Un clásico de la casa que acabó en este blog por un molde que nunca sirvió: Flan de Sopa de Bogavante

La receta de hoy forma parte de nuestro recetario básico, es una de estas recetas que haces sin pensártela… La hiciste una vez leyendo un libro o una revista hace años (ya ni te acuerdas donde la viste) y la fuiste repitiendo varias veces hasta hacerla tuya.

Tal vez la receta nuestra de hoy sea muy distinta de la que hicimos la primera vez, tal vez no, ¡nunca lo sabremos! No pensaba colgarla por ser tan habitual en casa, hasta que mi marido, buscando no sé que cosa en la cocina sacó el “molde del bogavante”. Lo compró hará más de 10 años cuando fue en Canadá… pero nunca nos ha surgido ninguna receta o idea para hacerlo servir. Si uno de vosotros tiene alguna idea, ¡que no dude en someterla en este blog!

Así que esta receta para vosotros y ¡un homenaje al “Molde del Bogavante”!

FLAN DE SOPA DE BOGAVANTE

para 4 personas

1 lata de sopa de bogavante (unos 260ml)

80g de leche evaporada semidesnatada

2 huevos

4cc* de fécula de maíz

½ cc** de curry

½ cc** de pimentón

Calentar el horno a 200°.

Mezclar la leche evaporada con la sopa de bogavante.

Batir los huevos bien batidos y añadirlos a la preparación anterior.

Diluir la fécula de maíz con las especias en un poco de agua y añadirlas a la mezcla.

Remover bien.

¡No es necesario salpimentar este flan, porque la sopa ya lleva lo suyo de sal!

Repartir el flan 4 tarros que vayan al horno y cocer al baño maría unos 45 minutos).

Se pueden servir en caliente, en tibio o en frío.

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* cc: cucharita de café

2* P por persona