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OTOÑO, DULCE OTOÑO Y… ¡YA LLEGÓ EL AIG 2012!: SOUFFLÉ DE CALABAZA

Verduras

Por Palmira

El otoño ha llegado, después un verano entre los más calurosos de los últimos años… Pero ya se notaba que no le faltaba mucho… Cuando veo las primeras calabazas, siempre pienso que ya le falta poco y enseguida vuelven a formar parte de nuestros menús,...

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FIN DE LAS VACACIONES PERO CON LA CABEZA TODAVÍA LEJOS: TOMATES RELLENOS A MI MANERA

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Por Palmira

Bueno, bueno, las mejores cosas tienen un fin así que seguro que poco a poco todos estamos volviendo a casa y a la rutina después de un caluroso, muy caluroso verano. Y hablando de verano y de vacaciones, seguro que todos nos los hemos pasado genial descubriendo...

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SEGUIMOS DE VACACIONES, PERO NO NOS OLVIDAMOS DE LOS RETOS MENSUALES: CEPS SALTEADOS CON CALABACÍN Y CACAHUETES

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Por Palmira

Hoy toca una entrada programada. Si todo sale según lo planeado seguimos de vacaciones aunque ya queden pocos días antes de regresar a Italia :o( Pero no quería faltar la cita mensual de La recepta del 15 dedicada este mes a una de las hortalizas más...

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COSECHANDO EN NUESTRO NUEVO HUERTO URBANO: ENSALADA DOBLE REMOLACHA

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Por Palmira

Este año hemos vuelto a plantar un huerto urbano en nuestro nuevo hogar. Las macetas viajaron de Barcelona a Milán, creando miles de preguntas a los vecinos que no sabían que eran estas cajas aparentemente vacías en el balcón :o) Cuando empezamos a plantar...

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LA RECETA DEL VERANO SEGÚN MI MARIDO CON VERDURAS Y MÁS VERDURAS: CAPONATA SICILIANA

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Por Palmira

Si por cualquier razón pedís a mi marido cual es para él el plato más típico del verano, os apuesto cualquier cosa que os contesta “caponata siciliana”. No sé porque pero si en verano se mete en la cocina para preparar la comida, éste el plato que prepara...

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¡EL HEMC ESTÁ DE VUELTA!: TARTA DE CALABACÍN SIN MASA

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Por Palmira

Me alegro mucho ver que el HEMC estaba de vuelta, y además Ana de Cocina a tiempo parcial escogió un tema fantástico: Calabacín. Para mi es sin duda la verdura más sencilla y versátil, se puede comer en ensalada, salteada, horneada, al vapor, vamos que...

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UNA ENSALADA DE INVIERNO PARA CUIDARNOS MUCHO: UNA ENSALADA DE COL LOMBARDA

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Por Palmira

En invierno, solemos dejar de lado las ensaladas y concentrarnos más en los platos de cuchara, especialmente cuando las temperaturas bajan mucho. Pero las verduras crudas y las verduras cocidas no nos aportan las mismas vitaminas y minerales, por lo cual...

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UNA MANERA DIFERENTE DE COMER VERDURA: REMOLACHA A LA SAL

Verduras

Por Palmira

Hoy os traigo una receta bien sencilla y a mi parecer muy original. He leído varias veces que las verduras como la carne o el pescado se podían preparar a la sal pero nunca me había atrevido a lanzarme… Y eso que un pollo en costra de pan no me da ningún...

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VERDURAS ORIENTALES PARA ESTAR CALENTITOS Y VIAJAR DESDE CASA: TAJINE DE VERDURAS AL ESTILO DE MARRUECOS

Verduras

Por Palmira

En casa, se suelen comer verduras al mediodía y por la noche, y eso, 7 días a la semana… Por lo cual os podéis imaginar que a estas alturas del invierno tenemos que hacer funcionar la imaginación para darles sabores y aspectos apetitosos. Al comer mucha...

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UNA IDEA PARA PREPARAR ALCACHOFAS BABY: ALCACHOFAS GRATINADAS CON ALMENDRAS Y PARMESANO

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Por Palmira

Bueno, creo que todos los ingredientes están en el título :o) Por aquí seguimos con mucho frío pero con esta receta se calienta hasta el alma. Este año, nos están llegando muchas alcachofas en la cesta ecológica, por lo cual hemos tenido que ser más creativos...

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