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26 marzo 2014 3 26 /03 /marzo /2014 09:27

PARA TERMINAR LA TEMPORADA DE MERMELADAS DE INVIERNO: MERMELADA DE PIEL DE NARANJA
Si como a mi os da pena tirar la piel de las naranjas, especialmente si son ecológicas o sin tratar de la finca familiar, ésta es la receta perfecta aunque sea un poco entretenida y no cunda mucho. Primero, empecé a usar las pieles de un modo casi sistemático...
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Published by Palmira - en Mermeladas
24 marzo 2014 1 24 /03 /marzo /2014 10:01

VAMOS CON LA 4ª ENTREGA DEL AÑO DEL RETO YOGURTERO: YOGUR AL ESTILO PORRIDGE
Muchas veces las ideas más sencillas ni las vemos aun teniéndolas delante… En el blog tendré unas 40 recetas de yogures caseros pero la receta de hoy nunca se me había ocurrido hasta la pasada semana cuando pensaba en qué preparar para el reto yogurtero...
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Published by Palmira - en Yogures
21 marzo 2014 5 21 /03 /marzo /2014 07:58

IMPROVISANDO CON RECUERDOS DE ITALIA: LIMONES RELLENOS DE MOZZARELLA Y TOMATES SECOS Y PASTA AL LIMÓN
Creo que ya lo comenté en varias (tal vez demasiadas) ocasiones pero lo único bueno que me traje de Italia son recetas poco “exportadas” o maneras de cocinar muy distintas de lo que vemos y conocemos de la cocina de Italia en otros países. La receta de...
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Published by Palmira - en Pastas - Arroces y Patatas
19 marzo 2014 3 19 /03 /marzo /2014 07:57

UNA COMIDA DE DOMINGO PARA UN AMANTE DE LAS CASTAÑAS: CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS Y CONFIT DE PATO Y SU SALSA DE CASTAÑAS
No sé si es porqué nació en otoño, pero mi marido es un amante de las castañas, asadas, hervidas, solas o en platos elaborados, dulces o saladas, frescas o pilongas, vamos que le gustan de mil maneras. Así que a pesar de andar muy justita de tiempo, y...
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Published by Palmira - en Pastas - Arroces y Patatas
17 marzo 2014 1 17 /03 /marzo /2014 08:02

UN CLÁSICO DE LA COCINA JAPONESA PARA EMPEZAR LA SEMANA: POLLO TERYAKI
Para empezar la semana, os traigo una receta rescatada de los borradores… Cuando todavía vivíamos en Barcelona tuve la suerte de poder participar en uno de los talleres que organizaba el Centre Cívic Can Déu y es allí donde aprendí a cocinar pollo teryaki...
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Published by Palmira - en Carnes

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