PARA TERMINAR LA TEMPORADA DE MERMELADAS DE INVIERNO: MERMELADA DE PIEL DE NARANJA
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Si como a mi os da pena tirar la piel de las naranjas, especialmente si son ecológicas o sin tratar de la finca familiar, ésta es la receta perfecta aunque sea un poco entretenida y no cunda mucho. Primero, empecé a usar las pieles de un modo casi sistemático...
Leer el postVAMOS CON LA 4ª ENTREGA DEL AÑO DEL RETO YOGURTERO: YOGUR AL ESTILO PORRIDGE
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Muchas veces las ideas más sencillas ni las vemos aun teniéndolas delante… En el blog tendré unas 40 recetas de yogures caseros pero la receta de hoy nunca se me había ocurrido hasta la pasada semana cuando pensaba en qué preparar para el reto yogurtero...
Leer el postIMPROVISANDO CON RECUERDOS DE ITALIA: LIMONES RELLENOS DE MOZZARELLA Y TOMATES SECOS Y PASTA AL LIMÓN
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Creo que ya lo comenté en varias (tal vez demasiadas) ocasiones pero lo único bueno que me traje de Italia son recetas poco “exportadas” o maneras de cocinar muy distintas de lo que vemos y conocemos de la cocina de Italia en otros países. La receta de...
Leer el postUNA COMIDA DE DOMINGO PARA UN AMANTE DE LAS CASTAÑAS: CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS Y CONFIT DE PATO Y SU SALSA DE CASTAÑAS
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No sé si es porqué nació en otoño, pero mi marido es un amante de las castañas, asadas, hervidas, solas o en platos elaborados, dulces o saladas, frescas o pilongas, vamos que le gustan de mil maneras. Así que a pesar de andar muy justita de tiempo, y...
Leer el postUN CLÁSICO DE LA COCINA JAPONESA PARA EMPEZAR LA SEMANA: POLLO TERYAKI
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Para empezar la semana, os traigo una receta rescatada de los borradores… Cuando todavía vivíamos en Barcelona tuve la suerte de poder participar en uno de los talleres que organizaba el Centre Cívic Can Déu y es allí donde aprendí a cocinar pollo teryaki...
Leer el postPLATO COMPLETO PARA CUIDARNOS: BERENJENAS RELLENAS CON SARDINAS
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Cuando el precio del pescado está por las nubes y la calidad por los suelos, una opción para comer pescado azul a buen precio y calidad constante es abrir una lata de sardinas :o) Ya os comenté al publicar la receta de la crema de tomate y sardinas con...
Leer el postUN PLATO “SEXY” A PESAR DE LO QUE PARECE: ARROZ DULCE CON ACELGAS Y AMARANTO
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Este mes, definitivamente, Memòries d’una Cuinera me lo ha puesto muy pero que muy sencillo con su tema Arròs. Claro que todos tenemos miles de recetas de arroces y que más de una comida nos ha solucionado. En casa somos adictos al risotto de ceps con...
Leer el postRETO TARTA DE MANZANA A LA VISTA: STRUDEL LIGHT DE MANZANA CON PASTA FILO
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Ya se puede oler la primavera a la vuelta de la esquina… ¡Qué ganas tenía ya de ver un poco el sol! Este mes, compartimos Marhya y yo solitas nuestro reto tarta de manzana ya que Lola está dedicándose (entre muchas más cosas) a su nueva novela y le deseo...
Leer el postUNA RICA TARTA SALADA PARA LLEVAR DE PICNIC O EN CASA: TARTA DE CALABAZA, RICOTTA Y PESTO
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Parece que el sol por fin parezca aparecer por aquí, da gusto ver la primavera acercarse, con temperaturas más suaves y más horas de luz… Además que llevamos 2 primaveras seguidas metidos entre cajas o buscando piso así que no las hemos disfrutado tanto...
Leer el postOTRA MANERA DE COMER BONIATOS: BONIATOS ASADOS CON SALSA DE QUESO FRESCO
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Hace algunos años, en casa sólo se comían boniatos en noviembre y poco más. Pero parece que en los últimos años, con los blogs, han surgido mil maneras de prepararlos para que nos acompañen más tiempo. Da la casualidad que en París su temporada se alarga...
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