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UN PAN PERFECTO PARA UNTAR CON TOMATE: EL PAN RÚSTICO QUE NOS GUSTA (CON MASA MADRE)

Panes

Por Palmira

Como para muchos de vosotros, la primavera está llegando (bueno, también sé que para otros está llegando el otoño ;O)) y ya estoy pensando que pronto el horno me servirá de despensa… ¡porque en agosto es totalmente inhumano intentar hornear algo! La receta...

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UN NUEVO RETO, HACER PAN SIN AMASAR Y SIN MASA MADRE: PANECILLOS DANESES DE ESPELTA SIN AMASAR Y SIN COMPLICACIONES

Panes

Por Palmira

For English version, please, see below A mucha gente les da miedo la masa madre y hacer pan casero… Pues nosotros nos ocurre la cosa opuesta: que sin masa madre siempre nos parece más difícil hacer buen pan… Así que cuando vimos el tema del BBD de este...

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UNA NUEVA MANERA DE UTILIZAR MASA MADRE: BLINIS CASEROS (CON MASA MADRE)

Panes

Por Palmira

For English Version, see below Pocas recetas me habrán costado tanto como la de hoy, yo creo que ni siquiera las tartas con fondant me pidieron tantos meses y ensayos por muy raro que os pueda parecer. ¿Y qué receta es ésta? Pues la de los blinis, que...

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Feliz Año Nuevo y una receta : Panecillos de Higos y Espelta (con masa madre) perfectos para acompañar foie mi-cuit

Panes

Por Palmira

For English Version see below. Hoy muchos estaréis liados en la cocina o arreglando la casa... ¡como nosotros! Así que sólo quería compartir una receta sencilla perfecta en estas fechas para acompañar foie mi-cuit y sobretodo, desearles a cada uno un...

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Una receta original de pan: Baguette de Trigo Sarraceno con Salmón para el BBD#34 (con masa madre) y un sorteo

Panes

Por Palmira

For English version, please see below Mirando las últimas entradas del blog, me he dado cuenta que hace tiempo que no subo ninguna receta de pan... Y eso que seguimos horneando cada sábado y/o domingo, panes originales o bollitos para la merienda. Así...

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Un pan especialmente pensado para el World Bread Day: Pan de Tres Castañas (con masa madre)

Panes

Por Palmira

Aunque el día fuese muy intenso con familiares y amigos en casa además de los últimos preparativos para mañana, no quería faltar la cita anual del World Bread Day. Un pan con castañas bajo tres formas: harina, miel y castaña cocida. Un placer divino para...

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Para acompañar el Rabo de Ternera en su propia gelatina de esta semana: Pan con semillas de lino (con masa madre)

Panes

Por Palmira

El Señor B. está muy contento estos días. Los calores veraniegos ya son un recuerdo y aunque todavía las temperaturas sean agradables, ya no pegan tanto. Nuestro “primer hijo” o “tu hermanito mayor” (es así como le llama mi marido a nuestra masa madre)...

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Siguiendo con las recetas pendientes : Pan de Molde casero

Panes

Por Palmira

Estaba repasando esta mañana (entre la peque y las conservas, ya os iré contando algo) las recetas que tenía pendientes de colgar en el blog y entre ellas estaba la del pan de molde casero, el mismísimo que he usado para preparar unas Charlotas de Espárragos...

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Mi receta para el BBD#33: “Panecillos suaves del Borracho”

Panes

Por Palmira

No puedo decir que haya estado horneando mucho este mes de agosto… entre las vacaciones y el calor, no quería encender el horno para no quedarnos fritos en el piso. Aprovecho la ocasión para darle las gracias a Zorra por crear el BBD, evento mensual para...

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Mi participación en el BBD#32 con un pan de inspiración italiana: “Focaccia” (a mi manera) de Tomates Secos y Orégano (con masa madre)

Panes

Por Palmira

For english version, please see below. El tema ideado este mes por Family & Food & Other things para el Bread Baking Day BBD#32 es “Panes Italianos”. De panes italianos, no es que sepa mucho pero para ayudarnos, teníamos la opción de usar ingredientes...

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