PARECE MENTIRA PERO LLEGÓ LA 12ª Y ÚLTIMA ENTREGA DEL RETO YOGURTERO 2012: YOGUR DE TRUFA Y AZAFRÁN

Yogures

Por Palmira

El tiempo vuela, cada vez pienso menos que sea un dicho :o) Parece mentira pero ya llegó la 12ª entrega del reto yogurtero… Lo que empezó como un reto personal ha sido algo muy satisfactorio a lo largo del año, ha sido un placer recibir preguntas y ver...

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UNA RECETA PARA LOS AMANTES DEL FOIE: CRÈME BRÛLÉE DE FOIE

Carnes

Por Palmira

Tardé años en dar con el punto justo para preparar la receta de hoy. La mayoría de recetas que veía llevaban cantidades importantes de nata y al final el resultado en boca siempre me parecía demasiado pesado. Hasta que un día opté por prepararla con leche…...

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EN LA RECTA FINAL ANTES DE NAVIDAD: PICANTONES RELLENOS CON FRUTOS SECOS AL ESTILO MARROQUÍ

Carnes

Por Palmira

Cada día falta menos para tomarnos unos días de vacaciones para celebrar las Navidades pero no quería dejar de compartir con vosotros, entre tanda y tanda de galletas para regalar horneándose, uno de los platos que preparé el año pasado por Noche Vieja...

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UNA IDEA DE APERITIVO DISTINTA PARA ESTAS FIESTAS: CREMA DE CASTAÑAS CON VIEIRAS

Sopas

Por Palmira

Ayer terminamos el día con nieve y al despertarme esta mañana, seguía nevando y nevando, con el paisaje totalmente blanco cubriendo mis últimas coles de Bruselas... Asíque naturalmente mi mente se ha puesto en modo "navidad"... Menuda excusa para pasar...

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UNA IDEA PARA REGALAR ESTAS FIESTAS: “GRANOLA” DE JENGIBRE, CHOCOLATE Y NARANJA

Cositas para desayunar

Por Palmira

Parece mentira que dentro de pocos días ya lleguen Papá Noel y los Reyes…¡si hace dos días nos quejábamos del calor tan agobiante! Y por la zona de Italia, las festividades empiezan ya esta noche, porqué aquí quien trae los regalos es Santa Lucía. Bueno,...

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OTRO MES HA PASADO Y UNA NUEVA IDEA PARA EL RETO: TARTA DE MANZANA CON POLENTA Y RICOTTA

Postres

Por Palmira

Aquí me tenéis otro mes compartiendo una receta de tarta de manzana para participar al reto que Marhya y Lola nos proponen el 10 de cada mes. El mes pasado, mi aportación fue una ¿tarta? 100% manzana que os recomiendo porqué en casa está arrasando, creo...

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MI RECETA PARA LA COLECTA DE CALDOS SIN GLUTEN: CALDO AROMÁTICO VIETNAMITA

Sopas

Por Palmira

Si hay una base indispensable en cocina creo que son los caldos… Con un buen caldo de verdura o de carne que usaremos como base podremos elaborar platos fantásticos y sabrosos con pocos ingredientes. Así que cuando Glutoniana lanzó el nuevo tema de Todos...

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