MENÚ RECONFORTANTE PARA LUCHAR CONTRA EL FRÍO: PURÉ DE POLENTA CON COLES DE BRUSELAS ASADAS CON BALSÁMICO
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Parece que en casa entre los platos reconfortantes estén platos inspirados en Italia :o) Hoy o traigo una receta a base de polenta que sin duda es uno de los ingredientes favoritos de Polyanna, más que las patatas y muchísimo más que la pasta. No sé si...
Leer el postPENSANDO YA EN LAS CESTAS NAVIDEÑAS CASERAS: GALLETAS DE ALMENDRA RELLENAS DE ROSILET
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Ahora que hemos dejado atrás la Castanyada y el 11 de Noviembre (que en Francia es festivo), en casa entramos en la recta final antes de las navidades. Y más este año que los peques plegarán del cole el día 16 de Diciembre! Me han comentado varias personas...
Leer el postUN PLATO PARA COMPARTIR: ÑOQUIS DE RICOTTA Y CASTAÑA CON RAGÚ DE TOMATE
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Ya lo he comentado muchas veces, pero lo mejor que guardo de nuestra vida en Italia es lo que he aprendido acerca de su cocina, una cocina distinta de la que conocemos de los restaurantes… y qué podéis descubrir pinchando aquí o en el logo. Entre otras...
Leer el postUNA BEBIDA CALENTITA PARA TARDES DE OTOÑO: PUMPKIN SPICE LATTE
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Si, lo confieso, estoy en plena fase calabaza :o) Ya sé que en febrero estaré harta pero ahora me apetecen en scones, en pancakes, en cremas calentitas, en tartas saladas, vamos de cualquier manera! Me gustan tanto que incluso les dediqué mi primer índice...
Leer el postTIEMPO DE CREMAS Y SOPAS CALIENTES: CREMA DE MEJILLONES, CURRY Y COCO
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Aunque el sol este año parece querer quedarse con nosotros más de lo normal, este fin de semana hemos tenido las primeras temperaturas rondando 0 grados. Ya os podéis imaginar que apetecen cremas y sopas calentitas (podéis ver varias pinchando aquí o...
Leer el postUN DESAYUNO DE OTOÑO PERFECTO PARA EL FIN DE SEMANA: SCONES DE CALABAZA
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Ya tenemos la Castanyada atrás y las Navidades a casi nada… esto significa que estamos en plena temporada de calabazas :o) Me gustan mucho, incluso les he dedicado un índice de recetas en el blog que podéis ver pinchando aquí. Lo bueno que tienen es que...
Leer el postPORQUE NO HAY QUE MALGASTAR: MINI GOFRES DE CENTENO AL ESTILO NÓRDICO (SALADOS) (CON MASA MADRE)
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Aunque no hable de ella con frecuencia, nuestra masa madre nos acompaña desde 7 años. Ha vivido en 3 países y compartido 4 mudanzas y casi a diario la alimentamos. En algunos momentos, no horneo pan con tanta frecuencia (aunque el método 1-2-3 para preparar...
Leer el postDISFRUTANDO DEL PUENTE CON UN CLÁSICO PARA DIPEAR: GUACAMOLE A MI MANERA
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Seguimos de vacaciones o mejor dicho, estamos de puente y pensando en la Castanyada y sus panellets :o) Hoy quería compartir algún aperitivo o dip para los que os juntéis y busquéis alguna receta original como el dip de tomates secos con tofu sedoso pero...
Leer el post¡FELIZ FIN DE SEMANA DE TODOS SANTOS!: MERMELADA DE MEMBRILLO, PERAS Y ESPECIAS
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Hoy tenía pensado publicar una receta con boniatos para celebrar esta fecha señalada… Pero es lo que tienen los días de vacaciones con Polyanna, que el tiempo no me da más de sí. Pronto veréis la receta que tenía pensada pero hoy toca mermelada casera...
Leer el postUNA RECETA SENCILLA Y DISTINTA: COL SALTEADA CON JENGIBRE
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Hoy toca una receta sencilla y rica con la humilde col. Por aquí las verduras locales cada vez son menos a lo largo del otoño y para ir variando de calabazas tocan muy a menudo coles en la cesta ecológica. Llevo años preparando la col con el toque especiado...
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