UN POSTRE PARA DESPEDIRME HASTA SETIEMBRE: MERINGATA DE MORAS

Postres

Por Palmira

Bueno, ha llegado el momento de colgar el cartel “Cerrado por Vacaciones” :O) Todavía nos faltan unos días, pero ya toca empezar a desconectar y a ponerse en modo vacaciones. Antes de dejaros, quería compartir un postre que descubrimos cuando vivíamos...

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SEGUIMOS INSPIRADOS POR LA FRUTA DEL VERANO: MELOCOTÓN ASADO CON JAMÓN Y SALVIA

Melocotón, cerdo

Por Palmira

Tal vez me estoy repitiendo mucho, pero los melocotones me encantan. Me paso el año esperándolos, me da que su temporada es muy corta, o nunca lo suficientemente larga para mi gusto. En mermeladas, ya sabéis que la mermelada de melocotón y azafrán me...

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VERDURAS DE VERANO: BERENJENAS AL ESTILO COREANO

berenjenas

Por Palmira

Junto con los tomates y los calabacines, las berenjenas son sin duda una protagonista importante del verano. Durante muchos años, no fue mi verdura favorita y si la compraba para preparar el cuscús vegetal de mi madre o para la ratatouille del bautizo...

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ENTREGA DE JULIO PARA EL PROYECTO ROCA: CODILLO DE CERDO CON ESPUMA DE ALIOLI

Proyecto Roca, Carnes, Cerdo

Por Palmira

Hoy toca entrada para el Proyecto Roca . Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados al Banc de Aliments de...

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SEGUIMOS ENVASANDO EL VERANO: MELOCOTONES AL VINO TINTO (EN CONSERVA)

Melocotón

Por Palmira

¡Aquí estamos de vuelta después del puente! Poca cocina pero repasando mis recetas pendientes de publicar, he caído en que no tenía en el blog mi receta para conservar melocotones al vino tinto, una versión de los clásicos melocotones en almíbar pero...

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UNA IDEA PARA IR DE PICNIC: MINI BUNDTCAKES DE BACON & ACEITUNAS

Tarta Salada

Por Palmira

Hoy es día festivo, día de la fiesta nacional francesa. Como las carreteras van a estar a tope con la combinación del puente y de las vacaciones, nosotros hemos optado por coger las bicis e ir de picnic en algún lugar del bosque o al lado de la Marne....

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SEGUIMOS CON MÁS MERMELADAS: MERMELADA DE ALBARICOQUES, ROMERO Y FALSAS ALMENDRAS

Mermeladas, albaricoque

Por Palmira

En verano, suelo cocinar poco, en parte porque no estamos en casa y en parte porque con Polyanna nos pasamos los días juntas liadas y por la noche me da una pereza (¿o será cansancio del bueno?) terrible ponerme a cocinar, más todavía con las altas temperaturas...

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SALUD & VERANO EN CADA BOCADO: CABALLA MARINADA CON CÍTRICOS

Pescados

Por Palmira

Con el calor más que nunca apetece comer cosas fresquitas, escabeches de pescado o ricas ensaladas. La receta de hoy se inspira de la receta de Pili Kooking aunque decidí prescindir de la mahonesa de cítricos y de su ensalada de acompañamiento para darle...

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NUEVA ENTREGA PARA EL RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: HELADO VEGANO DE FRUTA DE LA PASIÓN (SIN GLUTEN)

Vegano, Vegetariano, Helados, tofu

Por Palmira

Ya faltan pocas horas para que por fin el curso escolar se termine… Ha sido un año de muchos cambios para Polyanna y estábamos esperando esta pausa con ansias. Aunque seguiré publicando este mes de Julio, estaré menos presente por vuestros blogs y por...

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TEMPORADA DE MELOCOTONES: MERMELADA DE MELOCOTÓN, JENGIBRE Y CANELA

Mermeladas, Melocotón

Por Palmira

Sin duda alguna, los melocotones son mi fruta favorita. Me gustan de mil maneras y como suelen durar poco en el mercado, cada año procuro ir preparando mermeladas y conservas que nos permitan disfrutar con ellos a lo largo del año. Nunca falta una tanda...

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