Aunque a ratos parezca que la primavera haya llegado de verdad, ir a trabajar por la mañana con 4º no es exactamente verano jejeje Pero cuando vi que Cristina de Le Bon Vivant nos invitaba a llamar el verano para que se quede pensé que ya tenía mi receta para el HEMC#67.

El verano huele a vacaciones y a barbacoas ya que nosotros en casa no podemos disfrutar de carne asada a la brasa. Y lo que más me gusta en las barbacoas son las brochetas… 

Así que os dejo una receta para marinar carne blanca, sencilla y cuyos ingredientes seguro tenéis todos en casa. Es una marinada exquisita con carne de cerdo o de pollo, que es la opción que he escogido hoy.

Espero os guste y deseemos que llame el verano que el verano 2014 se olvidó de nosotros a ver si este año no tanto :o)

¡Feliz miércoles!

BROCHETAS DE POLLO MARINADO

Para 2 personas

1 pechuga de pollo de unos 250/300g cortada en tiras largas

1cc* de azúcar

2cc* de salsa de soja

1cc* de aceite de oliva para la marinada + 1 cc* para la sartén

2cc* de mostaza

Sal, pimienta

Empezamos preparando la marinada.

Mezclamos la mostaza con la salsa de soja, el azúcar, el aceite de oliva, una pizca de sal y de pimienta.

Añadimos el pollo en la marinada, lo cubrimos con un papel film y lo dejamos en la nevera un par de horas o todavía mejor de la noche para el mediodía siguiente.

Cuando estamos a punto de comer, colocamos sobre unas brochetas las tiras de pollo marinado y la doramos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva durante unos 5/6 minutos al gusto de cada uno.

Muy sencillo y rápido para un resultado estupendo ;o)

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

4 ProP por persona según el peso de la pechuga de pollo