A veces te metes en la cocina con una idea de receta que te apetece un montón pero ya piensas: “Vamos, que no hay manera que la nena coma esto”. Pero como eres una persona a quien le gusta variar y probar cosas nuevas terminas preparando lo que tenías en la cabeza y pensando “total, si no come nada pues repetirá postre y ya está”.
Así empecé esta receta la primera vez que la preparé… Bueno y aquella noche sólo probé un bocado y mi marido ni llegó a verlo. Polyanna lo probó poniendo mala cara, se terminó el plato y repitió una vez.
Y otra.
Y otra.
Y otra no, porqué ya no quedaba en la fuente.
No os sorprenderá entonces que hayamos repetido este crumble de tomates cherrys varias veces a lo largo de las últimas semanas. Si tenéis muchos cherrys ahora en vuestros huertos es junto con el cake salado de tomates cherry una opción buenísima y muy sencilla. Si buscáis más ideas con tomates, podéis pinchar aquí o en la imagen :o)
Y ahora vamos con la receta :o) ¡Feliz semana a todos!
CRUMBLE DE TOMATES CHERRY
Para ¾ personas
Unos 30 tomates cherry
Unas hojas de albahaca
50g de harina
50g de pan rallado de buena calidad
40g de parmesano
1CS* de aceite de oliva + un poco para la fuente
30g de mantequilla
1 pizca de flor de sal
Calentamos el horno a 150º con ventilador arriba y abajo.
Limpiamos los cherrys y untamos una fuente con un poco de aceite de oliva. Cubrimos el fondo de la fuente con los tomates y reservamos.
En un bol mezclamos con las puntas de los dedos todos los ingredientes con las hojas de albahaca cortadas hasta obtener una mezcla arenosa.
Repartimos el crumble sobre los cherrys y horneamos 60 minutos aproximadamente hasta que el crumble esté bien dorado.
Sacamos del horno y esperamos unos 10 minutos antes de servir, ¡ojo que los cherrys así cocinados queman y mucho! Y os lo digo por haberlo experimentado :o)
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
Marhya 09/15/2015 20:12
Palmira 09/16/2015 16:55
Alicia Hierbabuena 09/15/2015 17:02
Palmira 09/16/2015 16:55
Su 09/15/2015 14:02
Palmira 09/16/2015 16:57
Adita 09/15/2015 01:50
Palmira 09/16/2015 16:58
Eva 09/14/2015 19:27
Palmira 09/14/2015 20:59
ANABDN 09/14/2015 16:15
Palmira 09/14/2015 21:00
Miquel 09/14/2015 14:01
Palmira 09/14/2015 21:01
glutoniana 09/14/2015 11:33
Palmira 09/14/2015 21:02