ricotta

OTRA IDEA PARA UNAS COMIDAS NAVIDEÑAS DISTINTAS: GALETS GIGANTES RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTTA

Navidad, Espinacas, Ricotta

Por Palmira

Bueno, bueno… Por fin esta noche llegan nuestras tan ansiadas vacaciones de Navidad :o) Seguiré publicando los próximos días pero si no me veis por vuestros blogs es porque estaremos en los pocos lugares del mundo donde no hay ni wifi ni internet :o)...

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UN PLATO PARA COMPARTIR: ÑOQUIS DE RICOTTA Y CASTAÑA CON RAGÚ DE TOMATE

Cocina Italiana, Castana, Ricotta

Por Palmira

Ya lo he comentado muchas veces, pero lo mejor que guardo de nuestra vida en Italia es lo que he aprendido acerca de su cocina, una cocina distinta de la que conocemos de los restaurantes… y qué podéis descubrir pinchando aquí o en el logo. Entre otras...

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¿PUEDE SER QUE LLEGUE EL CALOR HOY COMO LO HAN ANUNCIADO?: SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA

Pastas - Arroces y Patatas, Cocina Italiana, Ricotta, Tomates

Por Palmira

Bueno pues parece que hoy por fin tendremos calor, o por lo menos eso acaban de decir en la radio… Visto desde ayer todavía no me parece muy posible pero ya veremos. Con o sin calor, el verano ya ha llegado oficialmente y con ello en casa estrenamos los...

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TODO UN CLÁSICO DE NUESTROS MENÚS: ÑOQUIS DE RICOTTA

Cocina Italiana, Ricotta

Por Palmira

Poco a poco, voy poniendo al día el índice de recetas italianas del blog y haciéndolo me he dado cuenta de que faltaban los ñoquis de ricotta… Y eso que siempre tengo unos en el congelador “por si acaso”. Los ñoquis se pueden comer con una buena salsa...

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EMPEZANDO LA SEMANA CON UN RICO PLATO DE PASTA: PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS Y RICOTTA)

Pastas - Arroces y Patatas, Ricotta, Verduras, Cocina Italiana

Por Palmira

Ya lo he comentado en más de una ocasión pero los mejores recuerdos que guardo de nuestra estancia en Italia es todo lo que he aprendido acerca de la cocina italiana real, la que se come en las casas italianas, en muchos casos bastante alejada de la visión...

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ESTRENANDO EL MES DE MARZO: CROQUETAS DE ATÚN Y RICOTTA (AL HORNO)

Croquetas, Ricotta, Pescados, Atún

Por Palmira

¡Parece mentira que ya estemos en Marzo! Si me parece que ayer estábamos planificando comidas navideñas… Pero poco a poco parece que alguna señal anuncie la primavera… Claro que en París tardará (mucho) más que en Barcelona en llegar. Hace poco leía un...

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Ricotta, Dulce & Salada

Ricotta

Por Palmira