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Que pena me dan las calabazas: Calabaza butternut asada con especias

Verduras

Por Palmira

Mucha gente no come calabaza porque le parece muy dulce de sabor. Y en casa, a pesar de comer cada semana en invierno y en otoño una calabaza de algún tipo, casi siempre la comemos en crema o en sopa. Cuando Rosa nos dio una calabaza la última semana,...

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Una cena perfecta para los domingos: Puré de calabaza y sémola de trigo gratinados

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Por Palmira

Yo no sé si a vosotros también os pasa, pero la cena del domingo tiene que ser distinta de la de las otras noches de la semana… Todavía más ahora que nos han cambiado la hora y que a las seis ya es de noche. El pasado domingo, nos apetecía algo suave...

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Una receta de verdura para la gente que no come verdura : "Mitonnée" de Verduras con aceitunas

Verduras

Por Palmira

A mucha gente, particularmente a los hombres y a los más jóvenes no les gusta la verdura. Sosa, aburrida, sin sabor… son los calificativos que suelen usar para hablar de ella. Descubrí esta receta en una clase de cocina que me regalaron mis amigas para...

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Una ensalada distinta: Tartar de tomates, pimientos verdes y aguacate

Verduras

Por Palmira

Comer verdura dos veces al día es todo un reto. Por eso, a veces hay que pensar en verduras que comemos poco para tener una dieta más variada. El aguacate, por ejemplo, forma parte de estas frutas-verduras olvidadas. Lo solemos eliminar porque nos parece...

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Las verduras no son aburridas: Pimientos morrones confitados

Verduras

Por Palmira

Comer verdura es un elemento esencial para tener una dieta sana. Pero a menudo, no cocinamos (o tal vez no nos atrevamos a cocinar) la verdura con tanto arte. Claro, cuando le prestamos algo de atención a nuestro peso, comemos algo de ensalada o de verdura...

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