verduras

UNA IDEA PARA ALIGERAR UN CLÁSICO DE VERDURAS: ENSALADILLA RUSA A MI MANERA

Verduras, Light

Por Palmira

Claro que todos conocemos y comemos/hemos comido/nos gusta/no nos gusta la ensaladilla rusa. Es de aquellas recetas de verdura que en casa llamo con trampa: claro que lleva muchas verduras, pero si la ahogas con mayonesa y su cantidad de aceite, pobres...

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APROVECHANDO QUE ES GERUNDIO: PESTO DE HOJAS DE RÁBANOS

Verduras

Por Palmira

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento rica y saludable. Seguro que casi todos conocéis el pesto italiano o su versión provenzal el pistou, 2 salsas a base de albahaca ideales para aliñar pasta y ensaladas o incluso para dipear. Pues hoy se trata...

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EMPEZANDO LA SEMANA CON VERDURA: FALSO ARROZ DE COLIFLOR CON CALDO DE FIDEUÀ

Verduras, Coliflor

Por Palmira

Después del fin de semana, empezamos con una receta sencillita y muy sabrosa, de las que sorprenden pero sin pasarse horas en la cocina. Una de las pegas de querer intentar al máximo comer local y de temporada es que dicha temporada en París se hace eterna,...

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CELEBRANDO LA PRIMAVERA AUNQUE SÓLO SEA EN LA COCINA: TRIGUEROS CON SALICORNIA AL ESTILO OTTOLENGHI

Verduras, Ottolenghi, Espárragos

Por Palmira

No recuerdo haber pasado tanto frío en Mayo desde hace mucho tiempo… Tener que sacar del armario un 25 de Mayo el anorak de esquiar en París me parece algo desagradable. Pero a pesar del tiempo, de las huelgas a repetición, de tener escasa gasolina y...

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PARA COMPARTIR ESTE FIN DE SEMANA: PASTA DE ARROZ CON GAMBAS Y HUEVOS REVUELTOS AL ESTILO PAD THAI

Pastas - Arroces y Patatas, Verduras

Por Palmira

Es un plato de pasta que suele caer en casa los domingos por la noche: no tiene complicación, lleva productos que siempre tenemos en nuestra despensa y se prepara en un momento. Además está riquísimo y contra el “estrés del domingo por la noche” es un...

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UNA RECETA IDEAL PARA EL FIN DE SEMANA: TARTA SALADA DE FLORES DE CALABACÍN

Cakes&Tartas Saladas, Verduras

Por Palmira

Cuando llega la primavera, sea cual sea el tiempo, nos apetece salir de picnic y las tartas y los cakes salados suelen ser una opción deliciosa para comer en estas ocasiones. Claro que también son una opción ideal para solucionar una cena de otoño o de...

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NUEVA ENTREGA PARA EL RETO PROTEÍNA VERDE: VEGAN BUDDAH BOWL

Proteína Verde, Vegano, Vegetariano, Verduras, Cereales

Por Palmira

Hoy toca nueva entrega para el Reto Proteína Verde. Más que de una receta completa y familiar como la Shepherd’s Pie de Puré de Patatas y lentejas guisadas del mes pasado, se trata más bien de una idea de base para una comida rápida e individual pero...

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APROVECHANDO QUE ES GERUNDIO: PASTA CON SALSA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA Y GAMBAS

Verduras, Pastas - Arroces y Patatas, Escarola

Por Palmira

¿Nunca os ha dado pena ver todas aquellas hojas verdes y duras de la escarola que no apetecen mucho así en ensalada porqué tienen su fuerza? ¿Y cuestan de tragar? Pero tampoco las queréis desechar que las cosas no están como para tirar comida a la basura…...

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VARIANDO LA MANERA DE COCINAR LA LOMBARDA: LOMBARDA SALTEADA CON NUECES

Verduras, Lombarda

Por Palmira

Después de los triángulos de ruibarbo del pasado viernes, hoy toca una sencilla y resultona receta de verduras. En el mercado en invierno y a principios de primavera, hay pocos productos locales… Entre ellos está la lombarda. En casa la mayoría de ocasiones,...

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SEGUIMOS RESCATANDO BORRADORES CON UN MENÚ HABITUAL: CHILI CON CARNE A MI MANERA

Carnes, Legumbre, Verduras

Por Palmira

Hace unos días, repasando archivos me di cuenta que este Chili con carne a mi manera llevaba varios años en borradores… Y es una pena, porque al igual que la ensalada de zanahorias al estilo marroquí es una receta que preparo a menudo y que tiene su sitio...

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