Revisitando todo un clásico: tortilla de patatas ligera

Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

Me encanta revisitar recetas clásicas, sobretodo las recetas que se van dejando de lado cuando se está a dieta porque contienen demasiadas grasas o hidratos de carbono. Pero me parece que lo mejor para mantener un peso sano es comer de todo, en cantidad...

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Una ensalada distinta: Tartar de tomates, pimientos verdes y aguacate

Verduras

Por Palmira

Comer verdura dos veces al día es todo un reto. Por eso, a veces hay que pensar en verduras que comemos poco para tener una dieta más variada. El aguacate, por ejemplo, forma parte de estas frutas-verduras olvidadas. Lo solemos eliminar porque nos parece...

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Menú exótico en menos de 20 minutos: Curry de gambas con yogurt

Pescados

Por Palmira

No sé si a vosotros también os pasa, pero nada me fastidia más que estar a punto de empezar una receta y que me falte algún ingrediente … por eso siempre acabo inventando mis propias recetas con lo que tengo en casa aquél día. Por ejemplo, cuando quiero...

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Las verduras no son aburridas: Pimientos morrones confitados

Verduras

Por Palmira

Comer verdura es un elemento esencial para tener una dieta sana. Pero a menudo, no cocinamos (o tal vez no nos atrevamos a cocinar) la verdura con tanto arte. Claro, cuando le prestamos algo de atención a nuestro peso, comemos algo de ensalada o de verdura...

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Preparando el invierno 2 : Mermelada de Claudias, Flor de Lavanda y Miel

Mermeladas

Por Palmira

Durante muchos años, no me atreví a mezclar sabores cuando preparaba mermelada… pero este último año, con la mente más despejada, hemos hecho algunos intentos para chuparse los dedos. Hoy les propongo una asociación entre prunas claudias, miel y flor...

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Preparando el invierno: Mermelada de Claudias

Mermeladas

Por Palmira

Me encanta preparar yogurts caseros como ya os lo conté en un post anterior (el Yogur Natural Casero ). Pero el yogur que más me gusta, es el preparado con mermelada casera, con trozos de fruta de verdad y sin aditivos raros. La mermelada que preparamos...

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Invitar sin estrés : Guiso de rabo de ternera con vino tinto

Carnes

Por Palmira

Tengo que confesar algo: no me gusta la carne a la plancha. Siempre me parece aburrida y sosa. Así que antes comía poquita y sin placer. Y descubrí la carne guisada… porque no quería pasarme el día en la cocina cuando teníamos invitados por la noche....

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Patatas chips sin nada pero nada de aceite con el efecto microondas

Pastas - Arroces y Patatas

Por Palmira

Pues la verdad es que no uso mucho el microondas y cada vez que intento cocinar con él, algo va mal. Hace algunos meses, tenía hambre y prisas y me acordé de la receta de una amiga “patatas a rodajas finas en el microondas que salen jugosas y sabrosas”...

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