1 BASE Y 3 MANERAS DE SACARLE PARTIDO: HAMBURGUESAS VEGETALES DE LENTEJAS ROJAS Y BULGUR

Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

Muchas veces mis amigos y familiares me preguntan cómo hago para que no repitamos comida en casa, que siempre sean cosas distintas… Lo primero creo que son mis ganas de probar cosas nuevas, de atreverme con todo y que meterme en la cocina nunca me dé...

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PARA VARIAR DEL GASPACHO: CREMA DE TOMATE Y MANZANA CON RICOTTA

Sopas

Por Palmira

Acabo de darme cuenta que la semana pasada publiqué, cosa que nunca me suele pasar, dos recetas dulces, la tarta de manzana integral con crema de limón y ciruela y la tarta frangipane de ruibarbo y fresas. Así que para empezar la semana os traigo una...

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PUES SI, OTRA VEZ TOCA RETO, CON LA 6ª ENTREGA DEL RETO YOGURTERO: YOGUR DE POLVO DE BISCUITS ROSES DE REIMS

Yogures

Por Palmira

Estos últimos meses, no hay manera, es que sólo me vienen ideas de yogures de color rosa. Creo que lo de tener una princesita en casa ayuda a ver la vida de este color :o) Y lo de compartir a diario la vida de princesas como Blancanieves, Tiana o Rapunzel...

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ALLÁ VAMOS CON LA 6ª ENTREGA DEL RETO ALGAS: TERRINA DE SALMÓN Y ALGAS VARIADAS

Pescados

Por Palmira

Ahora que empiezan los días de calor, apetecen opciones para comer cosas fresquitas. Hoy os traigo una alternativa al típico paté de lata que podemos llevarnos para comer fuera. Esta terrina de salmón se prepara en pocos minutos, se hace solita en el...

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CELEBRANDO EL RUIBARBO Y LAS FRESAS ANTES DE QUE SE ACABEN: TARTA DE RUIBARBO Y FRESAS CON FRANGIPANE AL ESTILO ERNST KNAM

Postres

Por Palmira

Cuando decidimos dejar Italia, mi marido dijo que no podíamos marcharnos sin que haya asistido por lo menos a una clase en Medagliani ,toda una institución en Milán para los amantes de la cocina e insuperable para los profesionales de la cocina. Así que...

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UNA RECETA PARA UN DOMINGO EN FAMILIA Y TRANQUILITO: TERNERA ASADA AL ESTILO MEDITERRÁNEO

Carnes

Por Palmira

Aunque personalmente sea poco de comer carne, como vivimos en una familia (casi) democrática, varias veces a la semana, especialmente cuando se juntan los dos carnívoros de casa, procuro prepararlas algún buen asado de carne. Y para que también me apetezca...

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A POR LA 6ª TARTA DE MANZANA DEL AÑO: TARTA INTEGRAL DE MANZANA CON CREMA DE CIRUELAS Y LIMÓN

Postres

Por Palmira

A pesar de tener poco tiempo libre estos días (y la cosa empeorará mucho en las próximas semanas), quería seguir compartiendo con Marhya y Lola el reto Tarta de Manzana que empezamos hace ya algunos meses. Aquí podéis ver todas mis propuestas para el...

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GUARDANDO FRESAS PARA EL INVIERNO (PORQUÉ PARECE QUE HOY SI HA LLEGADO EL VERANO) Y AGRADECIMIENTOS: MERMELADA DE FRESAS Y CHUCHES FRESAS TAGADA

Mermeladas

Por Palmira

Sin lugar a duda, mis mermeladas favoritas son las mermeladas de melocotón y las de fresas. El año pasado, por causa de mudanza, me quedé sin y ya llevábamos tiempo sin tener tarros en la despensa, ni de fresas y rosas, ni de fresas y cardamomo, ni de...

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NUESTRO DESCUBRIMIENTO CULINARIO DEL AÑO: SPAGHETTI ALLA SICILIANA (CON ANCHOAS Y CHERRYS CONFITADOS)

Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

De las pocas cosas interesantes que he aprendido (y me han gustado) en Italia está el cocinar pasta al puro estilo italiano, de los Italianos en la vida cotidiana, vamos. Y no os penséis que antes no había leído/visto/preparado cocina italiana, pero en...

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VARIANDO HARINAS: BIZCOCHO DE NARANJA Y CÚRCUMA NATURALMENTE SIN GLUTEN

Postres

Por Palmira

La semana pasada era el día del celíaco y me quería juntar a la celebración (aunque celebrar el hecho de estar enfermo y felicitar a las personas celíacas por serlo me parece raro) pero por temas de organización mudancera no llegué a publicar a tiempo....

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