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29 enero 2010 5 29 /01 /enero /2010 17:45

La ilusión de hacer pan en casa con masa madre casera: Nuestro pan de cada día, Pan con Doble Harina de Espelta
Hasta hace pocos meses pensaba que lo de hacer pan casero era un rollo muy complicado: tener los ingredientes, ir anticipando los tiempos de reposo, que si las temperaturas en casa nunca son las perfectas,… Bueno, siempre teníamos alguna excusa para dejar...
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Published by Palmira - en Panes
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26 enero 2010 2 26 /01 /enero /2010 12:30

Una sopa distinta para una cena rápida y calentita: Sopa de Jamón Dulce
En invierno en casa siempre nos apetece una buena sopa para empezar la cena. Y a veces para variar, en vez de una cremita de verdura hacemos una sopa más completa. Hace poco, leí en una revista (o ¿lo ví por la tele?) una receta de sopa de jamón dulce…...
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Published by Palmira - en Sopas
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24 enero 2010 7 24 /01 /enero /2010 08:59

Mi participación en el BBD#26 o el Pan que me apetecía para mi cumpleaños: “Pan Espiga” de jamón serrano y aceitunas
For english version, please see below. Preparando pan para una fiesta de cumpleaños… Este es el tema ideado por Life is a feast para el Bread Baking Day BBD#26 de este mes. Al ver este tema, me pensé “Je je je… como este mes es mi cumple, a ver que pan...
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Published by Palmira - en Panes
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21 enero 2010 4 21 /01 /enero /2010 12:55

Ver el cacao con otros ojos: Bacalao glaceado con cacao
No sé que me pasa estos días pero ¡tengo terribles antojos de chocolate! Será el frío o me faltará algo de magnesio. El Soufflé de Chocolate sin Gluten me dejó satisfecha pero también me dio ganas de experimentar el lado oscuro del chocolate: el cacao...
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Published by Palmira - en Pescados
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18 enero 2010 1 18 /01 /enero /2010 10:32

Un plato de verduras de temporada: Alcachofas a la siciliana (pero a mi manera)
Cuando fuimos al mercado el pasado sábado, compramos unas alcachofas preciosas: bien verdes, tiernecitas, firmes… casi para comérselas tal cual en carpaccio con un poco de aceite de oliva. Al llegar a casa, nos acordamos de una receta que nos encanta...
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Published by Palmira - en Verduras
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