UNA RECETA DE INVIERNO: CREMA DE LENTEJAS CON SU CHANTILLY DE CÚRCUMA
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Ya sabéis que en casa ninguna cena empieza sin su crema calentita. La mayoría de las veces suelen ser de verduras (como esta, esta o esta) y sencillas, pero cuando el invierno está al máximo lo que realmente nos encanta es una crema de legumbres. Hace...
Leer el postOTRA IDEA PARA UNA CENA ROMÁNTICA PARA EL HEMC#51: VIEIRAS CON SU SALSA DE SIROPE DE ARCE
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Febrero, mes del muy conocido San Valentín… así que seguimos con recetas para inspirarnos en cualquier cena romántica. Después de los frutos secos afrodisíacos, hoy toca una receta con sencilla con una salsa distinta, muy fácil de preparar y con un toque...
Leer el postMI RECETA PARA EL CSC#2: TARTAR DE FRESAS CON CHANTILLY DE ROSAS (apto para diabéticos)
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Cuando vimos el tema del CSC#2 nos quedamos parados: San Valentín, bueno vale estamos en febrero… pero una receta de color rojo, es que… ¡estamos en febrero! Y todos los alimentos que nos vinieron a la mente en rojo son más veraniegos como tomates bien...
Leer el postUNA MANERA DISTINTA DE COMER FRUTOS SECOS: MEZCLA AFRODISÍACA DE FRUTOS SECOS (APTA PARA DIABÉTICOS)
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El pasado sábado en nuestra cocina: - ¡Qué guay! Me encanta tu idea para el HEMC de San Valentín. - ¿ De qué idea me estás hablando? - Pues de la bandeja que acabas de sacar del horno. Está muy rica y original además. - Pero si todavía no tengo ninguna...
Leer el postREC(E)TA FINAL DEL BAUTIZO: LA TARTA DE BAUTIZO (ROSA Y CON MARIPOSAS), TARTA DE FRAMBUESA, LIMÓN Y FONDANT DE NUBES
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¡Hoy Polyanna cumple su primer añito! Este último año ha pasado volando y nuestras vidas han cambiado mucho, para mejor ;o) Por eso me empeñé tanto en subir la última receta de su menú de bautizo como muy tarde hoy. Esta tarta nos dio mucho trabajo, ante...
Leer el postYA ESTÁ LLEGANDO LA PENÚLTIMA RECETA DEL BAUTIZO: BUTIFARRA Y MANZANA DE UN BOCADO O SEA MUFFINS (SALADOS) DE BUTIFARRA Y MANZANA
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Bueno, prometí que antes del 13 de febrero acabaría con las recetas del menú del bautizo de Polyanna y parece que podré conseguirlo si no surge ningún imprevisto nuevo… Además la receta viene perfecta para participar en el Primer Concurso de Muffins y...
Leer el postUNA RECETA DE CREPS DISTINTA: CRÊPES DE HARINA DE CASTAÑA
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A pesar de estar muy liada estos últimos días, no quería que pase el día de la candelaria sin compartir otra receta de creps dulces. El año pasado, subí la receta secreta de mi mamá y el lunes la versión salada con harina de trigo sarraceno que permite...
Leer el postESTÁ A PUNTO DE LLEGAR EL DÍA DE LA CANDELARIA, ASÍ QUE A REPASAR: CREPS SALADOS DE TRIGO SARRACENO O GALETTE BRETONNE COMPLÈTE
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Como cada año, llega el día de la Candelaria el 2 de Febrero… podría deciros varias cosas sobre esta fecha pero la cosa más importante en casa de este día es que tocan Crêpes , según la tradición francesa. Hace un año, compartí la receta secreta de mi...
Leer el postDOS RECETAS EN UNA, PARA NO TIRAR NADA: PAPILLOTE DE GAMBAS AL LIMÓN CONFITADO Y CÚRCUMA, CON SU RISOTTO DE CABEZAS DE GAMBA
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En casa ya estamos en época pre-primaveral ;o) Esto significa que estamos vaciando la despensa, el congelador, los cajones,… y que vamos cocinando con lo que sobre. Es una manera de acabar todas aquellas cosas que sólo hayas usado una vez o que se han...
Leer el postUNA CONTRIBUCIÓN PARA UNA IDEA NUEVA: ENSALADA TEMPLADA DE ZANAHORIAS Y GARBANZOS CSC#1
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Llego al último momento (como muchas veces) para contribuir a la gran idea de Cocinamos Sin Crueldad, una iniciativa muy interesante que tomará la forma de un e vento mensual de cocina vegetariana y vegana. Este mes, la anfitriona Erinna de Erinna en...
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