La ilusión de hacer pan en casa con masa madre casera: Nuestro pan de cada día, Pan con Doble Harina de Espelta

Panes

Por Palmira

Hasta hace pocos meses pensaba que lo de hacer pan casero era un rollo muy complicado: tener los ingredientes, ir anticipando los tiempos de reposo, que si las temperaturas en casa nunca son las perfectas,… Bueno, siempre teníamos alguna excusa para dejar...

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Una sopa distinta para una cena rápida y calentita: Sopa de Jamón Dulce

Sopas

Por Palmira

En invierno en casa siempre nos apetece una buena sopa para empezar la cena. Y a veces para variar, en vez de una cremita de verdura hacemos una sopa más completa. Hace poco, leí en una revista (o ¿lo ví por la tele?) una receta de sopa de jamón dulce…...

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Mi participación en el BBD#26 o el Pan que me apetecía para mi cumpleaños: “Pan Espiga” de jamón serrano y aceitunas

Panes

Por Palmira

For english version, please see below. Preparando pan para una fiesta de cumpleaños… Este es el tema ideado por Life is a feast para el Bread Baking Day BBD#26 de este mes. Al ver este tema, me pensé “Je je je… como este mes es mi cumple, a ver que pan...

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Ver el cacao con otros ojos: Bacalao glaceado con cacao

Pescados

Por Palmira

No sé que me pasa estos días pero ¡tengo terribles antojos de chocolate! Será el frío o me faltará algo de magnesio. El Soufflé de Chocolate sin Gluten me dejó satisfecha pero también me dio ganas de experimentar el lado oscuro del chocolate: el cacao...

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Un plato de verduras de temporada: Alcachofas a la siciliana (pero a mi manera)

Verduras

Por Palmira

Cuando fuimos al mercado el pasado sábado, compramos unas alcachofas preciosas: bien verdes, tiernecitas, firmes… casi para comérselas tal cual en carpaccio con un poco de aceite de oliva. Al llegar a casa, nos acordamos de una receta que nos encanta...

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Mi secunda contribución al HEMC#40: Yogur Casero con sabor a vino caliente

Yogures

Por Palmira

Cuando os dije que (casi) nunca nos sobraba nada en casa … me equivoqué, pues pensándomelo mejor, no es totalmente cierto: ¡siempre nos sobran bebidas! En la nevera llegué en algunas ocasiones a tener hasta 7 botellas donde solo sobraba un vaso o poco...

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Después de postres sin azúcar, un postre sin gluten: Soufflé de chocolate (sin gluten)

Postres

Por Palmira

Me encantó tanto el resumen que hizo Paula para el HEMC#39 sobre los postres sin azúcar que me pareció estupenda la idea de recopilar recetas de varias personas para todos aquellos que tengan alguna intolerancia. Por casualidad, descubrí todos cocinamos...

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Mi participación en el HEMC#40 “Platos con sobras”: Rollitos de Pollo rellenos con Frutos Secos

Carnes

Por Palmira

Este mes, Wivith de Cuchiflitos es la anfitriona del HEMC#40 con un tema de temporada: ¿Cómo aprovechar las sobras? Pues resulta ser un tema difícil porque (y conste que ¡no me estoy quejando!) en casa nunca sobra nada… o más bien si tengo ganas que me...

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Retomando el ritmo después de las fiestas navideñas y luchando contra el frío: Crema de Calabaza “Butternut” especiada

Sopas

Por Palmira

¡Ya se han terminado las vacaciones… y ahora toca retomar un ritmo algo más habitual! Pero después de tanta comida y con el frío tan fuerte que estamos pasando, en casa nos vienen de gusto cremas de verdura y más cremas de verdura, ligeritas pero bien...

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Empezando el año con una receta a la que le tengo mucho cariño: Æbleskyver o “Bolitas de Manzana”, una especialidad navideña danesa

Postres

Por Palmira

¡Feliz Año Nuevo a todos! Para un año 2010 con salud, prosperidad y… ¡muchísimas recetas para compartir con los que más quieres! Después de estos días tan moviditos entre celebración y celebración, busqué una receta especial para empezar el año 2010....

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