UNA IDEA DE CONSERVA DISTINTA PARA REGALAR: BABA AL LIMONCELLO&VODKA
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Hace un año, os propuse mi manera de envasar bizcochos en botes de mermelada con un receta de Pan de Especias con Mermelada de Naranja totalmente irresistible. Este año, os traigo otra idea de dulce para regalar envasado para poder conservarse en la despensa...
Leer el postÚLTIMA ENTREGA DEL AÑO PARA EL RETO PROTEÍNA VERDE: FLANES VEGANOS DE CALABAZA POTIMARRON (SIN GLUTEN, CON TOFU SEDOSO)
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Hoy toca la última entrega del Reto Proteína Verde. Todavía no sé si seguiré adelante con él el año próximo o lo transformaré en algo distinto… Y dos pájaros de un tiro ya que es una receta que me parece ideal para completar la propuesta de menú navideño...
Leer el postDÍAS DE FRÍO, TIEMPO DE CREMAS CALENTITAS: CREMA DE CALABACÍN PÂTISSON Y SETAS CON PAN DE ESPECIAS
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El frío ya está de vuelta, ya no podemos tener dudas :o) Y como no todo pueden ser comidas o dulces navideños, hoy os traigo una crema calentita, delicadamente especiada. Para prepararla usé calabacín o calabaza pâtisson (aquí podéis verla rellena) porque...
Leer el postMÁS IDEAS PARA LOS MENÚS NAVIDEÑOS: SEMIESFERAS DE FOIE Y FRUTA DE LA PASIÓN
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Esta receta fue amor a primera vista cuando Miquel la publicó hace un tiempo. Tardé en prepararla lo que me costó dar con puré de fruta de pasión y preparar foie mi-cuit casero. El resultado fue exquisito, lo servimos varias veces en un surtido de aperitivos...
Leer el postUNA IDEA PARA IR CALENTANDO MOTORES: MACARONS BOLITAS
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Parece que el invierno ya está aquí de verdad… Varios días seguidos nos hemos levantado con temperaturas negativas, pero me encanta el sol que tenemos. Ayer por la mañana delante del Louvre y frente a la Place de la Concorde era para llorar ante tanta...
Leer el postNUEVA PROPUESTA PARA NUESTROS MENÚS NAVIDEÑOS: CRUJIENTES DE GAMBAS LIGEROS
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El viernes empezaba con las ideas de recetas para completar los menús navideños presentes en el blog. Después de añadir las vieiras con salsa de café al menú para los amantes del mar, hoy toca nueva receta para el menú gastronómico & ligero. Se trata...
Leer el post¡YA LLEGÓ MI AIG 2016! Y CUENTA ATRÁS PARA NAVIDAD: VIEIRAS CON SALSA DE CAFÉ Y JENGIBRE CRUJIENTE
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Como cada año unas semanitas antes de las fiestas navideñas ya empiezan los regalos gracias al AIG, el Amigo Invisible Gastronómico . Este año lo organizó todo Alicia de Sabor a Fresa y hace unos días llegó el paquete de mi AIG2016… Ella es Cristina del...
Leer el postPENÚLTIMA ENTRADA DEL AÑO PARA EL PROYECTO ROCA: MACARRONES CON TOMATE
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Otro mes más, toca receta para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados al Banc de Aliments...
Leer el postUNA RICA TARTA SALADA PARA EMPEZAR LA SEMANA: TARTA DE CALABACÍN VEGANA (CON TOFU SEDOSO)
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Como cada mes, toca nueva propuesta para el Reto Proteína Verde cuyo propósito es ir dando ideas para comer menos proteína animal y darles más protagonismo a las proteínas vegetales en nuestra dieta. Hoy os traigo una tarta salada que nos acompañó a lo...
Leer el postUNA IDEA ORIGINAL PARA SORPRENDER LOS FANS DE LAS SETAS: GALLETAS DE SETAS DE SOFÍA
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A mi marido le encantan las setas y este año parece ser que el bosque no se ha mostrado muy generoso. Bueno tampoco es que sea un gran “caçador de bolets” como lo llama Polyanna (eso más bien es mi padre :o)) pero este año me da que pocos habéis pillado...
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