Un blog para compartir mis recetas favoritas, caseras, sanas y de primera calidad.
Obviamente la red está invadida por recetas dulces y saladas con calabaza, ya que estamos en su mejor momento y en el blog ya podéis encontrar aquí un buen recopilatorio de ellas. En casa no falta y cada semana nuestra mega calabaza llega, muchas veces...
Después de tanto dulce navideño (aunque me queden unas cuantas recetas por colgar), me apetecía compartir una sopa que hicimos por primera vez en Noviembre con unos boniatos que nos sobraban después de la Castanyada. Desde entonces la hemos repetido varias...
Hoy seguimos con otra idea para el CSC#2 propuesto por Sika de New Vegan Goddess cuyos temas son SanValentín y el color rojo. Como no estamos en plena época de frutas y verduras de color rojo, hemos optado por usar sofrito de tomate y pimiento en lata...
Cuando vimos el tema del CSC#2 nos quedamos parados: San Valentín, bueno vale estamos en febrero… pero una receta de color rojo, es que… ¡estamos en febrero! Y todos los alimentos que nos vinieron a la mente en rojo son más veraniegos como tomates bien...
Llevo casi un mes horneando y horneando más galletitas para regalarlas estos días y... ¡ya han llegado estas fechas tan señaladas! Cada mes de diciembre, en casa no pueden faltar diferentes tipos de galletas con sabores a especias o... ¡a mantequilla!...
¡Hoy Polyanna cumple su primer añito! Este último año ha pasado volando y nuestras vidas han cambiado mucho, para mejor ;o) Por eso me empeñé tanto en subir la última receta de su menú de bautizo como muy tarde hoy. Esta tarta nos dio mucho trabajo, ante...
A pesar de estar muy liada estos últimos días, no quería que pase el día de la candelaria sin compartir otra receta de creps dulces. El año pasado, subí la receta secreta de mi mamá y el lunes la versión salada con harina de trigo sarraceno que permite...
For English version, please see below Mirando las últimas entradas del blog, me he dado cuenta que hace tiempo que no subo ninguna receta de pan... Y eso que seguimos horneando cada sábado y/o domingo, panes originales o bollitos para la merienda. Así...
Llego al último momento (como muchas veces) para contribuir a la gran idea de Cocinamos Sin Crueldad, una iniciativa muy interesante que tomará la forma de un e vento mensual de cocina vegetariana y vegana. Este mes, la anfitriona Erinna de Erinna en...
Después de las festividades de fin de año, vuelvo con (casi) las últimas recetas del menú del bautizo de Polyanna … Casi 3 meses han pasado desde que tuvo lugar pero entre tanto concurso y preparativos navideños las semanas han pasado volando y no he...
Ya estamos entrando en las últimas horas de estas fiestas navideñas y quería compartir una receta que ha acompañado sobremesas, cafés y desayunos durante estos días. Se trata de los Speculoos, unas deliciosas galletas belgas (aunque creo que también se...
Pensar en el menú del bautizo de Polyanna fue un gran placer. Lo pasamos en grande imaginando presentaciones, sabores, inspirándonos en recetas de libros o en comidas de toda la vida. Aquí lo tenéis, con su forma de mariposa. Los invitados se los llevaron...
En casa casi cada plato pasa por su sesión de fotos antes de llegar a la mesa… así que como comemos cada día, pues las recetas (mejor dicho las fotos de recetas) se van amontonando en la cámara y en mis libretitas. Suerte que a veces llegan concursos...
Tardé años en dar con el punto justo para preparar la receta de hoy. La mayoría de recetas que veía llevaban cantidades importantes de nata y al final el resultado en boca siempre me parecía demasiado pesado. Hasta que un día opté por prepararla con leche…...
Bueno, no sé si son exactamente golosinas o caramelos con miel... Es algo entre el toffee inglés y el caramel mou francés. Yo creo que para ayudarme nos vais a tener más remed io que probarlos y después me lo contaréis M e gusta regalar para las fiestas...
De niña siempre vi a mi abuela preparando mermeladas durante las largas vacaciones de verano. Había que aprovechar todas las ricas frutas de casa antes de que se pasen. Me parecía un pelmazo tener que limpiar, cortar, pelar,… tanta fruta pero ¡qué alegría...
Si tuviera que elegir la cosa más importante que mi marido descubrió al conocer a mis padres fue… la paletilla de jamón ibérico, esperando sobre su soporte en la cocina que nos la comamos con un buen trozo de pan con tomate. Desde aquel lejano entonces,...
Aunque el día fuese muy intenso con familiares y amigos en casa además de los últimos preparativos para mañana, no quería faltar la cita anual del World Bread Day. Un pan con castañas bajo tres formas: harina, miel y castaña cocida. Un placer divino para...
For English Version see below. Hoy muchos estaréis liados en la cocina o arreglando la casa... ¡como nosotros! Así que sólo quería compartir una receta sencilla perfecta en estas fechas para acompañar foie mi-cuit y sobretodo, desearles a cada uno un...
Bueno, no tenía previsto colgar otra receta para el HEMC de este mes sobre Gelatinas de nuestra amiga Eva . Pero dio la coincidencia que, al ir inventando recetas para el bautizo, nos salieron estas deliciosas y graciosas Bavaroises de espárragos trigueros…...
Cada año me pasa lo mismo: cuando vuelve a llegar el frío, que las horas de luz están contadas, me apetece volver a preparar recetas inspiradas en Marruecos... Hace un año, compartí aquí mi condimento favorito , el cuscús de mi mamá, la ensalada de naranjas...
Entre receta y receta, aquí seguimos con el menú del bautizo . Quería que se pueda comer algo de verdura para que la comida sea más liviana y equilibrada. Así que pensé cómo se podían presentar y me decanté por un clásico de la casa ;-) Muchas veces oigo...
Una rica idea que cambia de las típicas patatas fritas y que además de muy sana, es muy vistosa y rica en proteínas de buena calidad. Estas albóndigas son muy tiernas y jugosas por dentro, crujientes por fuera con un sabor muy sutil y fino. Una manera...
For english version, please see below. El tema ideado este mes por Family & Food & Other things para el Bread Baking Day BBD#32 es “Panes Italianos”. De panes italianos, no es que sepa mucho pero para ayudarnos, teníamos la opción de usar ingredientes...
Llevamos años preparando nuestras cereales caseras para los desayunos de la semana (el fin de semana, ¡toca pan casero!), es nuestro Granola cuya receta ya compartí con vosotros. En ella, vamos variando los frutos secos, los tipos de copos,… pero el objetivo...