Unas verduras para acompañar cualquier cosa: Calabacín sencillamente salteado con ajo y tomillo

Verduras

Por Palmira

En nuestra nevera, si hay una verdura que no puede faltar (me da angustia cuando ya no nos quedan porque es mi verdura salvadora por lo rápida y sencilla que es de preparar) es el calabacín. Es ligero, se conserva bien, se puede preparar de mil y una...

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De poca inspiración (y mucha pereza) nos salió una cena estupenda: “Cazuelita” de Pollo y Puerros con Pansas

Carnes

Por Palmira

Seguro que a vosotros también, algunas noches ninguna idea de cena quiere surgir… y seguro que aquellos días la nevera, el congelador, la despensa nos parecen seres hostiles que no nos quieren ayudar… Pues esto me pasó hace poco y como no estoy acostumbrado...

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Un yogur dos en uno antes de ir a acostarse (pero no solo): Yogur de María Luisa y Miel

Yogures

Por Palmira

Por la noche, después de cenar o antes de acostarme, me encanta tomarme una infusión bien calentita, tanto en invierno como en verano. Voy variando los sabores, los tiempos de infusión y siempre me dejo seducir por alguna proposición nueva en la herboristería....

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Un plato perfecto (o sea: mejor recalentado que recién hecho): Osso Bucco de ternera con tallarines

Carnes

Por Palmira

Ya sé que no es la primera vez que lo digo pero me encantan los platos que se pueden preparar cuando estás tranquila y sin prisas y que están aun mejores cuando los vuelves a calentar al momento de servirlos. El osso bucco es una especialidad italiana...

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Aprovechando unas cuantas vieiras congeladas que nos habíamos olvidado en el congelador: “Mousseline” de Vieiras

Pescados

Por Palmira

Esta “Mousseline” tiene una textura entre un “mousse” (seguro que ni te lo imaginabas…) pero en caliente y en salado, un poco como un “soufflé” pero que no se sube. O sea una textura muy ligera, muy agradable en boca, que le da un toque particular a cualquier...

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Una crema para cuando la nevera está totalmente vacía: Crema suave de ajos y estrellas

Sopas

Por Palmira

Suele pasar que cuando vuelves de un fin de semana o de vacaciones que la nevera esté casi o totalmente vacía, que no quede ni un huevo para una tortilla ni una cebolla para una sopita. Esto nos pasó más de una vez y ésta es la sopa que hacemos a menudo...

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