COMIENDO TÉ EN UN PLATO SALADO: RISOTTO DE TRIGUEROS Y TÉ VERDE SENCHA
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Nunca se me habría ocurrido comer té… Beberlo si, me encantan sus matices y su gran diversidad de sabores, su capacidad a maridar con un menú completo o a potenciar el chocolate. Claro que con el té macha he preparado algún que otro bizcocho como este...
Leer el postCELEBRANDO LA PRIMAVERA AUNQUE SÓLO SEA EN EL PLATO: ENSALADA DE GUISANTES ASADOS CON CEBOLLETAS ROJAS Y CRUJIENTES DE JAMÓN
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Hace un par de años descubrí que verduras como la coliflor, las judías verdes o la calabaza se podían asar en el horno. Pero nunca había visto guisantes asados hasta hace poco en Pinterest, ya no recuerdo donde pero me quedé con la idea rondándome por...
Leer el postDOS AÑOS VIVIENDO SIN ELLA: EL SOLOMILLO DE CERDO DE MI MAMÁ
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El tiempo pasa volando y aunque mi madre no esté con nosotros desde hace ya dos años todavía algún que otro día cojo el teléfono para llamarla. O le mando unas fotos por email. Y otros días se me hacen muy cuesta arriba. La receta de hoy surgió de un...
Leer el postPARA DISFRUTAR DESPUÉS DE ESTOS DÍAS DE DESCANSO: MINI PETITS ECOLIERS DE PASCUA
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Esta receta tenía que publicarse ayer… pero con el día festivo, ¡me olvidé darle al “publicar”! Aún que ya no sea el lunes de Pascua, como podéis ver, estas galletas son un bocadito de lo más rico, para merendar o para acompañar un café a media tarde…...
Leer el postUNA TARTA QUE BIEN PODRÍA SER UNA MONA: TARTA DE FRESAS Y CHANTILLY DEL MIQUEL
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Llevo varios años siguiendo muchos blogs, incluso he tenido la suerte de conocer en persona a algun@s bloguer@s y os puedo asegurar que varios de ellos me han servido de inspiración para mis comidas diarias. Seguro que os suena el hecho de ver una receta...
Leer el postOTRA MES Y NUEVA RECETA PARA EL PROYECTO ROCA: SUQUET DE CABALLA
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Aquí estamos de vuelta con el Proyecto Roca cuya ambición es ponerle fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados al Banc de Aliments de Girona. Si os gusta la...
Leer el postUN ÉXITO DEL PASADO INVIERNO: SOPA DE POLLO AL ESTILO AMERICANO
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Esta sopa de pollo nos ha acompañado todo el invierno. Y ahora que se asoma la primavera pero que todavía por la noche apetecen sopas y cremas calentitas, quería compartir con vosotros esta sopa, sin dejarla entre pendientes hasta el próximo invierno....
Leer el postNUEVA ENTREGA PAR EL RETO PROTEÍNA VERDE: BOLOÑESA VEGANA (CON PROTEÍNA DE SOJA)
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Seguimos con la 3ª entrega del año para nuestro reto Proteína Verde, cuyo propósito es dar ideas de recetas que nos permitan integrar más proteína vegetal en nuestra dieta. Hoy os traigo una receta que puede ser una buena base para muchas más recetas,...
Leer el post¿ASAR ENSALADA? PUES SI…: COGOLLOS ASADOS CON VINAGRETA DE MENTA
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Hay recetas que ves y te sorprenden mucho… no tanto por sus ingredientes que son de lo más habituales, sino la manera de prepararlos. Eso me pasó cuando en el libro de Ferràn Adrià* vi estos cogollos a la plancha… Desde entonces he preparado esta receta...
Leer el postVOLVEMOS CON UNA NUEVA TEMPORADA DE MERMELADAS CASERAS: MERMELADA DE FRESAS Y BÁLSAMICO
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Este año parece que el invierno no ha llegado… A pesar de muchos días grises y lluviosos (lo habitual en París), tampoco hemos pasado mucho frío a no ser algún día separado. Y ya está oliendo a primavera por todas partes: ayer en el bosque, vimos los...
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