SEGUIMOS RESCATANDO RECETAS: LASAÑA DE MOUSSAKA A MI MANERA
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Estoy en plena fase “rescate” de algunas recetas que tenía pendientes de publicar desde muchos meses por no decir años. Estos días entre presupuestos, decidir fechas, convencer empresas de mudanzas,… pues poco tiempo sobra para cocinar y vamos a lo seguro...
Leer el postLA MEJOR MANERA DE COMER CARNE EN CASA: ALBÓNDIGAS DE POLLO Y DE HARINA DE GARBANZOS
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En varias ocasiones os he comentado que no era muy de comer carne, creo que es el ingrediente que me pide más creatividad para no aburrirme de los típicos trozos como pechuga de pollo o filete de ternera a la plancha. Así que para satisfacer los instintos...
Leer el postUNA IDEA DE POSTRE PARA EL FIN DE SEMANA: LA VERDADERA RECETA DE LA PANNACOTTA TRADICIONAL Y SU ENSALADA DE FRESAS ESPECIADAS
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Nunca he sido una gran amante de las pannacottas que había probado o preparado en casa, como tampoco lo suelo ser de las gelatinas. Pero lo bueno de estar en inmersión total en Italia desde más de un año, es que he aprendido mucho de cocina italiana “casera”,...
Leer el post¡YA LLEGÓ LA 5ª ENTREGA DEL RETO ALGAS!: PATATAS RELLENAS DE MUSGO DE IRLANDA Y SALMÓN AHUMADO
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Aunque parezca mentira, ya vamos por la 5º entrega del reto algas 2013… Hoy os traigo otra alga, tal vez menos conocida que el wakamé o el nori, el musgo de Irlanda. Es una alga que desconocía hasta hace poco, pero gracias a las algas que me hicieron...
Leer el postRESCATANDO RECETAS OLVIDADAS EN LA MEMORIA DEL ORDENADOR: PASTA CON ALCACHOFAS Y CHORIZO
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Como siempre con las mudanzas, se van ordenando cosas reales y otras virtuales. La receta de hoy es una delicia, si nunca habéis probado la combinación de alcachofa con chorizo picante… ¡no os la podéis perder! Aunque las fotos lleven tiempo esperando...
Leer el postPARA DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA, NADA MEJOR QUE AMASAR EN CASA: PAN MULTIFIBRA (CON MASA MADRE)
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A pesar de hornear pan con masa madre muy a menudo, me he dado cuenta que llevo tiempo sin publicar ninguna receta de pan en el blog. El pasado fin de semana me apetecía un pan aromático, con harinas más ricas en fibras y minerales que la harina de fuerza...
Leer el postPLATO ÚNICO A TOPE DE VERDURAS: CURRY DE VERDURAS VARIADAS CON ANACARDOS Y PIMIENTA ROSA
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Para quienes leéis el blog desde tiempo, sabéis la importancia que tienen las verduras y las legumbres en nuestra dieta. Sin ser vegetarianos, comemos carne y pescado con moderación y privilegiamos las combinaciones legumbre+cereal para aportarnos proteínas...
Leer el postLLEGÓ LA 5ª ENTREGA DEL RETO YOGURTERO 2013: YOGUR DE PRALINAS ROSAS
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Después del reto tarta de manzana el viernes, empezamos la semana con el reto yogurtero. La última vez que nos visitaron mis suegros, nos regalaron unas pralinas rosas que les habían hecho mucha gracia. Son unas almendras envueltas en una capa de azúcar...
Leer el post5ª ENTREGA DEL RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA CON ALMENDRAS Y… ¡MERENGUE!
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Ya toca otro mes más presentar nuestra contribución al reto tarta de manzana que compartimos con Marhya y Lola. Después de publicar el bizcocho de ricotta y manzana con especias de invierno , de la tarta de manzana con polenta y ricota, de la tarta 100%...
Leer el postHINOJO Y MÁS HINOJO, OTRA RECETTITA: BROCHETAS DE POLLO MARINADO CON HINOJO Y ALBARICOQUES
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Ayer tuvimos nuestro primer día de sol, de sol de verdad, el primero de la primavera (bueno, aunque ayer por la noche hubo una tormenta de granizo impresionante donde las temperaturas bajaron de golpe), así que supongo que el verano acabará llegando ya...
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