Magia en tu cocina: ¿Cómo cocinar con papillotes de silicona?

Trucos y cositas

Por Palmira

A todos nos gusta darles un toque de magia a nuestras recetas, con un esfuerzo mínimo y un resultado óptimo. Uno de los accesorios con toque de magia que descubrí hace pocos años son los papillotes de silicona. Hace años, hice muchos papillotes con papel...

Leer el post

Repostería fácil y ligera con mermelada de membrillo: Tarta de manzana con mermelada de membrillo y masa de yogurt

Postres

Por Palmira

Muchas amigas me han comentado que no preparaban mermeladas por muchas razones, entre las cuales el hecho de que nunca las usaban después excepto para las tostadas del desayuno de los domingos. Claro que si así se mira, poco necesitas tener una despensa...

Leer el post

Más mermelada casera: Mermelada de membrillo con vainilla y la despensa de los blogs

Mermeladas

Por Palmira

Para celebrar el primer “cumplemeses” del blog (un “cumplemeses” en casa es lo mismo que un cumpleaños… pero ¡en meses!), me hizo ilusión compartir con vosotros y otros blogs de cocina nuestra despensa. Me enteré el martes de La despensa de los blogs...

Leer el post

Un desayuno sano con cereales, sin azúcares añadidos: “Granola” Casero

Cositas para desayunar

Por Palmira

Cuando hace más o menos un año me fijé en los ingredientes de cereales industriales… ¡casi me muero! Un montón de cosas añadidas (azúcares, grasas, vitaminas que supuestamente están naturalmente presentes en los cereales). Para que os deis cuenta, aquí...

Leer el post

Aprovechando la pasta filo: Rollitos crujientes de salmón con puerros

Pescados

Por Palmira

Para seguir adelante con la pasta filo, hoy toca una receta completa con pescado, verdura y pasta filo. Se puede servir como plato principal o como entrante según lo que toque después. Nosotros los comimos como plato principal, acompañado con el “tartar”...

Leer el post

El encanto de la pasta filo: Rollitos de plátano con chocolate al horno

Postres

Por Palmira

La pasta filo es una pasta muy fina y delicada que ofrece muchas posibilidades a la hora de realizar recetas dulces o saladas. No necesita freírse, sale mejor al horno, con un toque dorado muy apetitoso y un crujiente ligero y sabroso. Me encanta la pasta...

Leer el post

Una receta de verdura para la gente que no come verdura : "Mitonnée" de Verduras con aceitunas

Verduras

Por Palmira

A mucha gente, particularmente a los hombres y a los más jóvenes no les gusta la verdura. Sosa, aburrida, sin sabor… son los calificativos que suelen usar para hablar de ella. Descubrí esta receta en una clase de cocina que me regalaron mis amigas para...

Leer el post

Luchando contra prejuicios “el cerdo engorda”: Libritos de cerdo rellenos con ciruelas y chorizo ahumado

Carnes

Por Palmira

Muchos piensan que la carne de cerdo lleva muchas grasas. Es verdad pero hay un detalle importante: esta grasa está separada de la carne. O sea que se puede desgrasar perfectamente antes de prepararla, obteniendo una carne sana, ligera y sabrosa. Esto...

Leer el post

Una cena rápida y sencilla: Galleta de Avena y Atún

Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

Aunque me encante cocinar cada día, tengo que reconocer que a veces no tengo tiempo o sencillamente no me apetece. Pero aquellos días, algo hay que comer… Esta receta es perfecta porque se prepara y se cuece rápido. Además usa alimentos que solemos tener...

Leer el post

El drama del chocolate ¿si puedo? ¿no puedo? : Pastel de chocolate ligero como una nube

Postres

Por Palmira

Hay días en que comer chocolate parece ser algo vital: no es tentación, no es gula, solo ¡¡¡NECESITO MI DOSIS DE CHOCOLATE !!! A veces, con un trocito me quedo satisfecha, pero otras veces, lo que me apetece realmente es un pastel de chocolate de verdad,...

Leer el post