Un blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.
For English version, please, see below A mucha gente les da miedo la masa madre y hacer pan casero… Pues nosotros nos ocurre la cosa opuesta: que sin masa madre siempre nos parece más difícil hacer buen pan… Así que cuando vimos el tema del BBD de este...
Tenemos la suerte de tener una nena que no tiene ningún problema de salud y que suele ser de buen comer. Para Polyanna, si un alimento es casero y fresco, le gusta y lo come sin reparos. La cosa se complica cuando nos vamos un par de días y que no podemos...
Esta receta (como otras muchas de este blog) es el resultado de varias cosas que me iban rondando por la cabeza los últimos días… Primero quería ir probando comidas alternativas sin gluten… Pronto compartiré con vosotros mi experiencia (traumática) de...
Tengo esta entrada pendiente desde un par de meses, pero no sabía cómo introducir el tema… Os aviso, me he enrollado un poco (vale, mucho). Todo empezó hace un par de meses cuando invité a mi tía y mi prima a comer. Enseguida me decanté por un menú sencillo...
Estoy segura que si hiciéramos un sondeo para pedir cual es la especia favorita de la gente, saldría entre las primeras la canela. Sin canela, ¿no les faltaría algo a las manzanas asadas? Y ¿Qué sabor tendría un postre tan tradicional como la crema catalana?...
Como para muchos de vosotros, la primavera está llegando (bueno, también sé que para otros está llegando el otoño ;O)) y ya estoy pensando que pronto el horno me servirá de despensa… ¡porque en agosto es totalmente inhumano intentar hornear algo! La receta...
Suerte de los concursos y eventos bloggeros, que sino muchas ideas de recetas quedarían estancadas en la carpeta de las ideas pendientes… Llevaba meses imaginando un helado hecho con una base de arroz con leche. Así que cuando vi que Espe Saavedra nos...
La semana está algo cargadita… Digamos que estoy en plena operación “Mis suegros llegan el viernes y quiero que todo salga perfecto”… ¡¡¿Le suena a alguna?!! Entre pensar en el menú para nosotros, que haya algunas combinaciones que valgan para la peque,...
Cuando creé este blog, pensaba que los yogures caseros serían una parte importante de las entradas. Y repasando las recetas presentes, me he dado cuenta que ¡¡¡¡no publiqué ninguna receta de yogur desde casi un año!!!! Casi no me atrevo a deciros que...
Febrero, mes del muy conocido San Valentín… así que seguimos con recetas para inspirarnos en cualquier cena romántica. Después de los frutos secos afrodisíacos, hoy toca una receta con sencilla con una salsa distinta, muy fácil de preparar y con un toque...
La castaña es el típico producto de otoño para muchos… pero también es un alimento que se puede seguir aprovechando en formas variadas durante el año, ya sean castañas congeladas, en conserva, en almíbar, en marron glacé,… En otoño, me encantan sencillamente...
Como cada año, llega la primavera un día, se vuelva a marchar, y vuelve 2 días… Y con ella también regresan las fresas en los mercados, algunas con mucha agua y otras con mucho sabor. Para los yogures y los desayunos de los fines de semana, en casa no...
Cuando Polyanna cumplió su primer añito, el pediatra nos dijo que a partir de ahora, excepto algunos alimentos (básicamente frutas rojas y frutas exóticas además de pescados azules) podía comer como nosotros… ¡si manteníamos una dieta sana y pobre en...
Cuando era pequeña, cuando mi madre sacaba del armario su cocotte Le Creuset (naranja, el modelo redondo, puro modelo original de los 70), sólo podía significar dos cosas: si era por la mañana, que teníamos invitados y que les prepararía guiso de ternera....
Muchos blogs de celebración estas semanas ;O) A mi me gustan estos eventos y concursos porque imaginar recetas nuevas o distintas me parece muy estimulante y me paso horas pensando en que receta podría presentar para tal o tal evento gastroblogero. Además,...
¿ Otro reto? Pues sí, me estimulan un montón y así se nos alegran las cenas ;o) Recibí hace pocos días un correo donde me comentaban que Boffard regalaba a 12 blogueros un taller de cocina, totalmente gratis, a cargo de Manel Folch, especialista en cocina...
Esta receta de tian provenzal (no sé qué otro nombre ponerle así que os dejo inventaros algo con las fotos) la hago desde hace varios años. La idea me la dio la madre de una amiga que la aprendió de una dietista… ¡pero nunca me dijo que cantidades usar...
No soy muy carnívora sin llegar a ser vegetariana como piensan muchos. A pesar de que aprecie comer carne, no es algo que me apetece comer cada día. Por convicciones personales y para limitar nuestro impacto sobre el medio ambiente, intentamos variar...
Como cada año, llega el día de la Candelaria el 2 de Febrero… podría deciros varias cosas sobre esta fecha pero la cosa más importante en casa de este día es que tocan Crêpes , según la tradición francesa. Hace un año, compartí la receta secreta de mi...
For English Version, see below Pocas recetas me habrán costado tanto como la de hoy, yo creo que ni siquiera las tartas con fondant me pidieron tantos meses y ensayos por muy raro que os pueda parecer. ¿Y qué receta es ésta? Pues la de los blinis, que...
Bueno, aquí estamos todos quejándonos del frío y proponiendo recetas de sopas muy contundentes… Pero me apetecía pensar en nuestros amigos latinos que todavía están en verano y donde las temperaturas no tienen nada pero nada que ver con las nuestras ;o)...
Mi reto personal antes del 13 de febrero: terminar de una vez por todas de subir al blog todas las recetas del bautizo . Poco a poco ya quedan menos, suerte de los eventos de los blogs de cocina. Gracias a Sònia de L’Exquisit y a su I Concurso de Aperitivos,...
Hoy empieza oficialmente el verano. Y para mí, la receta emblemática del verano sólo puede ser gazpacho. Cada uno tiene su propia receta de gazpacho, con sus cantidades secretas de ingredientes, sus ingredientes distintos, su aliño,… ¡Todos tenemos una!...
Cuando preparamos un aperitivo me gusta combinar cositas para picar y muy a menudo nos decantamos por magdalenas saladas. Ya conocéis los mini cakes de salmón ahumado y limón confitado o los muffins de butifarra y manzana. Sin mencionar todas las recetas...
Ya sabéis que en casa ninguna cena empieza sin su crema calentita. La mayoría de las veces suelen ser de verduras (como esta, esta o esta) y sencillas, pero cuando el invierno está al máximo lo que realmente nos encanta es una crema de legumbres. Hace...