SEGUNDA ENTREGA DEL AÑO DEL RETO YOGURTERO: YOGUR DE LEMON CURD Y JENGIBRE
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En casa la mayoría de recetas nacen de la inspiración del momento, y ésta puede nacer de una receta vista en un blog, de algo que comimos fuera de casa, de algo que comían en una peli o un libro… Y muchas veces de lo que tengo en la nevera :o) De estas...
Leer el postÉXITO ASEGURADO CON POCO TRABAJO: PATATAS AL HORNO TIERNAS Y CRUJIENTES CON CHORIZO CARAMELIZADO DE PILAR
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Llevo tiempo sin participar a concursos, pero después de casi un año creo que toca volver a ellos, para animarme y disfrutar cocinando. La receta de hoy es una combinación de dos recetas de Pilar, las patatas tiernas y crujientes y el fuet caramelizado,...
Leer el postNUEVA ENTREGA PARA EL PROYECTO ROCA: ENSALADA DE HABITAS A LA MENTA
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Tercer miércoles del mes y nueva entrega del Proyecto Roca … Este mes, como hay que ir pensando ya en la primavera y seguir cuidándonos, Rosalia ha elegido la ensalada de habitas a la menta. Una opción muy diferente de las últimas propuestas que necesitaban...
Leer el postSEGUNDA ENTREGA DEL RETO PROTEÍNA VERDE: HAMBURGUESAS DE MIJO Y AMARANTO Y SU SALSA DE CHAMPIÑONES
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Bueno, pues ya toca la segunda entrega de nuestro nuevo reto, Proteína Verde. O sea ideas para quienes desean no comer carne o pescado y para quienes quieren explorar nuevas opciones a la vez ricas y completas de un punto de vista alimentario. Los ingredientes...
Leer el postPARA ESTRENAR EL FIN DE SEMANA: PAELLA AL ESTILO DE UN TAGINE MARROQUÍ
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Ya estamos a viernes… La semana ha pasado todavía más rápido que otras semanas… Lo de preparar 3 cumpleaños la misma semana y anticipar vacaciones escolares no es tarea fácil :o) Por eso, para aquellos días que queremos preparar un plato que quede genial...
Leer el postA MAL TIEMPO BUENA CARA: MERMELADA DE CARAMELO, MANZANA Y NUECES
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Lo que seguís el blog desde tiempo ya sabéis que en casa nos chiflan las mermeladas caseras. Las usamos en nuestros yogures semanales, en algún postre como la crostata de mermelada o en platos salados como este. Pero en verano algunas veces nos pesa el...
Leer el postMI PROPUESTA DE FEBRERO PARA EL RETO TARTA DE MANZANA: PAVLOVA DE MANZANA
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Técnicamente no sé si una pavlova se puede considerar una tarta. Pero me sobraban claras y quería preparar merengue. Al mismo momento buscaba una idea para el reto Tarta de Manzana que compartimos con Marhya. Así que naturalmente surgió la idea de una...
Leer el postUNA SALSA SUPER CREMOSA PERO 100% SIN GRASA Y SIN LÁCTEOS: MAFALDINE EN SALSA DE CALABAZA Y GAMBAS
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Muchas veces cuando veo las propuestas de Food52 no me puedo resistir y tengo que prepararlas si o si… Es lo que me pasó cuando ví esta receta por primera vez…¡necesitaba probarla! Claro que desde aquel día de 2014 la he repetido muuuuchas veces y eso...
Leer el postPARA SEGUIR ENTONANDO EL CUERPO, OTRA SOPITA: SOPA DE MEJILLONES Y AZAFRÁN
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Con el frío de los últimos días lo que más apetece son cremitas como la de zanahorias y aguacate de la entrada anterior o sopitas reconfortantes como la que os traigo hoy. La idea original es de Marhya y la adapté con los ingredientes que tenía en casa,...
Leer el postPARA EMPEZAR LA SEMANA CUIDÁNDONOS: CREMA DE ZANAHORIAS Y… ¡AGUACATE!
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Para empezar la semana os traigo una crema de verduras muy original… Nunca había probado el aguacate en preparaciones calientes… aporta mucha textura y cremosidad a la crema, además de grasas de muy buena calidad. Y el contraste crema caliente, crema...
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