MUCHAS FOTOS DEL 5º CUMPLEAÑOS DE POLYANNA Y UNAS RICAS GALLETAS PARA EL FIN DE SEMANA: GALLETAS DE LACASITOS

No es exactamente la receta que pensaba publicar hoy pero dándome cuenta que todavía no había publicado nada sobre el cumple 2014 de Polyanna pensé que lo mejor era enseñaros lo que hicimos en 2015 para celebrar su 5º cumpleaños.

Después de decirle que no haríamos (una vez más) un cumple de princesas ya que quería invitar niños, rápidamente se decantó por el tema “clase de cocina”… Se ve que lo de mirar Masterchef Junior por internet tiene consecuencias :o) Claro que obviamente el tema no me gustó nada jejeje

Así que nos lanzamos y entre las dos fuimos aprovechando los días de maltiempo para recortar y pegar… Podéis ver las invitaciones que recibieron los invitados:

Claro que después tuvimos que pensar en qué recetas podríamos hacer para niños de 5 añitos (Polyanna está entre las mayores)… Y nos decantamos por las galletas de Lacasitos de La Receta de la Felicidad que la mayoría de vosotros conocéis.

Preparamos la mesa de la merienda mientras  Polyanna terminaba su siesta para que ella también tenga la sorpresa…

Y esperamos a que llegaran sus amiguitos. Pero antes de ponernos manos a la obra, se necesitaban… ¡delantales! Modelos reversibles únicos hechos a mano por una servidora… 

Y para evitar peleas, dejamos la suerte decidir…

Y la cumpleañera también pudo lucir gorro de (mini) chef que me había pedido que le cosiera especialmente para ella:

Después de limpiarnos las manos, nos pusimos todos manos a la obra para ir preparando galletas de Lacasitos… ¡qué bien se portaron!

Y vigilaron el horneado, por si acaso me despistaba :o)

Como entre los invitados había algunos fans de chocolate, después preparamos bombones de chuches…

Y claro para terminar no podía faltar una tarta de cumple pero ya os contaré más sobre ella dentro de unos días (o semanas):

Antes de dejaros con la receta, os puedo asegurar que los niños estaban encantados y muy orgullosos de traer a sus casas las galletas que habíamos preparado juntos y sus delantales (y según me han dicho se están usando mucho…).

¡Feliz fin de semana a todos y si no conocéis estas galletas aprovechad el fin de semana para prepararlas!

GALLETAS DE LACASITOS

Para una buena cantidad

100g de azúcar moreno

100g de azúcar blanquilla

1cc* de extracto de vainilla

175g de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo+1yema

1 buena pizca de sal

1cc* de bicarbonato sódico

300g de harina

Calentamos el horno a 180º con calor ventilado y forramos 3 bandejas de horno con una base de silpat.

Batimos la mantequilla con los dos azúcares y la vainilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa.

Añadimos el huevo entero y la yema y batimos bien.

Después agregamos poco a poco la harina tamizada con la sal y el  bicarbonato. Mezclamos lo justo para integrar todos los ingredientes.

Si podemos dejar la masa en la nevera unas horas, obtendremos unas galletas que mantienen mejor su forma pero si no tenemos tiempo pues tampoco pasa nada.

Les vamos dando forma de bola y las colocamos bien separadas en la bandeja del horno. Las aplastamos ligeramente y las decoramos con Lacasitos (o con lo que más nos guste, avellanas, nueces, chocolate,…).

Horneamos unos 10-12 minutos hasta que se doren un poco pero sin pasarse.

Dejamos unos minutos fuera del horno en la misma bandeja y a los pocos minutos los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

¡Listos para la merienda!

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café