Eufórica en la tienda ecológica: Cake de Miel y Dátiles, con Harina de Castaña sin mantequilla
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Cuando voy en una tienda de productos ecológicos independiente, siempre me pongo histérica del montón de productos que no conozco y que me apetecen. Aunque muchas veces no tenga ni la más menor idea de cómo se pueden preparar. Así que al volver en casa,...
Leer el postEl drama calórico de las croquetas (casi) resuelto: Bocaditos de patata con bacalao
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Llevo ya unas cuantas semanas pensando en esta receta, desde que Lidia dijo que en su casa, su madre solía preparar las croquetas de manera algo distinta, sin bechamel pero con puré de patatas. La idea me gustó y ya que estaba lanzada en plan ligero y...
Leer el postComo una receta escrita en un papel y tirada en un cajón se convirtió en todo un éxito: Crema de Lentejas Rojas al curry, “tuiles” crujientes de queso
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No sé si a vosotros también os pasa pero a menudo voy mirando recetas en libros, en Internet, en revistas, me las apunto en un papel (uno de esos papeles amarillos fluorescentes que se pegan…) y… ¡me las olvido (o las pierdo)! O sea que también olvidé...
Leer el postHoy quiero patatas fritas pero sin grasas y sin freír: Patatas Fritas Extra Light al Horno
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Soy una chica, y como tal, siempre quiero una cosa y su contrario: quiero comer patatas fritas pero no me quiero engordar, quiero freírlas pero sin aceite,… Total la cosa no era sencilla hasta que un día mezclé varias recetas, hice muchos intentos y encontré...
Leer el postEl té no es sólo para beber: Peras pochadas en té de jazmín
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En casa nos encanta el té. Verde, negro, con leche, sin leche, la mayoría nos encantan siempre que no contengan ningún sabor artificial. Este verano, tuvimos la oportunidad de comprar unas perlas de jazmín, un té producido a partir de hojas de té verde...
Leer el postUn plato con buen rollo: Solomillo con relleno de albaricoques y manzana
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El solomillo de cerdo es una carne que me gusta cocinar. Además de contener pocas grasas, es una pieza muy tierna y su sabor muy suave es perfecto para combinarlo con otros aromas. Es un encanto para mí cuando se le añaden toques agridulces como frutos...
Leer el postTemporada de setas: Risotto de ceps con avellanas tostadas
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Hace unas semanas, mi marido pudo realizar uno de sus sueños: ¡ir a recoger setas con mi padre! Le había contado tantas veces mis recuerdos, cuando mi padre volvía con las cestas repletas de setas y las dejaba en el comedor de casa que le hacía ilusión...
Leer el postUna cena perfecta para los domingos: Puré de calabaza y sémola de trigo gratinados
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Yo no sé si a vosotros también os pasa, pero la cena del domingo tiene que ser distinta de la de las otras noches de la semana… Todavía más ahora que nos han cambiado la hora y que a las seis ya es de noche. El pasado domingo, nos apetecía algo suave...
Leer el postAprovechando la pasta filo 3: Flores crujientes de manzana y ciruela
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Cuando os propuse recetas con pasta filo hace algunas semanas, aquí y aquí , os prometí que tendríais suficientes razones para comprar un paquete entero y que lo aprovecharíais hasta el final. Pues aquí tenéis una nueva receta de postre con pasta filo:...
Leer el postEscondiendo verduras: Calamares rellenos de verduritas salteadas con jamón serrano
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Que todos comamos verduras a diario e incluso varias veces al día es todo un reto… Además las verduras al vapor están buenísimas si se acaban de hacer, recalentadas ya es otra cosa. Así que un día, decidí cambiar mi manera de rellenar los calamares para...
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