Un blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.
Último puente de este mes de Mayo y como hoy es festivo, aprovechamos el tiempo libre para seguir preparando mermeladas caseras :o) Aunque las fresas ya están llegando a sus últimos días por París, no quería dejar de publicar esta receta de mermelada...
Al publicar la receta de pasta con salsa de escarola y gambas, me di cuenta que no tenía en el blog la otra manera de aprovechar dichas hojas verdes: la clásica crema de escarola. Así que cuando llegó la última escarola en casa (de la temporada) me puse...
Después de los triángulos de ruibarbo del pasado viernes, hoy toca una sencilla y resultona receta de verduras. En el mercado en invierno y a principios de primavera, hay pocos productos locales… Entre ellos está la lombarda. En casa la mayoría de ocasiones,...
El tiempo pasa volando y aunque mi madre no esté con nosotros desde hace ya dos años todavía algún que otro día cojo el teléfono para llamarla. O le mando unas fotos por email. Y otros días se me hacen muy cuesta arriba. La receta de hoy surgió de un...
Esta vez sí, parece que el invierno ha llegado de verdad, y con lo que menos me gusta en París, días seguidos de lluvia sin parar… Así que apetecen más que nunca platos de cuchara como unas ricas lentejas guisadas o cremas calentitas. O opciones con cereales...
Empezamos la semana con una receta de acelgas :o) Después de presentaros hace unos días las albóndigas de acelgas e inaugurar el índice de recetas con acelgas, esta semana toca nueva receta con acelgas. En este caso para darle salida a nuestra masa madre...
Siempre que pongo al día los índices de recetas del blog me sorprende la poca cantidad de recetas de pescado. Y eso que comemos pescado 2 o 3 veces a la semana. Pero la mayoría de veces, suele ser al horno o a la plancha. Aun así de vez en cuando, me...
Cuando estuvimos en casa de mi padre para Navidades, nos dio una caja llena de membrillos silvestres que tenía guardados para cuando vendríamos. Como ya estaban recolectados desde varias semanas, fue llegar en casa y ponernos manos a la obra para preparar...
Aunque ya no esté el Reto Yogurtero activo, en casa seguimos comiendo yogures y muchas veces me apetece intentar versiones nuevas… El yogur de hoy ha sido una receta de aprovechamiento total. Tenía que preparar yogures pero no tenía ningún bote de mermelada...
S i algo bueno recordamos de Italia son las recetas e ingredientes que allí descubrimos en su jugo… De estos recuerdos, la ricota ha pasado a formar parte de nuestra lista de la compra fija. Es una alternativa muy rica en proteína y pobre en grasas, que...
A estas alturas del blog, creo que no tengo que deciros más cuanto me gusta preparar mermeladas caseras, ¿verdad? No me gustan sino lo siguiente y en casa tienen una acogida increíble, incluso en el mercado una anciana me llama “la señorita de las mermeladas”...
Otro mes más me tenéis aquí compartiendo una nueva receta de yogur casero para el reto yogurtero que llevo varios años alimentando :o) La receta de hoy es muy sencilla, para mi huele a otoño con el suave y especiado aroma del pan de especias… Siempre...
No sé si ya os ha pasado con alguna receta… La lees (en el libro la receta no tiene foto), la preparas porqué tienes todos los ingredientes a mano aquel día y se transforma en una de tus recetas habituales… Pues es exactamente lo que me pasó con esta...
Creo que pocos chefs me entusiasman tanto como Ottolenghi para cocinar en nuestro día a día. Sus recetas son sencillas y con ingredientes de andar por casa, sin complicaciones. Muchas veces son maneras distintas de cocer (asar lugar de hervir por ejemplo)...
Este mes, para el Proyecto Roca toca receta de postre. Una receta entre las más clásicas pero que en cada casa se prepara con un toque distinto. Este reto lo compartimos con amigos blogueros para ilustrar con nuestras fotos el libro Las Mejores Recetas...
La mayoría de veces, cuando vamos a por mejillones en la pescadería los preparo a la marinera, vamos que de la manera la más sencilla del mundo y nos encanta. Pero desde que recibimos una cesta con nuestra dosis de pescado semanal, alguna semana de verano...
Día 10 de mes y como viene siendo habitual, os traemos con Marhya una nueva receta para nuestro Reto Tarta de Manzana. Ya llevamos muchas propuestas y poco a poco nos acercamos al final del reto que nos hemos propuesto, con más de 60 propuestas distintas...
Procuro ser siempre que puedo fiel con los retos mensuales y mis retos personales para el blog. Así que para volver a la rutina por completo en Setiembre, hoy os traigo mi receta para el HEMC#69 organizado por Le Bon Vivant cuyo tema son las zanahorias....
Siempre que repaso los archivos del blog me doy cuenta de las pocas recetas de pescado que tengo en el blog… Y eso que cada sábado llega nuestra cesta del mar y nos la zampamos con una gran sonrisa. Pero la mayoría de veces terminan en un suquet al estilo...
Hoy toca la última entrada del año para el Proyecto Roca. Por si todavía no lo sabéis, su ambición es poner fotos al libro de Joan Roca Las Mejores Recetas de mi madre. Lo repito pero es un gran libro y además todos sus beneficios son destinados al Banc...
Esta receta tenía que publicarse ayer… pero con el día festivo, ¡me olvidé darle al “publicar”! Aún que ya no sea el lunes de Pascua, como podéis ver, estas galletas son un bocadito de lo más rico, para merendar o para acompañar un café a media tarde…...
Cada día huele más a Navidades, y no escribo esto porque tengo unas tandas de polvorones de canela esperando fuera a la fresca y otras en el horno en este mismo momento :o) En casa me gusta regalar detalles caseros comestibles, y hoy toca una receta de...
Es un plato de pasta que suele caer en casa los domingos por la noche: no tiene complicación, lleva productos que siempre tenemos en nuestra despensa y se prepara en un momento. Además está riquísimo y contra el “estrés del domingo por la noche” es un...
Cuando llega la primavera, sea cual sea el tiempo, nos apetece salir de picnic y las tartas y los cakes salados suelen ser una opción deliciosa para comer en estas ocasiones. Claro que también son una opción ideal para solucionar una cena de otoño o de...
Parece que el invierno ya está aquí de verdad… Varios días seguidos nos hemos levantado con temperaturas negativas, pero me encanta el sol que tenemos. Ayer por la mañana delante del Louvre y frente a la Place de la Concorde era para llorar ante tanta...