Parece ser que ya estéis teniendo un poco más frío en España así que hoy os traigo otra rica receta de crema de verduras un poco distinta… Es que os llevo bastante ventaja, aquí en el norte de Italia llevamos 2 meses con frío y cada día vamos a más… a...
Hace unas semanas, Marhya y Lola comentaron que sería divertido ir compartiendo el día 10 de cada mes una receta de tarta o bizcocho de manzana para celebrar esta fruta tan versátil y que pocas semanas falta en casa. Aquí podéis ver todas mis propuestas...
Este año es la primera vez desde hace muchos años que no hemos disfrutado de ricas setas cogidas por mi papá… Me había acostumbrado a tener el congelador (demasiado) lleno de ceps, rovellons, moixerons,… Y cuanto me quejaba de sólo tener setas llenando...
Y como cada mes desde principios de año, aquí os traigo la 11ª entrega del reto yogurtero 2012. Es un yogur que nos sorprendió mucho por su toque crujiente: las semillas de sésamo, protegidas por el caramelo quedan crujientes y dulces, contrastando increíblemente...
Para empezar el fin de semana, os traigo hoy otra idea que formó parte de las cestas navideñas que regalamos el año pasado para ir completando nuestro índice de recetas para regalar que podéis ver aquí. En una de sus visitas, mis suegros nos regalaron...
Bueno, en realidad llegó ya hace unos días pero entre estudiar y estudiar más pasaron los días volando :o) Os voy contando las cosas por orden cronológico… Así dura más el misterio jejeje El pasado sábado, estábamos desayunando los dos tranquilos, disfrutando...
Obviamente la red está invadida por recetas dulces y saladas con calabaza, ya que estamos en su mejor momento y en el blog ya podéis encontrar aquí un buen recopilatorio de ellas. En casa no falta y cada semana nuestra mega calabaza llega, muchas veces...
Si hay una tarta que se ve en todas las pastelerías, tiendas de pasta fresca, carnicerías,… de Lodi es la crostata alla marmellata. Cada tienda le da una forma distinta pero la base es la misma, una masa crujiente que hace miguitas y un relleno de mermelada,...
Si hay una base indispensable en cocina creo que son los caldos… Con un buen caldo de verdura o de carne que usaremos como base podremos elaborar platos fantásticos y sabrosos con pocos ingredientes. Así que cuando Glutoniana lanzó el nuevo tema de Todos...
Aquí me tenéis otro mes compartiendo una receta de tarta de manzana para participar al reto que Marhya y Lola nos proponen el 10 de cada mes. El mes pasado, mi aportación fue una ¿tarta? 100% manzana que os recomiendo porqué en casa está arrasando, creo...
Parece mentira que dentro de pocos días ya lleguen Papá Noel y los Reyes…¡si hace dos días nos quejábamos del calor tan agobiante! Y por la zona de Italia, las festividades empiezan ya esta noche, porqué aquí quien trae los regalos es Santa Lucía. Bueno,...
Ayer terminamos el día con nieve y al despertarme esta mañana, seguía nevando y nevando, con el paisaje totalmente blanco cubriendo mis últimas coles de Bruselas... Asíque naturalmente mi mente se ha puesto en modo "navidad"... Menuda excusa para pasar...
Cada día falta menos para tomarnos unos días de vacaciones para celebrar las Navidades pero no quería dejar de compartir con vosotros, entre tanda y tanda de galletas para regalar horneándose, uno de los platos que preparé el año pasado por Noche Vieja...
Tardé años en dar con el punto justo para preparar la receta de hoy. La mayoría de recetas que veía llevaban cantidades importantes de nata y al final el resultado en boca siempre me parecía demasiado pesado. Hasta que un día opté por prepararla con leche…...
El tiempo vuela, cada vez pienso menos que sea un dicho :o) Parece mentira pero ya llegó la 12ª entrega del reto yogurtero… Lo que empezó como un reto personal ha sido algo muy satisfactorio a lo largo del año, ha sido un placer recibir preguntas y ver...
Después de celebrar San Nicolás, Santa Lucia, Papá Noel y el tió de Nadal, los Reyes y la Befana (qué ilusión estas fechas con niños pequeños en casa, ¿verdad?)… Después de regalar unos cuantos kilos de cositas dulces y saladas que habíamos ido preparando...
Si hay una receta que no puede faltar en nuestra mesa navideña son unos bogavantes en salsa americana, bueno en realidad lo que no puede faltar es la salsa americana que según los años acompañamos con bogavante congelado o rape, gambas o incluso pescadilla...
Ya está aquí el primer reto del año Tarta de Manzana que compartimos con Lola y Marhya… Cuando publiqué la tarta de manzana con ricotta y polenta, tenía pensado preparar otra cosa para este mes, pero entre Navidades y vacaciones, ¿qué os voy a contar?...
Si hay un plato que siempre me apetece, son los que llevan vieiras. Son deliciosas, muy sencillas de preparar y además muy ligeras. Así que nos gusta ir preparándolas, frescas o congeladas, y variando los protagonistas que las acompañan. Hoy vienen acompañadas...
Cuando Polyanna empezó a comer purés y cereales (hace ya mucho tiempo jejeje), volvimos a probar ingredientes que no formaban parte de nuestra alimentación desde ya mucho años, creo que sobretodo porque no los sabíamos preparar. Entre estos ingredientes...
Esta receta se la dedico a Silvia. Primero porqué la receta es suya y está riquísima. Después porque por fin me quité el miedo a preparar ñoquis caseros. Al regalarme una ñoquera cuando dejé mi querida Barcelona por tierras italianas, no tenía más remedio...
Si hay algo que no falta en invierno (además del frío y de la lluvia, claro) son las coles… En la cesta de verduras de la semana, no pasa semana sin que lleguen 2 o 3 tipos de col. Así hay que echarle un poco de imaginación al asunto para disfrutar de...
Casi se me cae la cara de vergüenza… llevo semanas queriendo publicar esta receta y no llego entre fiestas, retos y concursos subirla al blog… Y es una pena, porqué es muy rica y además quería aprovechar la ocasión para darles las gracias a Aneto desde...
Ya os lo conté hace unos días (aquí), pero cuando llega la cesta de fruta y verdura, en esta época del año, sabemos que cae fijo algún tipo de col… Y si con la calabaza me sobran ideas, pues con las coles me cuesta algo más… aun que a veces salen pequeños...
Llevo varios días por no decir semanas pensando en cual podría ser mi reto para el blog este año... Quería seguir adelante con el reto yogurtero que inauguré el año pasado pero también me apetecía hacer algo nuevo… así que después de darle muchas vueltas,...
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