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11 abril 2016 1 11 /04 /abril /2016 06:51

PARA EMPEZAR LA SEMANA CON UNA GRAN SONRISA: PATÉ RILLETTES DE JUREL Y VODKA CON ESPECIAS
Siempre que repaso los archivos del blog me doy cuenta de las pocas recetas de pescado que tengo en el blog… Y eso que cada sábado llega nuestra cesta del mar y nos la zampamos con una gran sonrisa. Pero la mayoría de veces terminan en un suquet al estilo...
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Published by Palmira - en Pescados Jurel
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8 abril 2016 5 08 /04 /abril /2016 06:53

UN POSTRE PARA CELEBRAR LAS FRESAS Y LA PRIMAVERA: TIRAMISÚ LIGERO DE RICOTTA Y FRESAS
Aunque os pueda parecer pesada con el tema, lo digo y lo repito, lo mejor que guardo de nuestra estancia en Italia es todo lo que he aprendido acerca de su gastronomía local, lejos a veces de la que conocemos fuera de Italia. Por eso he creado un índice...
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Published by Palmira - en Postres Fresa
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6 abril 2016 3 06 /04 /abril /2016 07:01

MERMELADEANDO QUE ESTAMOS EN PRIMAVERA: MERMELADA DE FRESA Y LIMONCELLO (LICOR DE LIMÓN ITALIANO)
Cuando publiqué hace un par de semanas la tarta de fresas y chantilly del Miquel, no sé si os fijasteis, pero usé limoncello para el almíbar. El limoncello es un licor de limón, muy típico en Italia que se suele usar mucho en recetas de repostería clásicas...
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Published by Palmira - en Mermeladas Fresa
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4 abril 2016 1 04 /04 /abril /2016 06:56

COMIENDO TÉ EN UN PLATO SALADO: RISOTTO DE TRIGUEROS Y TÉ VERDE SENCHA
Nunca se me habría ocurrido comer té… Beberlo si, me encantan sus matices y su gran diversidad de sabores, su capacidad a maridar con un menú completo o a potenciar el chocolate. Claro que con el té macha he preparado algún que otro bizcocho como este...
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Published by Palmira - en Arroz Espárragos
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1 abril 2016 5 01 /04 /abril /2016 06:55

CELEBRANDO LA PRIMAVERA AUNQUE SÓLO SEA EN EL PLATO: ENSALADA DE GUISANTES ASADOS CON CEBOLLETAS ROJAS Y CRUJIENTES DE JAMÓN
Hace un par de años descubrí que verduras como la coliflor, las judías verdes o la calabaza se podían asar en el horno. Pero nunca había visto guisantes asados hasta hace poco en Pinterest, ya no recuerdo donde pero me quedé con la idea rondándome por...
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¡¡¡Nos hemos mudado!!!

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