Índice de Recetas ARROZ, PASTA,..

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Arroz

Arroz a la mejicana de Ferràn Adrià

Arroz basmati al estilo indio con anacardos

Arroz con Lentejas Destructurado

Arroz con lentejas y remolacha

Arroz con pulpitos y alga wakamé

Arroz con setas de otoño Proyecto Roca

Arroz de Sardinas Roca

Arroz dulce con acelgas y amaranto

Asaditos Veganos de Arroz, Pistachos & Almendras con Salsa de Arándanos

Creps de harina de arroz (sin gluten) con sofrito de pimiento y lechuga de mar

Ensalada de Arroz y Guisantes con Pansas y Pistachos

Escudella de Fideos & Pasta Roca

Nems Vietnamitas

Pad Thai de pasta de arroz con Gambas y Huevos revueltos

Paella al estilo de un Tajine Marroquí

Paella al estilo Risotto con Albondiguillas de ternera

Pastel Libanés de Berenjenas, Arroz y Lentejas

Risotto de ceps con avellanas tostadas

Risotto exótico de Mejillones y Leche de Coco

Risotto de Trigueros & Té verde Sencha

Souflé de Sémola de arroz con Habitas tiernas y Queso Parmesano

Boniato

Boniato asado con salsa de queso fresco

"Patatas Fritas" de Boniato con Aceite de Coco

Castaña

Castañas asadas con especias y almendras

Guiso de Castañas Pilongas y Garbanzos

Hamburguesas vegetarianas de Castañas y Proteína de Soja Texturizada

Ñoquis de castaña con su salsa de ceps y brunoise de Apio

Ñoquis de Castaña & Ricotta con su ragú de Tomate

Tortitas triple Castaña con Cansalada, Romero y Miel

Cereales

Albóndigas Vegetarianas de Copos de Quinoa (sin Gluten)

Creps de Sarraceno & Espinacas con relleno de Garbanzos & Manzana

Croquetas de Sémola con su salsita de couscous

Croquetas de Mijo, Atún y Zahanoria

Ensalada templada de espelta pequeña y Calabaza de Potimarrón

Ensalada Templada de Hinojo marinado con Cebada

Entre Pan y Cake de Trigueros con Masa Madre

Espeltasotto de Habitas tiernas

Galleta de Avena y de Atún

Granola Salado

Hamburguesas de Mijo y Amaranto con su Salsa de Champiñones

Mijo Cremoso con Champiñones & Guisantes

Tabulé de Mijo y Cacahuetes

Tortitas de copos de Garbanzos y de Arroz

Harina

Albóndigas de Pan Duro con Salsa de Tomate & Chorizo

Butifarra y Manzana de un bocado o sea Muffins (salados) de Butifarra y Manzana

Cake (salado) de hojas de acelga, pipas de calabaza & masa madre

Cake (salado) de tomates cherry y tomates secos

Canederli o Albóndigas italianas de Pan y Speck

Cheesecake Salado de Trigueros

Coca de alcachofas y Tocino Ibérico

Creps rellenos de Castañas & Ricotta

Croissants de Jamón de Pato y Mermelada de Frambuesas

Empanada Gallega de Atún & Pimientos

Galette Bretonne complète

Galette (salada) de Manzana Y Calabaza

Galletas crujientes de Sésamo y Algas

Galletas saladas de avellanas y grana padano

Gofres salados de Guisantes

Gofres salados de Patatas, Tomates secos y Aceitunas

Gofres Especiados (salados) de Calabaza

Magdalenas (saladas) de Mollejas de Pato confitadas y Ciruelas

Mini BundtCakes de Bacon & Aceitunas

Mini Cakes salados de Habitas tiernas y Ricotta

Ñoquis de Calabaza asada

Ñoquis de Ricotta

Pissaladière

Pizza casera en una sartén con Masa casera

Quiche de Cangrejo

Quiche de Jamón y Trigueros

Raviolis Corazón de Tomate y Pimiento confitado

Scones de alga Wakamé y Almendras (sin mantequilla)

Tarta de calabaza, ricotta y pesto

Tarta integral (salada) de Calabaza, Mozzarella y Cacao con Semillas de Calabaza

Tarta Salada de Flores de Calabacín

Tarta salada de tomate y ricotta

Tatín de Hinojo y Sardinas

Tatín de Manzana y...¡Butifarra Negra!

