pescados

SALUD & VERANO EN CADA BOCADO: CABALLA MARINADA CON CÍTRICOS

Pescados

Por Palmira

Con el calor más que nunca apetece comer cosas fresquitas, escabeches de pescado o ricas ensaladas. La receta de hoy se inspira de la receta de Pili Kooking aunque decidí prescindir de la mahonesa de cítricos y de su ensalada de acompañamiento para darle...

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PARA EMPEZAR LA SEMANA: ENSALADA DE PASTA CON GAMBAS & DIP DE TOMATE Y TOFU SEDOSO

Ensalada, Pescados, tofu

Por Palmira

Parece ser que la primera ola de calor de verano ya la tenemos por atrás aún así las temperaturas siguen estando muy por encima de lo habitual. Así que en casa procuro ir encontrando ideas un poco distintas de ensaladas para ir variando de la ensalada...

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LAS SARDINAS QUE SE TRANSFORMARON EN BONITO PARA EL PROYECTO ROCA: ESCABECHE DE BONITO

Proyecto Roca, Pescados

Por Palmira

Tercer miércoles del mes y como no, toca receta para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados...

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¿QUIÉN HA DICHO QUE LAS HAMBURGUESAS SON COMIDA BASURA?: LAS HAMBURGUESAS DE PESCADO DE POLYANNA

Pescados

Por Palmira

Las pasadas navidades regalaron a Polyanna un libro de recetas para niños, recetas algo anticuadas para su paladar pero con alguna que otra interesante. Entre ellas, una llamó su atención y ya la hemos repetido varias veces, vamos casi cada vez que nos...

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UNA MANERA EXQUISITA DE COMER MEJILLONES: MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO

Pescados, mejillones

Por Palmira

Lunes de puente, lunes de resaca post-electoral. Francia tiene nuevo presidente y yo tengo nuevo Copríncep. A ver si el ambiente se serena un poco ahora que tenemos las elecciones detrás… Hoy no toca trabajar pero quería compartir una deliciosa y sencilla...

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PESCADO DE TEMPORADA: BACALAO GRATINADO CON LECHE

bacalao, Pescados

Por Palmira

Estos días en la red no faltan recetas con bacalao :o) Aunque creo que ahora lo comemos en cualquier momento del año, sigue sabiendo a tradición por estas fechas. Me cuesta dar con bacalao del bueno, o tengo que acercarme al mercado de productos portugueses...

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UNA RECETA DE FIN DE SEMANA: ALBÓNDIGAS DE SEPIA CON FIDEUÀ DE PESCADO

Pescados, Sipia, Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

En casa, muchos fines de semana es como la prueba de la caja misterio en Masterchef… Tengo 1 hora para preparar la comida teniendo a disposición lo que tengamos en la nevera y la despensa aquel día y el contenido de la cesta del mar que no conocemos antes...

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UN PLATO DIEZ: ALCACHOFAS CON ALMEJAS

Verduras, Pescados, Almejas, Alcachofas

Por Palmira

Desde que vi esta receta en el blog del Miquel, la he repetido varias veces, lo que en casa como en muchas viene siendo buena señal. Con las increíbles almejas que nos trae la cesta del mar y con alcachofas frescas, sale en un momento un plato de lujo...

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PARA DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA Y VIAJAR SIN SALIR DE CASA: MEJILLONES AL ESTILO TAILANDÉS

Pescados, Mejillones, Cocina Asiática

Por Palmira

Estas últimas semanas, con el frío y el viento, en nuestras cestas del mar, hemos tenido poco por elegir. Lo que casi nunca falta son mejillones de roca, colectados a pie por un hombre apasionado por el mar y su trabajo… Así que muchos fines de semana...

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NUEVA PROPUESTA PARA NUESTROS MENÚS NAVIDEÑOS: CRUJIENTES DE GAMBAS LIGEROS

Pescados, Gambas, Navidad

Por Palmira

El viernes empezaba con las ideas de recetas para completar los menús navideños presentes en el blog. Después de añadir las vieiras con salsa de café al menú para los amantes del mar, hoy toca nueva receta para el menú gastronómico & ligero. Se trata...

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