UNA CREMA DISTINTA PARA TODAS LAS TEMPERATURAS: CREMA DE HINOJO Y MANZANA
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Leyendo varios blogs, me doy cuenta de que en muchas zonas ya ha llegado el calor y el sol. Para ser sincera, en París, hace 15 días también pensé que el buen tiempo había llegado… pero así no es, desde una semana lluvias sin parar, y si a ratos sale...
Leer el postDISFRUTANDO DE LA PRIMAVERA Y DE LOS PUENTES DE MAYO: MERMELADA DE FRESAS Y VINO TINTO
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Llevamos varios años de mudanzas entre febrero y setiembre, así que este año por primera vez en muuuchos años vamos a poder “mermeladear” a gusto con mis frutas favoritas de primavera y verano :o) Qué gusto ver en las paradas del mercado los primeros...
Leer el postUNA MANERA DE COCINAR TERNERA AL ESTILO ITALIANO: TERNERA GUISADA CON LIMÓN Y ROMERO
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Nosotras seguimos de vacaciones y muy liadas, espero poder visitaros pronto pero estos días me faltan horas al día y sobretodo rutina para poder con todo jejeje Así que hoy toca otro plato inspirado en la cocina italiana, después de los canederli de la...
Leer el postUNAS GALLETAS DISTINTAS PARA ENDULZAR LA SEMANA: GALLETAS DE TE MATCHA
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Aquí seguimos de vacaciones y si el tiempo acompañó la semana pasada para ir montando el huertito urbano en el mini balcón por estrenar, esta semana seguro que la aprovecharemos para hornear galletas con Polyanna. Rebuscando en el blog, me di cuenta que...
Leer el postSABOREANDO ITALIA DURANTE EL FIN DE SEMANA: CANEDERLI O LAS ALBÓNDIGAS DE PAN Y SPECK
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Cuando mi marido supo que nos quedaban pocas semanas en Italia decidió que tenía por lo menos que asistir a una de las clases de cocina que daban en Medagliani. En Milán son toda una institución, sus clases suelen ser para profesionales pero quien quiera...
Leer el postA CUIDARNOS QUE DENTRO DE NADA ESTAREMOS EN VERANO: ESPINACAS CON ALMENDRAS Y ALGO MÁS
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Hoy os traigo una receta que es mi menú muchos días cuando estoy sola en casa para comer… Es un plato completo y saciante, muy comfort food aunque sea un plato de espinacas. Es una adaptación de una receta de Heidi Swanson, del libro Super Natural Everyday....
Leer el postNUEVA ENTREGA PARA EL RETO YOGURTERO: YOGUR DE MIEL Y AZAFRÁN
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Hace unas semanas tuvimos la suerte de irnos de fin de semana a Saint Malo, en Bretaña. Aunque el tiempo no acompañó (por algo la gente dice que allí siempre llueve aunque los Bretones dicen que sólo llueve sobre los idiotas, o sea, los turistas…), el...
Leer el postSEGUIMOS CON NUESTRO RETO 100% PROTEÍNA VERDE/VEGETAL: TABULÉ DE MIJO Y CACAHUETES
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Parece mentira pero ya vamos con la 4ª entrega de nuestro reto Proteína Verde, cuyo objetivo es intentar daros pistas para menús completos y nutricionalmente equilibrados para quienes quieran limitar o prescindir de las proteínas animales. La propuesta...
Leer el postNUEVA RECETA PARA EL PROYECTO ROCA: CALAMARES DE LA ROMANA
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Otro mes y seguimos con mis compañeros del Proyecto Roca con el propósito de ponerle fotos al libro Las Mejores recetas de mi madre de Joan Roca cuyos beneficios son destinados al Banco de Alimentos de Girona. Este mes Alfonso escogió los calamares a...
Leer el postUNA RECETA PERFECTA PARA LOS PICNICS DE PRIMAVERA: ROLLITOS VEGETARIANOS CON SALSA DE CACAHUETE (APTA PARA VEGANOS Y CELÍACOS)
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Este mes, una vez no es costumbre, no estoy llegando al último momento para los retos mensuales, después de las brochetas marinadas de pollo para el HEMC, hoy tocan unos rollitos de primavera para Memòries d’una Cuinera de este mes. Últimamente he estado...
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