sopas

SEGUIMOS CON CREMAS CALENTITAS PORQUÉ ME DA QUE TENEMOS PARA MESES DE FRÍO POR AQUÍ: CREMA DE TOMATE Y CALABACÍN CON LECHE DE COCO

Sopas

Por Palmira

No es ninguna sorpresa si os digo (bueno, repito) que en otoño e invierno casi a diario cae alguna crema de verduras. Pero a lo largo de estos laaargos meses de frío, las cremas que tomamos van cambiando a medida que en el mercado van cambiando los productos....

Leer el post

UNA CREMA DE VERDURAS QUE SE PREPARA EN EL HORNO: CREMA DE TOMATES ASADOS Y PIMENTÓN

Sopas, Tomates

Por Palmira

No sé si ya os ha pasado con alguna receta… La lees (en el libro la receta no tiene foto), la preparas porqué tienes todos los ingredientes a mano aquel día y se transforma en una de tus recetas habituales… Pues es exactamente lo que me pasó con esta...

Leer el post

DECLARO OFICIALMENTE ABIERTA LA TEMPORADA DE LAS CREMAS Y SOPAS: CREMA DE TOMATE, CALABACÍN Y BERENJENA CON ANÍS ESTRELLADO

Sopas

Por Palmira

Aunque este fin de semana por fin ha vuelto a salir el sol, se nota que ya es un sol de otoño con rayos flojitos… Es lo que tienen los días de fin de setiembre. En casa llevamos unos días volviendo a menús más otoñales y las cremas y sopas (calientes)...

Leer el post

UNA CREMA DISTINTA PARA TODAS LAS TEMPERATURAS: CREMA DE HINOJO Y MANZANA

Sopas, Hinojo

Por Palmira

Leyendo varios blogs, me doy cuenta de que en muchas zonas ya ha llegado el calor y el sol. Para ser sincera, en París, hace 15 días también pensé que el buen tiempo había llegado… pero así no es, desde una semana lluvias sin parar, y si a ratos sale...

Leer el post

FALSA ALARMA, LA PRIMAVERA NO HA LLEGADO: CREMA DE BRÉCOL E HINOJO

Sopas, Verduras

Por Palmira

Ayer con casi 20º al mediodía pasamos el día paseando y disfrutando del bosque que tenemos a pocos minutos (andando) de casa. Polyanna está en plena fase de “yonoquieroruedasdebebéenlabiciperonoquierodarlealospedalesquemecansamucho” así que con el sol...

Leer el post

PARA SEGUIR ENTONANDO EL CUERPO, OTRA SOPITA: SOPA DE MEJILLONES Y AZAFRÁN

Sopas

Por Palmira

Con el frío de los últimos días lo que más apetece son cremitas como la de zanahorias y aguacate de la entrada anterior o sopitas reconfortantes como la que os traigo hoy. La idea original es de Marhya y la adapté con los ingredientes que tenía en casa,...

Leer el post

PARA EMPEZAR LA SEMANA CUIDÁNDONOS: CREMA DE ZANAHORIAS Y… ¡AGUACATE!

Sopas

Por Palmira

Para empezar la semana os traigo una crema de verduras muy original… Nunca había probado el aguacate en preparaciones calientes… aporta mucha textura y cremosidad a la crema, además de grasas de muy buena calidad. Y el contraste crema caliente, crema...

Leer el post

ESTRENAMOS AÑO Y… ¡POR FIN LLEGÓ MI AIG!: CREMA DE PUERROS, HINOJO Y PIPAS DE CALABAZA

Sopas

Por Palmira

¡Qué tal estáis después de la maratón navideña? Contentos con vuestros regalos y con estos días de descanso con vuestros seres queridos :o) Nosotros estamos de vuelta en casa y lo primero ha sido deshacer además de las maletas (y cajas llenas de manjares...

Leer el post

MI ELECCIÓN DE ESTE MES PARA EL PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE BACALAO

Sopas

Por Palmira

Este mes tuve el gran honor de decidir que receta sería la receta que prepararíamos con mis compañeros para el proyecto Roca. Después de pensarlo muuuucho porqué todas las recetas del libro Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca son apetecibles,...

Leer el post

YA APETECEN CREMAS CALENTITAS PARA CENAR: CREMA DE LOMBARDA CON SAL DE SPECK

Sopas

Por Palmira

Aunque el buen tiempo y los días de sol sigan siendo increíbles en París a estas alturas del otoño, por la noche ya refresca mucho y apetecen cremas calentitas para entonar el alma. En el blog, ya hay muchas recetas para calentarnos por dentro, pinchando...

Leer el post