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HORNEANDO, HORNEANDO QUE ES GERUNDIO: PANE-MUFFINS RELLENOS DE PLÁTANO
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Muchas veces pienso en qué nombre darle a la receta y hoy ha sido peor que nunca, ¿pan de plátano?, ¿muffins de plátano?, ¿caracolas de plátano? Vamos que con el aspecto que tienen al fin y al cabo creo que el nombre importa poco :o) Es la típica merienda...
Leer el postMI RECETA PARA CELEBRAR LOS 5 AÑOS DEL BBD: PAN DE CERVEZA NEGRA Y AVENA
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Esta receta de Xavier Barriga ya llevaba casi 2 años en mi lista de pendientes… así que cuando vi el tema ideado por Zorra para el BBD#51 era Pan con cerveza y con las ganas que tenía de hornear pan con mi nueva piedra en el horno mágico… Me puse manos...
Leer el postOTRO SUSTO QUE EN UN SUSTO QUEDÓ Y UNA NUEVA RECETA CON MASA MADRE: PANECILLOS DE ZANAHORIA Y NUECES ACARAMELIZADAS (CON MASA MADRE)
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Parece ser que la tierra no tenía previsto de dejar de temblar y tan pronto como dejamos mis suegros en la estación, y estaba publicando la receta del yogur de leche condensada, la tierra volvió a temblar, con ganas. Una sensación muy extraña la de sentir...
Leer el postANOTHER SCARE AND A BRAND NEW BREAD: CARROT AND CARAMELIZED NUTS ROLLS (WITH SOURDOUGH)
It appears that the land had no plans to stop shaking and as soon as we left my in-laws at the station, and I was publishing the recipe for condensed milk yogurt, the earth shooke again. A very strange feeling, the chair was moving around the room while...
Leer el postBACK TO ROUTINE, AN ITALIAN BREAD: WHEAT SEMOLINA BREAD (WITH SOURDOUGH)
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La receta en castellano está aquí. Many already told me they were waiting for Italian recipes ... Until I find a " nonna" (grandmother) to share her secrets with me, I’ll occasionally share some things we've seen here and that we liked . As kneading bread...
Leer el postVOLVIENDO A LA RUTINA DEL BLOG, UN PAN DE INSPIRACIÓN LOMBARDA: PAN DE SÉMOLA DE TRIGO (CON MASA MADRE)
English version just here. Muchos ya me habéis dicho que estabáis a la espera de recetas italianas… Hasta que no dé con una “nonna” (abuela) que comparta sus secretos conmigo, iré compartiendo de vez en cuando algunas cositas que hemos visto por aquí...
Leer el postUNA IDEA PARA UN DESAYUNO O UNA MERIENDA DISTINTOS: CARACOLES DE ESPELTA RELLENOS DE GRANOLA Y MERMELADA (CON MASA MADRE)
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Cuando tienes una masa madre en casa, además de mimarla mucho, tienes que ir buscando ideas casi a diario para darle salida si como nosotros no la quieres dejar en la nevera para evitar que vaya tomando acidez. Un poco por casualidad, estaba buscando...
Leer el postMI CONTRIBUCIÓN PARA EL WORLD BREAD DAY: PAN DE MOLDE DE ESPELTA, CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA (CON MASA MADRE)
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Después de tanto hablaros de nuestra masa madre (cómo se crea, como se le da de comer y cómo se prepara pan con ella), ha llegado el World Bread Day 2011, el evento creado por Zorra hace ya 6 años. No sabía bien que pan hornear para el evento pero mirando...
Leer el postTERCER PASO EN EL INCREÍBLE MUNDO DE LA MASA MADRE: ¿CÓMO PREPARAR PAN CON MI MASA MADRE? EL MÉTODO 1-2-3 Y LA COCCIÓN EN COCOTTE PARA UN PAN DE ESPELTA Y SEMILLAS DE AMAPOLA
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Bueno después de haberos liado un montón (pero si tenéis preguntas, no dudéis en dejar un comentario y contestaré si tengo la respuesta) sobre el cómo crear y mantener una masa madre , llega lo bueno del tema: ¿Cómo preparar pan casero con masa madre?...
Leer el postSEGUNDO PASO EN EL INCREÍBLE MUNDO DE LA MASA MADRE: ¿CÓMO Y CUÁNDO ALIMENTAR MI MASA MADRE?
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Bueno, ya hemos creado nuestra masa madre con un poco de agua y de harina y un poco de paciencia. Ya tiene un aspecto fenomenal, miles de burbujitas y hemos hecho un par de panes fenomenales para ver que tal nos salían. Ahora claro, llega la pregunta...
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