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14 septiembre 2015 1 14 /09 /septiembre /2015 09:06

 

A veces te metes en la cocina con una idea de receta que te apetece un montón pero ya piensas: “Vamos, que no hay manera que la nena coma esto”. Pero como eres una persona a quien le gusta variar y probar cosas nuevas terminas preparando lo que tenías en la cabeza y pensando “total, si no come nada pues repetirá postre y ya está”.

 

Así empecé esta receta la primera vez que la preparé… Bueno y aquella noche sólo probé un bocado y mi marido ni llegó a verlo. Polyanna lo probó poniendo mala cara, se terminó el plato y repitió una vez.

Y otra.

Y otra.

Y otra no, porqué ya no quedaba en la fuente.

 

No os sorprenderá entonces que hayamos repetido este crumble de tomates cherrys varias veces a lo largo de las últimas semanas. Si tenéis muchos cherrys ahora en vuestros huertos es junto con el cake salado de tomates cherry una opción buenísima y muy sencilla. Si buscáis más ideas con tomates, podéis pinchar aquí o en la imagen :o)

 

Y ahora vamos con la receta :o) ¡Feliz semana a todos!

 

 

CRUMBLE DE TOMATES CHERRY

Para ¾ personas

 

Unos 30 tomates cherry

Unas hojas de albahaca

50g de harina

50g de pan rallado de buena calidad

40g de parmesano

1CS* de aceite de oliva + un poco para la fuente

30g de mantequilla

1 pizca de flor de sal

 

Calentamos el horno a 150º con ventilador arriba y abajo.

Limpiamos los cherrys y untamos una fuente con un poco de aceite de oliva. Cubrimos el fondo de la fuente con los tomates y reservamos.

En un bol mezclamos con las puntas de los dedos todos los ingredientes con las hojas de albahaca cortadas hasta obtener una mezcla arenosa.

Repartimos el crumble sobre los cherrys y horneamos 60 minutos aproximadamente hasta que el crumble esté bien dorado.

Sacamos del horno y esperamos unos 10 minutos antes de servir, ¡ojo que los cherrys así cocinados queman y mucho! Y os lo digo por haberlo experimentado :o)

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera 

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Published by Palmira - en Tomates Verduras
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Comentarios

Marhya 09/15/2015 20:12

¡Que bueno! Si es que estos tomatitos dan mucho de si, a ver si me da tiempo a prepararlo antes de que se me acaben los de casa.
Besos!!

Palmira 09/16/2015 16:55

Son muy versátiles y en casa disfrutamos un montón con ellos. Eso si los que cultivamos en el balcón son sólo para ir picando jejeje
Besos,
Palmira

Alicia Hierbabuena 09/15/2015 17:02

Descubrí este verano la crumble salada y me pareció tan tan buena...
Te quedó perfecta.
Besazos.

Palmira 09/16/2015 16:55

Muchas gracias Alicia. Es una opción muy versátil para cocinar verduras y en casa suelen volar los crumbles salados!
Besos,
Palmira

Su 09/15/2015 14:02

Tu niña es una fuente de sorpresas. El "problema" de los tomates rojos es que endulzan mucho al cocinarse, y quizá por ahí le valió. Tiene muy buena pinta y me encanta la fuente. :)

Palmira 09/16/2015 16:57

Ainnnssss esta fuente cuantos recuerdos... la compré en un pueblecito del sur de francia donde me habían mandado por motivos de trabajo. Me lo traje y a las pocas semanas nos mudamos a Barcelona... pero en la mudanza se olvidaron de unos moldes debajo del gaz... Claro que volviendo al piso 5 años después no pensábamos volver a dar con la fuente... pues si señora allí seguía con medio metro de polvo jejeje
Polyanna es una adicta total a los cherrys confitados desde que tiene 6 meses... cuando le pides que quiere comer siempre te contesta que al mediodía cherrys al horno y por la noche guisantes con chorizo jejeje
Besos,
Palmira

Adita 09/15/2015 01:50

Tiene una pinta estupenda, no me extraña que repitáis, besos

Palmira 09/16/2015 16:58

Es de estos platos que no te cansas de repetir una y otra vez!
Besos,
Palmira

Eva 09/14/2015 19:27

Ja torno a estar per aquí i operativa! espero que l'estiu hagi anat molt i molt bé, la recepta sens dubte té un aspecte boníssim, i si la nena gairebé no deixa ni la safata segur que és perquè estava deliciosa! un petonàs!

Palmira 09/14/2015 20:59

nosaltres també aquesta setmana tornarem a la normalitat tot i que ja portem setmanes de col.legi.
Una de les propostes que més em demana la nena aquests dies!
Ben tornada!
Petons
Palmira

ANABDN 09/14/2015 16:15

Los niños siempre nos sorprenden, aunque reconoce que Polyanna es de buen comer y los cherrys con la capa crujiente han de estar de rechupete.
Besos.

Palmira 09/14/2015 21:00

si si es verdad que no me puedo quejar... ni te imaginas la de veces que no le gustó un plato "de niños" y la de veces que se ha entusiasmado por platos más rarillos jejeje
Pero he de reconocer que es una receta totalmente irresistible...
Besos y feliz semana,
Palmira

Miquel 09/14/2015 14:01

Una receta fácil y con el toque crujiente del crumble queda muy acertada, no me estraña que sea la receta estrella del verano.
Feliz semana
Bss

Palmira 09/14/2015 21:01

Los crumbles dulces siempre gustan así que los salados tienen muchas opciones ganadoras!
Besos y feliz semana,
Palmira

glutoniana 09/14/2015 11:33

Hoy si salen los comentarios! Lo que cuando me contestas tu no tengo la opción de que me avise.

A veces las recetas simples triunfan. Me la guardo :)

Palmira 09/14/2015 21:02

Si además cuesta poco adaptarla sin gluten (sale muy bien con harina de arroz, cosas que pasan cuando me quedo sin harina de trigo...).
Todavía no me han dicho porqué no salían.... misterios del web...
Petons
Palmira

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