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LA CANELA TAMBIÉN ES FENOMENAL EN PLATOS SALADOS: “DAHL” DE LENTEJAS ROJAS

Sopas

Por Palmira

Estoy segura que si hiciéramos un sondeo para pedir cual es la especia favorita de la gente, saldría entre las primeras la canela. Sin canela, ¿no les faltaría algo a las manzanas asadas? Y ¿Qué sabor tendría un postre tan tradicional como la crema catalana?...

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UNA CENA COMPLETA EN UNA SOPA, SANA Y BARATA: LA SOPA DE CEBOLLA GRATINADA DE MI MAMÁ

Sopas

Por Palmira

Cuando era pequeña, cuando mi madre sacaba del armario su cocotte Le Creuset (naranja, el modelo redondo, puro modelo original de los 70), sólo podía significar dos cosas: si era por la mañana, que teníamos invitados y que les prepararía guiso de ternera....

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UNA SOPA-CENA PARA UN MENÚ ÚNICO PARA TODAS LAS EDADES: ALGO INSPIRADO EN UNA MINESTRONE PERO DISTINTO, NUESTRA FALSA MINESTRONE

Sopas

Por Palmira

Cuando Polyanna cumplió su primer añito, el pediatra nos dijo que a partir de ahora, excepto algunos alimentos (básicamente frutas rojas y frutas exóticas además de pescados azules) podía comer como nosotros… ¡si manteníamos una dieta sana y pobre en...

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CHUPITOS DE VERDURA 100% ENERGÍA: CREMA NARANJA (ZANAHORIA/CALABAZA/NARANJA)

Sopas

Por Palmira

En casa nos encantan las tapas, pero me da mucha pereza prepararlas. Excepto pan con tomate y jamón ibérico del bueno, tortilla de patatas casera y una lata de berberechos, pocas preparo, prefiero comprarlas en la carnicería o todavía mejor, ¡comerlas...

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UNA RECETA DE INVIERNO: CREMA DE LENTEJAS CON SU CHANTILLY DE CÚRCUMA

Sopas

Por Palmira

Ya sabéis que en casa ninguna cena empieza sin su crema calentita. La mayoría de las veces suelen ser de verduras (como esta, esta o esta) y sencillas, pero cuando el invierno está al máximo lo que realmente nos encanta es una crema de legumbres. Hace...

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UNA RECETA PENSANDO EN NUESTROS AMIGOS DEL OTRO LADO DEL CHARCO: SOPA FRÍA DE CALABACÍN Y CÚRCUMA

Sopas

Por Palmira

Bueno, aquí estamos todos quejándonos del frío y proponiendo recetas de sopas muy contundentes… Pero me apetecía pensar en nuestros amigos latinos que todavía están en verano y donde las temperaturas no tienen nada pero nada que ver con las nuestras ;o)...

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Regreso a la normalidad con una crema calentita y sencilla: Crema de Boniato y Especias

Sopas

Por Palmira

Después de tanto dulce navideño (aunque me queden unas cuantas recetas por colgar), me apetecía compartir una sopa que hicimos por primera vez en Noviembre con unos boniatos que nos sobraban después de la Castanyada. Desde entonces la hemos repetido varias...

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Una idea perfecta para acompañar una crema de verduras: Crema de Calabacín con sus Scones de jamón serrano (y su ingrediente secreto)

Sopas

Por Palmira

Lo que me conocéis sabéis que tengo un reto permanente: hacer que todo el mundo coma verdura, dándole un toque más sofisticado o escondiéndola como es el caso en la receta de hoy. La mejor opción para que la verdura guste es ponerle un poco de imaginación...

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Otra receta de crema de verduras con su toque festivo: Crema de Calabaza, con saborcito a haba tonka

Sopas

Por Palmira

Aquí me volvéis a tener con otra rica crema de verduras que formó parte del menú del bautizo de Polyanna . En otoño y en invierno, cuando estamos en plena época de calabazas solemos hacer una versión de esta crema. A diaro no usamos nada de nata porque...

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Seguimos con las recetas del bautizo con una receta perfecta para estos días tan fresquitos que han llegado: Crema de Guisantes, con su puntito de Jerez

Sopas

Por Palmira

Si el ordenador nuevo sigue portándose bien, poco a poco voy a ir retomando el ritmo de las publicaciones y participaciones… a ver si salvan el disco duro externo porqué os había preparado dos “paso a paso” que seguro os prodrían ir bien además de muy...

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