Wednesday 26 november 2014 3 26 /11 /Nov /2014 09:06


Hoy os traigo una receta clásica del recetario francés. Es el gratin dauphinois, un sencillo gratén de patatas y nata. Existen miles de recetas distintas, pero yo me quedo con la receta de mi amiga Maïte o más exactamente la de su mamá. Lo preparamos juntas miles de veces cuando todavía éramos estudiantes, es un plato sencillo y barato, lo único que se necesita es algo de tiempo y de paciencia. Es perfecto para acompañar una carne asada o como cena completa con verduritas, con bróquil ¡es […]
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Tuesday 25 november 2014 2 25 /11 /Nov /2014 09:00


En esta entrada encontraréis varias propuestas de ideas para ayudaros a dar con vuestros menús navideños. PROPUESTA 1 - MENÚ PARA GOURMETS “CARNÍVOROS” Foie mi-cuit con chutney de mango o Crème Brûlée de Foie Canalons de confit de pato a la naranja o Picantones Rellenos de Frutos Secos Gratin Dauphinois Cake Ispahan de frambuesas y rosas de Pierre Hermé PROPUESTA 3 - MENÚ GASTRONÓMICO LIGERO Crema de Castaña y Ceps o Flan de crema de Marisco Rape en salsa americana o Bogavante con Aceite de […]
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Monday 24 november 2014 1 24 /11 /Nov /2014 08:51


Ya casi estamos acabando el año y vamos con la entrega del mes de noviembre para el reto yogurtero. El yogur que os traigo hoy, es una mezcla de dos yogures que en casa nos encantan, el de leche condensada y el de café y mascarpone. El resultado es un exquisito yogur con sabor a café y muy dulce, como los café que te ponen en algunos bares con leche condensada… La textura es muy firme y son totalmente adictivos… ¡por lo menos en nuestra casa lo son! Sin más, os dejo con la receta y si […]
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Friday 21 november 2014 5 21 /11 /Nov /2014 09:14


Esta receta la tengo entre borradores desde mucho tiempo… La vi hace muuuucho tiempo en una revista mientras esperaba en el aeropuerto. No me recuerdo de la revista pero sí que apenas me senté en el avión que me apunté la receta en un papelito… Y la preparé al día siguiente. Desde aquel día esta receta ha caído una y otra vez, es sencilla de preparar, entra por los ojos y suelen desaparecer como por arte de magia. No veo mejor idea para rellenar una cesta navideña con detalles caseros. […]
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Wednesday 19 november 2014 3 19 /11 /Nov /2014 09:00


Este mes tuve el gran honor de decidir que receta sería la receta que prepararíamos con mis compañeros para el proyecto Roca. Después de pensarlo muuuucho porqué todas las recetas del libro Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca son apetecibles, sencillas y siempre con resultados buenísimos, me decidí por esta escudella de bacalao. Parece increíble que con un puñado de ingredientes sencillos se obtenga un resultado tan espectacular. Lamento no haber conseguido sacar fotos más […]
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He creado este blog para compartir con vosotros mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.

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