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31 enero 2014 5 31 /01 /enero /2014 07:54

PARA CELEBRAR EL 2 DE FEBRERO CON CREPS PERO DE UN MODO DISTINTO: TERRINA DE CREPS Y MANZANA Y SU CHANTILLY DE CARAMELO SALADO
En Francia este domingo es el día de la Chandeleur como os lo comenté con la receta de los blinis de salmón ahumado y limón confitado a la sal. Aquí suelen comer creps para la ocasión, la tradición dice que su forma redonda recuerda las monedas y así...
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Published by Palmira - en Postres
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29 enero 2014 3 29 /01 /enero /2014 09:13

LA 1ª ENTREGA DEL RETO ALGAS DEL AÑO: RAMEQUINES DE HUEVO EN JALEA DE ALGAS Y SALMÓN AHUMADO (CON AGAR AGAR)
Hoy toca doble ración de algas por llegar tan justita al reto algas :o) Ensalada de algas por un lado y agar agar en polvo para obtener una textura de jalea, original y con sabor a mar total. Para quienes no os gustan los productos del mar en general...
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Published by Palmira - en Huevos
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27 enero 2014 1 27 /01 /enero /2014 08:10

LLEVAMOS TIEMPO SIN HABLAR DEL SEÑOR B., NUESTRA MASA MADRE: BLINIS DE SALMÓN AHUMADO, LIMÓN CONFITADO Y ENELDO (CON MASA MADRE)
Antes de todo, quería daros las gracias por todas las felicitaciones que he ido recibiendo para mi cumpleaños el pasado viernes. Ha sido un fin de semana relajante y divertido, me han mimado mucho y lo he disfrutado un montón :o) Y ahora al grano… El...
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24 enero 2014 5 24 /01 /enero /2014 08:03

CUMPLIENDO AÑOS ASÍ QUE COMO NO, UNA TARTA: TARTA BOURDALOUE
Pensando en qué iba a publicar hoy pensé que como era mi cumpleaños, tarta tenía que ser :o) Ayer era el cumpleaños de la amiga de Polyanna que cumplía 4 añitos así que recordándose que mi cumpleaños caía el día después del suyo, esta mañana me felicitó...
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Published by Palmira - en Postres
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22 enero 2014 3 22 /01 /enero /2014 08:02

TIRANDO DE LA DESPENSA PARA CENAR: PATATAS RELLENAS DE SOUFFLÉ DE ATÚN Y MOIXERONS
No es ningún misterio que no me gustan las patatas ni me encantan sino lo siguiente :o) Si me tuviera que quedar con un solo hidrato me quedada con ellas. Son tan versátiles y sabrosas que me parece imposible cansarme con ellas. Una manera que me gusta...
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Published by Palmira - en Pescados
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