Mi participación en el BBD#32 con un pan de inspiración italiana: “Focaccia” (a mi manera) de Tomates Secos y Orégano (con masa madre)

Panes

Por Palmira

For english version, please see below. El tema ideado este mes por Family & Food & Other things para el Bread Baking Day BBD#32 es “Panes Italianos”. De panes italianos, no es que sepa mucho pero para ayudarnos, teníamos la opción de usar ingredientes...

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Suerte del HEMC que sinó no me animo a colgar recetas: Charlotas de Espárragos Trigueros

Verduras

Por Palmira

Este es mi objetivo personal: conseguir, a pesar de todo, participar con 2 recetas en el HEMC de cada mes. No es que estos días no cocinemos cosas nuevas y buenas, lo que me falta es ¡tiempo (mucho tiempo) para ir colgando todas las recetas que estamos...

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Una idea para un aperitivo sano, sofisticado y sencillo: Mini Albóndigas de Pollo con Menta y Genjibre

Carnes

Por Palmira

Una rica idea que cambia de las típicas patatas fritas y que además de muy sana, es muy vistosa y rica en proteínas de buena calidad. Estas albóndigas son muy tiernas y jugosas por dentro, crujientes por fuera con un sabor muy sutil y fino. Una manera...

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Un clásico inglés muy, pero que muy tuneado: Trifle ligero de fresas y granola

Postres

Por Palmira

¡Tunear el “trifle” es una especialidad de la casa! Este postre inglés es una combinación (o por lo menos siempre me lo han presentado así) de algo crujiente, de un poco de fruta y de algo cremoso… Con estas tres bases, después voy combinando según lo...

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Una manera distinta de preparar Granola Casero: Granola crujiente miel y nueces

Cositas para desayunar

Por Palmira

Llevamos años preparando nuestras cereales caseras para los desayunos de la semana (el fin de semana, ¡toca pan casero!), es nuestro Granola cuya receta ya compartí con vosotros. En ella, vamos variando los frutos secos, los tipos de copos,… pero el objetivo...

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