pescados

LLEGÓ LA ÚLTIMA ENTREGA DEL RETO ALGAS 2013: VIEIRAS GRATINADAS CON SÉSAMO Y ALGA NORI

Pescados

Por Palmira

Si hay algo que me sabe a días de fiesta son sin duda las vieiras, no sólo fiestas navideñas pero cumpleaños, días especiales,… Es uno de mis pecados y además disfruto mucho de él ya que es de los pocos tan ligeros jejeje Como el mes de diciembre es mes...

Leer el post

PENSANDO EN EL OTOÑO Y EN LOS MENÚS NAVIDEÑOS: BACALAO EN COSTRA DE CEPS

Pescados

Por Palmira

Durante mi infancia, el otoño siempre fue sinónimo de cestas enormes de setas colectadas por mi padre y después preparadas por mi madre, el olor a bosque invadía el piso y hasta llegué a aborrecer las setas de ver tantas jejeje La cosa ha cambiado mucho,...

Leer el post

OTRO PREMIO Y MÁS AGRADECIMIENTOS: SALMÓN CON SALSA DE VAINILLA, QUINOA Y PUERROS

Pescados

Por Palmira

Muchas veces mis amigos me preguntan qué tipo de comida es más habitual en casa… Es difícil contestar pero creo que la receta de hoy sería lo más parecido al espíritu de lo que comemos cada día, respetando “la santa trilogía” como la llama mi marido que...

Leer el post

¿CÓMO SE PUEDE OLVIDAR UNA RECETA QUE ESTABA ENTRE NUESTRAS FAVORITAS?: “TARTALETAS” LIGERAS DE GAMBITAS, ZANAHORIA Y APIO

Pescados

Por Palmira

Esta receta, por alguna razón extraña la preparaba muy a menudo pero llevaba meses sin prepararla. El pasado fin de semana, me recordé de ella para sacarle partido a un manojo de apio que tenía aburrido. Buscando la receta por el blog me di cuenta que...

Leer el post

ALLÁ VAMOS CON LA 6ª ENTREGA DEL RETO ALGAS: TERRINA DE SALMÓN Y ALGAS VARIADAS

Pescados

Por Palmira

Ahora que empiezan los días de calor, apetecen opciones para comer cosas fresquitas. Hoy os traigo una alternativa al típico paté de lata que podemos llevarnos para comer fuera. Esta terrina de salmón se prepara en pocos minutos, se hace solita en el...

Leer el post

UN DÍA FANTÁSTICO VISITANDO LA FÁBRICA DE ANETO Y LA RECETA QUE NOS HIZO GANAR EL PREMIO: FLAN DE CREMA DE MARISCO

Pescados

Por Palmira

Hace unas semanas, compartía con vosotros mi alegría de contar entre los ganadores del concurso de recetas navideñas de Aneto… Y ahora que hemos disfrutado del fantástico premio que nos tocó, quería compartirlo con vosotros, a la vez que la receta que...

Leer el post

DISFRUTANDO DE LOS CÍTRICOS EN SU MEJOR MOMENTO: VIEIRAS REBOZADAS CON PIMIENTA DE CÍTRICOS

Pescados

Por Palmira

Si hay un plato que siempre me apetece, son los que llevan vieiras. Son deliciosas, muy sencillas de preparar y además muy ligeras. Así que nos gusta ir preparándolas, frescas o congeladas, y variando los protagonistas que las acompañan. Hoy vienen acompañadas...

Leer el post

UN CLÁSICO QUE NO PUEDE FALTAR EN CASA DURANTE LAS FIESTAS: BOGAVANTES EN SALSA AMERICANA

Pescados

Por Palmira

Si hay una receta que no puede faltar en nuestra mesa navideña son unos bogavantes en salsa americana, bueno en realidad lo que no puede faltar es la salsa americana que según los años acompañamos con bogavante congelado o rape, gambas o incluso pescadilla...

Leer el post

UNA IDEA DE COMIDA COMPLETA SIN ENSUCIAR EL HORNO: PAPILLOTE DE SALMÓN E HINOJO FRESCO

Pescados

Por Palmira

Cuando estaba embarazada, creo que cocinaba casi cada día con el papillote de silicona. Cuando nació Polyanna me pasé a cocinar casi exclusivamente durante unos meses con la olla rápida y después me concentré sobre el horno… Cuestión de moda y de momento...

Leer el post

AGRADECIMIENTOS Y UN ENTRANTE PERFECTO PARA CELEBRAR EL VERANO: TARTALETAS REFRESCANTES DE GAMBAS Y POMELOS

Pescados

Por Palmira

Y con esta receta… ¡¡¡¡llegó mi primer premio en Italia!!!! Os traigo una rica receta directamente inspirada por el paquete que recibí de parte de ebregust al ganar el concurso de recetas con jamón de pato que organizó Dolors en su blog. El paquete casi...

Leer el post