Cómo seduje a mi marido con unas verduras típicamente catalana: “Nuestra” Escalivada
/idata%2F3258474%2FVerduras%2FCopie-de-Escalivada-a-ma-facon.JPG)
La Escalivada es un plato que nos trae muchos recuerdos en casa, porque fue con esta especialidad catalana que seduje al que se convertiría años más tarde en mi esposo… Del plato él nunca había oído hablar y yo con mi “micro horno miniatura” no era el...
Leer el postUna cena rápida y calentita con fundamento: Puré de guisantes con crujientes de jamón ibérico
/idata%2F3258474%2FSopas%2FCopie-de-Puree-petit-pois-chips-de-serrano--10-.JPG)
A mi marido le encantan los guisantes… a mi también, una vez o dos ¡cuando están fresquitos y ciernecitos en los primeros días de la primavera! Pero lo que nos gusta mucho y que queda perfecto con guisantes congelados es el puré de guisantes, entre puré...
Leer el postUn desayuno de domingo perfecto: “Brioche” ligerísimo de yogurt y agua de azahar
/idata%2F3258474%2FDesayunos-y-Panes%2FBrioche%2FCopie-de-Brioche-a-la-fleur-d-oranger--2-.JPG)
Los domingos por la mañana, no me puedo conformar con desayunar lo mismo que los otros días de la semana… Necesito tener algo distinto, ya sea un pan casero sencillito o algo diferente . He ido investigando estos últimos meses el tema de las levaduras,...
Leer el postUn plato de temporada como nos gusta en casa: “Trinxat” a nuestra manera
/idata%2F3258474%2FVerduras%2FCopie-de-Trinxat--3-.JPG)
Supongo que existen tantas recetas de trinxat como amas de casa… No conozco el origen exacto de la receta, la única cosa que sé es que mi madre lo preparaba desde que éramos niños y cuando mi marido lo probó años más tarde le encantó tanto que poco a...
Leer el postUna receta de un tres estrellas Michelin (bueno, en versión sencilla para casa): Solomillo de cerdo con pimientos morrones confitados y... piña
/idata%2F3258474%2FCarnes%2FCerdo%2FCopie-de-Filet-mignon-poivrons-ananas-ASP--5-.JPG)
Pocas mujeres tienen estrellas en la famosa guía Michelin… y todavía menos tienen 3 estrellas. En Cataluña, Carme Ruscalleda tiene las suyas y en Francia es Anne-Sophie Pic, hija de una dinastía de (hombres) con 3 estrellas. Abrió hace unos 2 años una...
Leer el postUna idea para los enamorados (o a quienes les guste comer bien): Rodaballo con salsa de azafrán y cava, guarnición de arroz integral
/idata%2F3258474%2FPescados%2FRodaballo%2FCopie-de-Turbot-champagne-safran--4-.JPG)
Esta es una de las recetas que me gustan: se abre una buena botella de cava para preparar la salsa, y lo que sobre es perfecto para acompañar una cena romántica… ¡ideal para estos días! Además como es un plato sencillo y rápido de preparar, queda tiempo...
Leer el postUn plato ligero para combatir el frío: Gratén de patatas y cebolla con leche
/idata%2F3258474%2FFeculents%2FPatatas%2FCopie-de-Gratin-de-pommes-de-terre-au-lait--12-.JPG)
Cuando el frío se hace más presente, Santa Patata vuelve en casa. Nos encanta prepararla de mil y una maneras pero las noches de invierno es con la receta de hoy que la preferimos. Durante muchos años hicimos unas recetas parecidas pero con nata o bechamel,...
Leer el postUna receta tradicional catalana con un clásico francés y un toque valenciano (¡menuda mezcla!): Canalons de Confit de Pato y Mandarinas
/idata%2F3258474%2FFeculents%2FPasta%2FCopie-de-Canalons-au-confit-de-canard-et-mandarine--14-.JPG)
Al ver la deliciosa receta de Ana de Orange Marmelade en Delicias y Tentaciones , descubrí el blog A mi lo que me gusta cocinar que, para celebrar su tercer aniversario, organiza un evento entorno a las recetas con naranjas, limones o mandarinas. Llevaba...
Leer el postDescubriendo un nuevo sabor de yogur: Yogur con Sabor a Rosa
/idata%2F3258474%2FYogurts%2FCopie-de-Yahourt-a-la-rose.JPG)
En casa, solemos preparar yogures 3 o 4 veces a la semana. Yo soy la adepta del Natural , natural pero mi marido le apetecen más “yogupostres” que sean un dos en uno: un yogurt Y un postre. Así que pocas semanas pasan sin que nos inventemos algún sabor...
Leer el postMi participación en el Chocolate & Bread Monthly Mingle: “Caracoles” de Pan de Espelta y Crema de Chocolate con Avellanas
/idata%2F3258474%2FDesayunos-y-Panes%2FPanes%2FCopie-de-Pain-au-levain-au-chocolat--10-.JPG)
For english version, please see below. Existen muchísimos eventos para los blogs culinarios, algunos forman parte de la rutina de recetas del mes, otros ya piden un esfuerzo particular porque se salen un poco de lo que sueles preparar. Cuando vi el tema...
Leer el post