pocos platos que no me gustan comer fríos así que salen de la cocina y directos a la boca. Mil veces he preparado el rodaballo con salsa de cava y azafrán y unas cien otras el bacalao glaceado con cacao… pero las demás nunca llegan a la sesión fotógrafica. Hace unas semanas pude disfrutar de mi regalo de navidad, una clase de cocina sobre el tema de las […]
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Wednesday 26 march 2014 3 26 /03 /Mar /2014 10:27


Si como a mi os da pena tirar la piel de las naranjas, especialmente si son ecológicas o sin tratar de la finca familiar, ésta es la receta perfecta aunque sea un poco entretenida y no cunda mucho. Primero, empecé a usar las pieles de un modo casi sistemático para preparar los yogures de naranja y Grand Marnier. Y después, cuando la madrina de mi marido me dijo que las mermeladas de naranja eran sus favoritas y si por casualidad le podría mandar una casera pues empecé a prepararle un […]
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Monday 24 march 2014 1 24 /03 /Mar /2014 11:01


Muchas veces las ideas más sencillas ni las vemos aun teniéndolas delante… En el blog tendré unas 40 recetas de yogures caseros pero la receta de hoy nunca se me había ocurrido hasta la pasada semana cuando pensaba en qué preparar para el reto yogurtero del mes de marzo… Más que un yogur es casi un desayuno completo si le añadimos una pieza de fruta fresca y un té verde o un café. La idea nació del hecho que muchas veces me preparaba por la noche mis copos de avena con yogur y los dejaba en […]
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Friday 21 march 2014 5 21 /03 /Mar /2014 08:58


Creo que ya lo comenté en varias (tal vez demasiadas) ocasiones pero lo único bueno que me traje de Italia son recetas poco “exportadas” o maneras de cocinar muy distintas de lo que vemos y conocemos de la cocina de Italia en otros países. La receta de hoy para mí es la típica receta italiana que se prepara en un plis plas y queda deliciosa… Además poca gente le pone mala cara a un plato de pasta, ¿verdad? Se trata de unos limones rellenos pero no os penséis que el resultado tendrá un sabor […]
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Wednesday 19 march 2014 3 19 /03 /Mar /2014 08:57


No sé si es porqué nació en otoño, pero mi marido es un amante de las castañas, asadas, hervidas, solas o en platos elaborados, dulces o saladas, frescas o pilongas, vamos que le gustan de mil maneras. Así que a pesar de andar muy justita de tiempo, y aprovechando que desde la IXP Castaña de Galicia habían ampliado el plazo para participar en su IV Concurso Cocina Con Castaña de Galicia, os traigo mi receta para el evento :o) El año pasado resulté finalista con unas tortitas triple castaña […]
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De temporada125

 

He creado este blog para compartir con vosotros mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.

Toda la filosofía de este blog esta aquí.

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