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14 septiembre 2015 1 14 /09 /septiembre /2015 09:06

 

A veces te metes en la cocina con una idea de receta que te apetece un montón pero ya piensas: “Vamos, que no hay manera que la nena coma esto”. Pero como eres una persona a quien le gusta variar y probar cosas nuevas terminas preparando lo que tenías en la cabeza y pensando “total, si no come nada pues repetirá postre y ya está”.

 

Así empecé esta receta la primera vez que la preparé… Bueno y aquella noche sólo probé un bocado y mi marido ni llegó a verlo. Polyanna lo probó poniendo mala cara, se terminó el plato y repitió una vez.

Y otra.

Y otra.

Y otra no, porqué ya no quedaba en la fuente.

 

No os sorprenderá entonces que hayamos repetido este crumble de tomates cherrys varias veces a lo largo de las últimas semanas. Si tenéis muchos cherrys ahora en vuestros huertos es junto con el cake salado de tomates cherry una opción buenísima y muy sencilla. Si buscáis más ideas con tomates, podéis pinchar aquí o en la imagen :o)

 

Y ahora vamos con la receta :o) ¡Feliz semana a todos!

 

 

CRUMBLE DE TOMATES CHERRY

Para ¾ personas

 

Unos 30 tomates cherry

Unas hojas de albahaca

50g de harina

50g de pan rallado de buena calidad

40g de parmesano

1CS* de aceite de oliva + un poco para la fuente

30g de mantequilla

1 pizca de flor de sal

 

Calentamos el horno a 150º con ventilador arriba y abajo.

Limpiamos los cherrys y untamos una fuente con un poco de aceite de oliva. Cubrimos el fondo de la fuente con los tomates y reservamos.

En un bol mezclamos con las puntas de los dedos todos los ingredientes con las hojas de albahaca cortadas hasta obtener una mezcla arenosa.

Repartimos el crumble sobre los cherrys y horneamos 60 minutos aproximadamente hasta que el crumble esté bien dorado.

Sacamos del horno y esperamos unos 10 minutos antes de servir, ¡ojo que los cherrys así cocinados queman y mucho! Y os lo digo por haberlo experimentado :o)

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera 

Published by Palmira - en Tomates Verduras

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