Tarta de Cherrys & Mozzarella

Tarta salada de Cebolla increíblemente rica

Tarta salada de Ceps y Avellanas

Tarta (salada) de Zanahoria, Rúcula y Jengibre

Tarta Vegana de Calabacín & Tofu Sedoso

Torta Pascalina (salada)

Legumbres

Arroz con Lentejas Destructurado

Curry de garbanzos con Arroz basmati perfumado

Dalh de Lentejas Rojas

Ensalada de Arroz y Guisantes con Pansas y Pistachos

Ensalada de Habitas a la Menta Roca

Ensalada templada de Zanahoriaas y Garbanzos

Fajitas mejicanas con chili vegetariano

Garbanzos Tierra y Mar, con Chorizo, Mejillones y Alga Kombu

Guisantes con Cebolla Roja y Mini Vieiras

El Guiso de Lentejas de Nuestra Casa

Guiso de Lentejas y Espelta pequeña con Calabaza al Curry

Hamburguesas vegetales de Lentejas rojas y Bulgur

Pasta e Fagioli d'Estate Ensalada de Pasta Y Alubias de Verano

Pastel Libanés de Berenjenas, Arroz y Lentejas

Rollitos de Creps de harina de Garbanzos rellenos con Grelos (sin Gluten)

Shepherd's Pie Vegana de Lentejas & Puré de Patatas

Pasta

Boloñesa Vegana con Proteína de Soja

Caldo de Navidad al estilo risotto (de Pasta)

Canalons de Confit de Pato y Mandarinas

Canalons de Sant Esteve o de Fiesta Mayor

Carbonara de Alcachofas

Ensalada de Pastas & Gamba con Dip de Tomates Secos

Ensalada de Macarrones con Albondiguillas

Escudella de Fideos & Pasta Roca

Farfalle con Calamares y Judías Verdes con salsa Pesto

Farfalle con Gambas, Alcachofas y Algas Nori

Farfalles salteados con Espárragos y Jamón Ibérico

Fideos a la cazuela con costilla de cerdo y salchicha Roca

Galets gigantes rellenos de Ricotta & Espinacas

Macarrones con Tomate Proyecto Roca

Mafaldine en salsa de Gambas y Calabaza

Pasta alla pecorara con berenjenas y ricotta

Pasta con Alcachofas y Chorizo

Pasta con Hojas Verdes de Escarola & Gambas

“Pastasotto” de Sardinillas

Pasta e Fagioli d'Estate Ensalada de Pasta Y Alubias de Verano

Pasta Primavera con Guisantes y Trigueros

Pennes con Calabacín y Piñones tostados

Pennes con Salsa de Coliflor & Anchoas

Ravioli di zucca & Amaretti (calabaza y galletas de almendra amarga)

Spaghetti alla Crudaiola di Ricotta

Spaghetti alla Siciliana (con Anchoas y Cherrys confitados)

Spaghetti alle Vongole

Tortellini de Ricotta & Espinacas con Pesto Ligero

Tortellini de Paella con Salsa Ligera de Ajo & Azafrán

Trio de spaghettis de trigo, de zanahoria y de mar

Pasta filo

Rollitos crujientes de Sardinilla (con Pasta Filo)

Patatas

Algo parecido a patatas bravas pero light

Ensalada de Patatas moradas y Hortalizas (sin Gluten)

El Gratin Dauphinois de mi amiga Maïté

Gratén de patatas con cebolla y leche

GratÉn de Patatas y Setas deshidratadas (Ceps y Moixerons)

Paillasson Tortitas de patatas

Patatas al Horno Tiernas y Crujientes con Chorizo Caramelizado

Patatas chips sin nada pero nada de aceite con el efecto microondas

Patatas en costra de algas

Patatas fritas extra light al horno

Patatas rellenas de Musgo de Irlanda y Salmón ahumado

Tortilla de patatas ligera

Polenta

Cake de Polenta, Calabacín & Aceitunas

"Patatas Fritas" de Polenta

Polenta cremosa con verde de Rabanitos
Puré de Polenta con Coles de Bruselas asadas con Vinagre Balsámico

Quinoa

Falso Taboulé de Quinoa, Dátiles y Miel (sin Gluten)

Sarraceno

Blinis de Trigo Sarraceno & Copos de Alga Nori con Samón Ahumado

Creps rellenos de Marisco & Puerros

Galette Bretonne complète

Galette de trigo sarraceno rellena de setas

Sémola de trigo

Ensalada de Cuscús Refrescante