YA TENEMOS LA 11ª ENTREGA DEL RETO YOGURTERO: YOGUR DE FRAMBUESA
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Una de las cosas buenas que tiene Polyanna es que siempre tiene nuevas ideas para meterme en la cocina. Una de sus últimas ideas fueron unos yogures de frambuesa… pero claro el problema es que las frambuesas como el limón suelen cortar la leche y si pasamos...
Leer el postUNA IDEA PARA DESAYUNOS Y MERIENDAS ALEGRES: GRANOLA DE CARAMELO SALADO
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Ya sabía que si no empezaba pronto nunca podría publicar todas las recetas de regalos caseros para estas fiestas de fin de año… ¿Me creéis si os cuento que ya voy retrasada? Es que entre tanto reto y concurso, a la primera una se despista, ¿verdad? Jejeje...
Leer el postCUMPLIENDO EL PRIMER AÑO DEL RETO TARTA DE MANZANA EN EL BLOG: NUESTRA TARTA DE MANZANA CLÁSICA
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Este mes, el reto tarta de manzana cumple su primer añito en el blog. Hace un año que me sumé a la iniciativa de Marhya y Lola de compartir con vosotros una receta de tarta de manzana cada día 10. Aunque pueda parecer sorprendente, nunca hemos coincidido...
Leer el postUN CLÁSICO CON UN TOQUE DISTINTO QUE SABE A FIESTA: HAMBURGUESA DE MAGRET DE PATO Y FOIE FRESCO
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Para darle la bienvenida al fin de semana, ¿qué cosa más rica que una hamburguesa casera? Pero eso sí, una hamburguesa distinta ya que la carne es magret (o sea pechuga) de pato picada y en lugar de usar queso para el toque cremoso hemos usado foie fresco...
Leer el postNO HAY NADA COMO UNA CREMA PARA SENTIRSE A GUSTO: CREMA DE CASTAÑA Y PERA (SALADA, POR SI LAS DUDAS)
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Creo que lo bueno que tienen el otoño y el invierno es que tengo claro que con una crema de primero siempre estaremos todos felices al momento de sentarnos en la mesa. Claro que además de las cremas de verduras clásicas, también me gusta experimentar...
Leer el postPENSANDO EN EL OTOÑO Y EN LOS MENÚS NAVIDEÑOS: BACALAO EN COSTRA DE CEPS
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Durante mi infancia, el otoño siempre fue sinónimo de cestas enormes de setas colectadas por mi padre y después preparadas por mi madre, el olor a bosque invadía el piso y hasta llegué a aborrecer las setas de ver tantas jejeje La cosa ha cambiado mucho,...
Leer el postUNA IDEA PARA DISFRUTAR DE ESTE LARGO FIN DE SEMAMA: TARTA BRIOCHE DE CHOCOLATE CON PERAS AL VINO TINTO
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No es ninguna sorpresa si os digo que en casa las masas fermentadas nos gustan mucho, ya sean en forma de panes caseros con masa madre o de brioches ligeros. Así que siempre que se acerca algún fin de semana relajado y con tiempo me gusta preparar para...
Leer el postUNAS RICAS BROCHETAS CON RECUERDOS INCLUÍDOS: BROCHETAS DE SOLOMILLO DE CERDO MARINADO CON MEZCAL/TEQUILA
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No soy muy carnívora, pero cuando se trata de hacerme comer algo de carne, o la preparo guisada o la preparo con alguna marinada y después a hacer brochetas. La receta de hoy es sencilla y la preparé con una marinada base de mezcal, que es una bebida...
Leer el postOTRA MANERA DE INTEGRAR MÁS ALGAS EN NUESTRA ALIMENTACIÓN: PANECILLOS EXPRÉS DE ALGAS Y LIMÓN
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Ya casi estamos a fin de mes y después de las recetas para el reto tarta de manzana y para el reto yogurtero, hoy toca el reto algas. Como podéis ver, es una manera que me pareció interesante de integrar algas en nuestra dieta ya que en este caso usamos...
Leer el postUN POSTRE-MERIENDA QUE LE DA LA VUELTA A UN CLÁSICO: ESPELTA PEQUEÑA COMO UN ARROZ CON LECHE
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No sé qué me pasa cuando llega el otoño, pero enseguida me apetecen cremas de verduras sencillas y calientes y… ¡postres completos! Así que muchas cenas, especialmente las del fin de semana se podrían resumir como crema de calabacín (o de calabaza para...
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