pastas - arroces y patatas
UNA RECETA ITALIANA TÍPICA PARA ESTAS FECHAS: TORTA PASQUALINA (SALADA)
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Parece mentira pero ayer todavía estábamos entre galletas navideñas y roscones de Reyes… ¡pero si ya está aquí Semana Santa! La receta de hoy, me habló de ella mi profesora de italiano y fue el tema de una de nuestras lecciones, os puedo decir que seguramente...
Leer el postYA LLEGÓ LA 3ª ENTRADA DEL RETO ALGAS: GALLETAS CRUJIENTES DE SÉSAMO Y ALGAS
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Este mes, pensando en todos los comentarios sobre las dos primeras entradas de este reto algas 2013 (aquí y aquí), os traigo una receta donde la presencia de las algas pasa totalmente desapercibida, disimulada por el increíble sabor del sésamo tostado...
Leer el postANTES DE QUE SE ACABEN LAS CALABAZAS: TARTA INTEGRAL (SALADA) DE CALABAZA, MOZZARRELLA Y CACAO CON SEMILLAS DE CALABAZA
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Después de una preciosa semana de vacaciones de la cual ya os hablaré pronto, hoy quería compartir con vosotros una tarta salada que nos ha ido acompañando este invierno. Su masa es crujiente y muy aromática ya que le he añadido “harina” de semillas de...
Leer el postCOCINANDO CON CASTAÑAS, TODO EL AÑO: TORTITAS TRIPLE CASTAÑA CON CANSALADA, ROMERO Y MIEL
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En casa en otoño no pueden faltar unas castañas asadas, calentitas, que comemos quemándonos las yemas de los dedos. Pero pasadas estas (pocas) semanas donde podemos encontrar castañas frescas, me gusta seguir disfrutando de su sabor dulce e inimitable...
Leer el postLLEGA LA 2ª ENTREGA DEL RETO ALGAS 2013: GARBANZOS TIERRA Y MAR, CON CHORIZO, MEJILLONES Y ALGA KOMBU
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Aunque puede parecer increíble nunca había probado la combinación de legumbres con productos del mar, a no ser algas… Si, ya lo sé, soy una rarilla… Pero en uno de sus recopilatorios, me fijé en la receta de las alubias costeras de Marhya y me inspiró...
Leer el post¡MUCHAS GRACIAS ANETO! Y UNA IDEA DE CENA RAPIDITA: PAELLA AL ESTILO RISOTTO CON ALBONDIGUILLAS DE TERNERA
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Casi se me cae la cara de vergüenza… llevo semanas queriendo publicar esta receta y no llego entre fiestas, retos y concursos subirla al blog… Y es una pena, porqué es muy rica y además quería aprovechar la ocasión para darles las gracias a Aneto desde...
Leer el postUNA RECETA IDEAL PARA LOS FINES DE SEMANA FRESQUITOS: ÑOQUIS DE CALABAZA ASADA
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Esta receta se la dedico a Silvia. Primero porqué la receta es suya y está riquísima. Después porque por fin me quité el miedo a preparar ñoquis caseros. Al regalarme una ñoquera cuando dejé mi querida Barcelona por tierras italianas, no tenía más remedio...
Leer el postA DISFRUTAR DE LO MEJOR DEL OTOÑO: GRATÉN DE PATATAS Y SETAS DESHIDATRADAS (CEPS Y MOIXERONS)
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Este año es la primera vez desde hace muchos años que no hemos disfrutado de ricas setas cogidas por mi papá… Me había acostumbrado a tener el congelador (demasiado) lleno de ceps, rovellons, moixerons,… Y cuanto me quejaba de sólo tener setas llenando...
Leer el postHOY NO TOCA CALABAZA, PERO NO NOS OLVIDEMOS DE LAS CASTAÑAS: CASTAÑAS ASADAS CON ESPECIAS Y ALMENDRAS
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Bueno, creo que como últimamente ya me he pasado mucho con recetas dulces y saladas a base de calabaza, hoy os traigo una receta de castañas. Porque en casa de Halloween bien poco pero una buena castanyada no faltará :o) La receta de hoy es una manera...
Leer el postUNA MANERA DIFERENTE DE COCINAR LA PASTA PARA UNA CENA LISTA EN 25 MINUTOS CON INGREDIENTES DE LA DESPENSA: “PASTASOTTO” DE SARDINILLAS
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Con los suegros a punto de caer y con una niebla tremenda, os traigo una receta rápida y sencilla que tiene su punto en la manera de cocer la pasta. En este caso se trata de cocer la pasta como si fuera el arroz de un risotto. El resultado es una pasta...
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