Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
31 octubre 2016 1 31 /10 /octubre /2016 07:55
DISFRUTANDO DEL PUENTE CON UN CLÁSICO PARA DIPEAR: GUACAMOLE A MI MANERA

Seguimos de vacaciones o mejor dicho, estamos de puente y pensando en la Castanyada y sus panellets :o)

 

Hoy quería compartir algún aperitivo o dip para los que os juntéis y busquéis alguna receta original como el dip de tomates secos con tofu sedoso pero al final me decanté por un clásico entre los clásicos: el guacamole.

 

Creo que hay tantas recetas como cociner@s, por lo tanto os dejo mi versión muy inspirada en una receta de Nani La Cuina Violeta, con su generosa dosis de cilantro, sin duda mi aromática favorita.

 

¡Feliz semana a todos y puente para los que podáis disfrutarlo!

 

DISFRUTANDO DEL PUENTE CON UN CLÁSICO PARA DIPEAR: GUACAMOLE A MI MANERA

GUACAMOLE A MI MANERA

Para 1 bol mediano

 

2 aguacates bien maduros

1 limón (ralladura + zumo)

10 tomates cherry

1CS* de jengibre fresco rallado

2CS* de cilantro picado

Sal, pimienta

 

Deshuesamos los aguacates y los chafamos con un tenedor, para que queden algunos trocitos. Reservamos con los huesos, es una manera perfecta para que no se oxiden. El truco lo vi en la receta de Nani y funciona de maravilla.

Pasamos los tomates cherry por agua, los secamos y los cortamos en trocitos muy pequeños,

Los añadimos al puré de aguacate con el zumo de ½ limón, la ralladura del limón, el jengibre rallado y cilantro picado. Salpimentamos al gusto.

Rectificamos de limón según lo que más nos guste y servimos bien fresquito.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

Compartir este post

Repost 0
Published by Palmira - en Dip Aguacates
Comenta este artículo

De temporada125

   

 

He creado este blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, de temporada y en alguna ocasión veganas.

Toda la filosofía de este blog esta aquí.

comeconmigoelblogdepalmira@hotmail.com

 

¿Buscas una receta? ¿Un ingrediente?

¿Necesitas ayuda para traducir?

 

Participo en:

World Bread Day 2016 (October 16)

molde-mania-logo.jpg

He participado en:

Aquí

Basarticle