pastas - arroces y patatas
OTRA RECETA DE SAN VALENTÍN (O PARA CUALQUIER CENA DE ENAMORADOS): RAVIOLIS CORAZÓN DE TOMATE Y PIMIENTO CONFITADO
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Hoy seguimos con otra idea para el CSC#2 propuesto por Sika de New Vegan Goddess cuyos temas son SanValentín y el color rojo. Como no estamos en plena época de frutas y verduras de color rojo, hemos optado por usar sofrito de tomate y pimiento en lata...
Leer el postYA ESTÁ LLEGANDO LA PENÚLTIMA RECETA DEL BAUTIZO: BUTIFARRA Y MANZANA DE UN BOCADO O SEA MUFFINS (SALADOS) DE BUTIFARRA Y MANZANA
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Bueno, prometí que antes del 13 de febrero acabaría con las recetas del menú del bautizo de Polyanna y parece que podré conseguirlo si no surge ningún imprevisto nuevo… Además la receta viene perfecta para participar en el Primer Concurso de Muffins y...
Leer el postESTÁ A PUNTO DE LLEGAR EL DÍA DE LA CANDELARIA, ASÍ QUE A REPASAR: CREPS SALADOS DE TRIGO SARRACENO O GALETTE BRETONNE COMPLÈTE
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Como cada año, llega el día de la Candelaria el 2 de Febrero… podría deciros varias cosas sobre esta fecha pero la cosa más importante en casa de este día es que tocan Crêpes , según la tradición francesa. Hace un año, compartí la receta secreta de mi...
Leer el postUNA CONTRIBUCIÓN PARA UNA IDEA NUEVA: ENSALADA TEMPLADA DE ZANAHORIAS Y GARBANZOS CSC#1
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Llego al último momento (como muchas veces) para contribuir a la gran idea de Cocinamos Sin Crueldad, una iniciativa muy interesante que tomará la forma de un e vento mensual de cocina vegetariana y vegana. Este mes, la anfitriona Erinna de Erinna en...
Leer el postSeguro, antes del mes de febrero acabo con el menú del bautizo: Mini Cakes de Salmón Ahumado y Limón Confitado
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En casa casi cada plato pasa por su sesión de fotos antes de llegar a la mesa… así que como comemos cada día, pues las recetas (mejor dicho las fotos de recetas) se van amontonando en la cámara y en mis libretitas. Suerte que a veces llegan concursos...
Leer el postMi segunda contribución para el HEMC#45: Nems Vietnamitas
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Bueno pues 4 recetas seguidas para participar en el HEMC entre la dulce y la salada del mes pasado y la dulce de este mes, aquí llega como (casi) siempre en el último momento la salada. Este mes, Su del Horno de Su nos ha propuesto un tema muy atractivo,...
Leer el postUna cena rápida y sencilla de temporada: Farfalles con espárragos salteados
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La receta de hoy es una de nuestras cenas favoritas en primavera. Ingredientes sencillos, primaverales y que se preparan muy rápido. El día de la foto, escogimos farfalles pero cada uno con las pastas que tenga en su despensa aquel día. Y sin más la receta...
Leer el postMi primera contribución para el HEMC#43: Arroz Basmati al estilo indio con anacardos
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En casa usamos a menudo frutos secos, ya sea para los cereales del desayuno , como toque crujiente en los arroces como aquí o para transformar una sencilla pechuga de pollo en plato festivo . Este mes, Cynthia de Aromas de mi cocina ha propuesto el tema...
Leer el postCocinar las patatas de manera distinta: Tortitas doradas de patatas
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En casa, las patatas forman parte de nuestro recetario habitual. Pocos días pasan sin que comamos patatas y nos gusta ir variando su sabor preparándolas de maneras distintas (en el micro como chips , gratinadas , al horno , al vapor,…). Un domingo por...
Leer el postUn plato ligero para combatir el frío: Gratén de patatas y cebolla con leche
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Cuando el frío se hace más presente, Santa Patata vuelve en casa. Nos encanta prepararla de mil y una maneras pero las noches de invierno es con la receta de hoy que la preferimos. Durante muchos años hicimos unas recetas parecidas pero con nata o bechamel,...
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