Come conmigo el blog de Palmira

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24 abril 2017 1 24 /04 /abril /2017 06:38

UN CLÁSICO CON TOQUE DEL MAESTRO: VICHYSSOISE DE ESPÁRRAGOS AL ESTILO OTTOLENGHI

Este año no sé cuál será el motivo climático o agrícola, pero los espárragos están muy bien de precio y casi siempre de oferta. Así que casi cada semana me vuelvo a casa con 2 o 3 manojos de espárragos, blancos o trigueros. Un día que me pasé bastante...
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Published by Palmira - en Sopas&Cremas Sopas Frías Espárragos
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21 abril 2017 5 21 /04 /abril /2017 06:36

EN MODO PRIMAVERA: ENSALADA DE GUISANTES, HABITAS Y VERDES

No recuerdo haber visto tantos días de sol en la capital francesa… ni de estudiante ni de más mayorcita. Aunque el frío no nos deje, el sol siempre me sabe a gloria y por estas fechas nos entran ganas de primavera y de verde en la cocina. Poco a poco...
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Published by Palmira - en Ensalada Guisantes habas
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19 abril 2017 3 19 /04 /abril /2017 06:29

NUEVA ENTREGA PARA EL PROYECTO ROCA: CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO

Para volver a la rutina después del puente, toca entrada para el Proyecto Roca . Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios...
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Published by Palmira - en Proyecto Roca Carnes cerdo Cocina catalana
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17 abril 2017 1 17 /04 /abril /2017 07:02

FELIZ LUNES DE PASCUA: TARTA DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE DE PIERRE HERME QUE BIEN PODRÍA SER UNA MONA

¿Qué tal estáis? Espero que disfrutando de este largo puente :o) En Francia es costumbre por estas fechas comer y regalar chocolate, conejitos y huevos, pero también gallinas y pollitos. Así que repasando los borradores del blog caí con esta tarta que...
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Published by Palmira - en Postres Chocolate
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14 abril 2017 5 14 /04 /abril /2017 06:53

RESCATANDO BORRADORES: TIRAMISÚ CLÁSICO (PERO CON GRAND MARNIER)

Hace unos días unos amigos me pidieron si les podía preparar un tiramisú y buscando en el blog me di cuenta que la entrada seguía entre los borradores de nuestros años italianos… Y eso que el año pasado publiqué el delicioso tiramisú ligero de ricotta...
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