Wednesday 29 october 2014 3 29 /10 /Oct /2014 10:50


Muchas comillas en el título de la receta de hoy… porque no es una receta con patatas, no se usa freidora para prepararla, ni tampoco aceite en realidad pero llamarla boniatos asados tampoco me parecía explicar suficientemente esta receta… Como muchos estamos preparando nuestras celebraciones de Castanyada, después de los panellets, de estos boniatos asados y de esta crema de boniato con especias, pensé que la receta de hoy podría serviros de alternativa a la hora de comer boniato. En casa […]
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Monday 27 october 2014 1 27 /10 /Oct /2014 11:35


Llevaba años pensando en preparar panellets caseros, unos dulces típicos de estas fechas en Cataluña. Eran el dulce favorito de mi madre, así que cuando este mes Memòries de una Cuinera nos invitó a preparar unos panellets caseros, no pude resistirme y me puse manos a la obra, pensando en ella. Como quería ir a lo seguro, opté por la receta del libro Cuinar per ser feliç de Carme Ruscalleda, una mujer y una cocinera que admiro mucho. Su receta es muy sencilla y el resultado fue […]
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Monday 20 october 2014 1 20 /10 /Oct /2014 09:38


Este mes, le dediqué el reto yogurtero a mi prima Anna preparando un Yogur Mojito a petición suya. Así que para el reto algas, pensé que le haría ilusión a mi prima Esther (la hermana de la anterior) tener también receta suya en otro reto. En este caso, ella me pidió qué plato rápido, sencillo y vegetariano podría preparar con espagueti de mar, o sea la receta perfecta para nuestro reto algas. Enseguida pensé en la receta de hoy que a pesar de ser mi comida de muchos días, todavía no estaba […]
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Friday 17 october 2014 5 17 /10 /Oct /2014 08:19


Las primeras veces que me paseé por los mercados en París, lo que más me sorprendió es que casi en todas las paradas se podía comprar ruibarbo, de principios de primavera a principios de otoño… En España no se suele encontrar a menudo pero en algunas fruterías lo pueden tener por encargo y a buen precio por lo que recuerdo. Con las últimas ramas que compré, preparé este bizcocho de Smitten Kitchen que nos encantó por el contraste dulce/ácido y suave/crujiente. Aunque la receta os parezca […]
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Wednesday 15 october 2014 3 15 /10 /Oct /2014 09:01


Si os digo que me gustan los retos y participar en proyectos culinarios no es ninguna sorpresa :o) Me encanta descubrir personas y recetas nuevas y los retos me parecen una manera fantástica de hacerlo. Poder participar en el proyecto Roca con mis compañeros no fue cosa fácil ya que cuando se publicó el libro Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca vivíamos en Italia… claro que allí no se encontraba dicho libro en los quioscos. Así que después de mucha espera los dioses de internet se […]
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De temporada125

 

He creado este blog para compartir con vosotros mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.

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