Buscando ideas para un bautizo, coincidí con el tema de el HEMC de este mes: Bavaroise de Espárragos Trigueros Bueno, no tenía previsto colgar otra receta para el HEMC de este mes sobre Gelatinas
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Bueno, no tenía previsto colgar otra receta para el HEMC de este mes sobre Gelatinas de nuestra amiga Eva . Pero dio la coincidencia que, al ir inventando recetas para el bautizo, nos salieron estas deliciosas y graciosas Bavaroises de espárragos trigueros…...
Leer el postPara acompañar el Rabo de Ternera en su propia gelatina de esta semana: Pan con semillas de lino (con masa madre)
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El Señor B. está muy contento estos días. Los calores veraniegos ya son un recuerdo y aunque todavía las temperaturas sean agradables, ya no pegan tanto. Nuestro “primer hijo” o “tu hermanito mayor” (es así como le llama mi marido a nuestra masa madre)...
Leer el postMi contribución para el HEMC#47: Rabo de ternera en su propia gelatina
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Cada mes, el HEMC es una ocasión de aprender mucho de unos y otros sobre el tema escogido. También es una manera de investigar temas que no se dominan tan bien o de compartir recetas de toda la vida. Este mes, Eva de El Fogón de Eva , nos propone el tema...
Leer el postSiguiendo con las recetas pendientes : Pan de Molde casero
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Estaba repasando esta mañana (entre la peque y las conservas, ya os iré contando algo) las recetas que tenía pendientes de colgar en el blog y entre ellas estaba la del pan de molde casero, el mismísimo que he usado para preparar unas Charlotas de Espárragos...
Leer el postMi receta para el BBD#33: “Panecillos suaves del Borracho”
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No puedo decir que haya estado horneando mucho este mes de agosto… entre las vacaciones y el calor, no quería encender el horno para no quedarnos fritos en el piso. Aprovecho la ocasión para darle las gracias a Zorra por crear el BBD, evento mensual para...
Leer el postRegreso a la normalidad después de las vacaciones con una receta algo retrasada: Sopa de Fresas y Cerezas con Genjigre y Menta
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Bueno, el final de las vacaciones llegó y… me he dado cuenta que las recetas que pensaba se irían publicando solitas no se publicaron… Algo habré hecho mal pero ¡no pasa nada! Iré publicando las recetas de aquellas semanas poco a poco, aunque puede que...
Leer el postMi participación en el BBD#32 con un pan de inspiración italiana: “Focaccia” (a mi manera) de Tomates Secos y Orégano (con masa madre)
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For english version, please see below. El tema ideado este mes por Family & Food & Other things para el Bread Baking Day BBD#32 es “Panes Italianos”. De panes italianos, no es que sepa mucho pero para ayudarnos, teníamos la opción de usar ingredientes...
Leer el postSuerte del HEMC que sinó no me animo a colgar recetas: Charlotas de Espárragos Trigueros
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Este es mi objetivo personal: conseguir, a pesar de todo, participar con 2 recetas en el HEMC de cada mes. No es que estos días no cocinemos cosas nuevas y buenas, lo que me falta es ¡tiempo (mucho tiempo) para ir colgando todas las recetas que estamos...
Leer el postUna idea para un aperitivo sano, sofisticado y sencillo: Mini Albóndigas de Pollo con Menta y Genjibre
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Una rica idea que cambia de las típicas patatas fritas y que además de muy sana, es muy vistosa y rica en proteínas de buena calidad. Estas albóndigas son muy tiernas y jugosas por dentro, crujientes por fuera con un sabor muy sutil y fino. Una manera...
Leer el postUn clásico inglés muy, pero que muy tuneado: Trifle ligero de fresas y granola
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¡Tunear el “trifle” es una especialidad de la casa! Este postre inglés es una combinación (o por lo menos siempre me lo han presentado así) de algo crujiente, de un poco de fruta y de algo cremoso… Con estas tres bases, después voy combinando según lo...
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