UNA RECETA PARA LOS QUE NO QUIEREN ENCENDER EL HORNO NI LOCOS ESTOS DÍAS: TARTA CARAMELIZADA DE MERMELADA DE CEREZAS (CON SARTÉN)

Postres

Por Palmira

Cada vez faltan menos días para que lleguen las vacaciones y creo que este año las necesito todavía más que en años anteriores… Estos últimos meses han sido ajetreados y pesados, la adaptación está tardando más de lo habitual y a la vuelta todavía tendremos...

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LA MERIENDA PERFECTA PARA COMER MIENTRAS ESTAMOS DE VIAJE: MAGDELANAS INTEGRALES DE MIJO Y MIEL

Cositas para desayunar

Por Palmira

Siempre pasa lo mismo cuando salimos de viaje, especialmente con trayectos largos, tenemos que entretener a la peque a la vez que procurar comer bien y sano, cosa que suele resultar difícil en los restaurantes de autopista donde te tienes que parar si...

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UNA IDEA 100% PROTEÍNAS VEGETALES: TORTITAS DE COPOS DE GARBANZOS Y DE ARROZ

Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

Aunque en casa se coma carne, algunas cenas de la semana procuro preparar menús con proteínas vegetales de buena calidad, combinando cereales y legumbre, ya que no me gustan las proteínas vegetales “clásicas” como el tofu y el seitan que además no son...

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COSECHANDO EN NUESTRO NUEVO HUERTO URBANO: ENSALADA DOBLE REMOLACHA

Verduras

Por Palmira

Este año hemos vuelto a plantar un huerto urbano en nuestro nuevo hogar. Las macetas viajaron de Barcelona a Milán, creando miles de preguntas a los vecinos que no sabían que eran estas cajas aparentemente vacías en el balcón :o) Cuando empezamos a plantar...

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OTRA RECETA DE MI INFANCIA: FOSAO VIETNAMITA

Carnes

Por Palmira

Cuando vi el tema de este mes para el HEMC#58, pensé “Pues lo vamos a tener crudo porque creo que ya las tengo todas en el blog…”. El tema elegido por Cuuking! es Recetas de Nuestra infancia. Con este tema, ya os hablé segurísimo de los Crêpes Dentelle...

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USANDO MERMELADA PARA RECETAS SALADAS: CERDO ASADO GLACEADO CON MERMELADA DE NARANJA

Carnes

Por Palmira

En casa siempre nos ha gustado preparar mermeladas y conservas, no sólo para las tostadas del fin de semana o los yogures, pero también para poder cocinar sabores de otras temporadas a lo largo del año. Las combinaciones dulce/salado nos gustan mucho...

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UN CLÁSICO TUNEADO DEL VERANO: CLAFOUTIS DE CEREZAS SIN GLUTEN CON SU TOQUE DE LIMÓN

Postres

Por Palmira

Este año casi nos quedamos sin cerezas, la temporada suele ser corta y los precios por las nubes, así que cuando hace un par de semanas vimos una oferta, no lo dudamos y compramos una cajita de 2 kilos. La mayor parte las comimos tal cual, pero pensando...

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LA RECETA DEL VERANO SEGÚN MI MARIDO CON VERDURAS Y MÁS VERDURAS: CAPONATA SICILIANA

Verduras

Por Palmira

Si por cualquier razón pedís a mi marido cual es para él el plato más típico del verano, os apuesto cualquier cosa que os contesta “caponata siciliana”. No sé porque pero si en verano se mete en la cocina para preparar la comida, éste el plato que prepara...

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CREO QUE ESTA VEZ, SI ES LA ÚLTIMA RECETA DEL AÑO CON FRESAS: SOPA TEMPLADA DE FRESAS Y KARKADÉ

Postres

Por Palmira

Las fresas están entre mis frutas favoritas y cada año intento alargar la temporada al máximo pero creo que ya no podré estirarla más :o) Este mes Memòries d’una cuinera nos invita a preparar macedonia de cualquier tipo, así que como una salada ya la...

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PARA LA 7ª ENTREGA DEL RETO YOGURTERO 2012, EL MÁS CLÁSICO DE LOS YOGURES: EL YOGUR DE VAINILLA

Yogures

Por Palmira

Cuando vinieron mis suegros y pedí a mi marido que yogures quería que vaya preparando me dijo que uno no podía faltar, era el de vainilla. Se sorprendió tanto al saber que la receta no estaba en el blog que apenas los puse en la nevera se fue a sacar...

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