verduras

UNA RECETA IDEAL PARA EL FIN DE SEMANA:TARTA (SALADA) DE CEBOLLA INCREÍBLEMENTE RICA

Tarta Salada, Verduras

Por Palmira

Últimamente hemos pasado poco tiempo en casa, por lo cual cuando regresamos de vacaciones, pocas verduras frescas tenemos en casa… la única diría que son las cebollas y así es como surgió la idea de esta tarta… Iba a preparar la sopa de cebolla gratinada...

Leer el post

SEGUIMOS CON NUESTRAS PROPUESTAS NAVIDEÑAS CON UN MENÚ 100% VEGANO: CAZUELITAS DE SETAS, CASTAÑAS Y VERDURAS

Vegano, Vegetariano, Navidad, Verduras

Por Palmira

Buscando qué tipo de menú alternativo os podría ofrecer para ir completando las otras propuestas de menús navideños del blog, caí en que una propuesta vegana sería ideal para completar el reto Proteína Verde . Empecé a indagar a mediados de octubre en...

Leer el post

PENSANDO YA EN IDEAS DE MENÚS NAVIDEÑOS: SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS Y ESPINACAS CON ALMENDRAS

Verduras

Por Palmira

Hoy cambiamos un poco el ritmo de las publicaciones para publicar el próximo martes para el Reto Tarta de Manzana. Como ya lo iba comentando el lunes, aunque nos queden todavía muchas semanas antes de que lleguen las Navidades, parece que ya están por...

Leer el post

DISFRUTANDO DE LA ESTRELLA DEL OTOÑO: CALABAZA ASADA AL ESTILO OTTOLENGHI

Verduras, Calabaza

Por Palmira

Creo que pocos chefs me entusiasman tanto como Ottolenghi para cocinar en nuestro día a día. Sus recetas son sencillas y con ingredientes de andar por casa, sin complicaciones. Muchas veces son maneras distintas de cocer (asar lugar de hervir por ejemplo)...

Leer el post

UNA RECETA DE CROQUETAS DISTINTA SIN FREÍR Y MUY PERO MUY RICA: CROQUETAS DE MIJO, ATÚN Y ZAHANORIA

Pescados, Verduras

Por Palmira

Esta receta es de las que ves un día y se transforman en una receta tuya. Raro es el mes en que no cae en su versión original que comparto hoy o con algún tuneo. La receta se la ví a Camila de Desayuno con guisantes hace ya mucho tiempo. Es una receta...

Leer el post

UN CLÁSICO ITALIANO PARA DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA: MELANZANE ALLA PARMIGIANA (BERENJENAS A LA PARMESANA)

Verduras, Berenjenas

Por Palmira

Es de los platos que había probado varias veces en varios restaurantes y que había clasificado en la categoría “pesado y sin mucha personalidad, grasiento y soso”. Más que nada porque las berenjenas fritas solían bañar en un sofrito con más aceite que...

Leer el post

SEGUIMOS DISFRUTANDO CON EL HINOJO: ENSALADA TEMPLADA DE HINOJO MARINADO CON CEBADA

Verduras, Hinojo

Por Palmira

Sin duda alguna, ir descubriendo nuevas opciones para cocinar con hinojo fresco es una gran fuente de satisfacción. En Barcelona no era muy común y tampoco me había llamado la atención tanto como para buscarlo con ganas… Pero al tenerlo regularmente en...

Leer el post

MI PROPUESTA PARA EL HEMC#69: ZANAHORIAS GLACEADAS CON CARAMELO DE LIMÓN Y MIEL

Verduras, Zanahorias

Por Palmira

Procuro ser siempre que puedo fiel con los retos mensuales y mis retos personales para el blog. Así que para volver a la rutina por completo en Setiembre, hoy os traigo mi receta para el HEMC#69 organizado por Le Bon Vivant cuyo tema son las zanahorias....

Leer el post

NUEVA ENTREGA PARA NUESTRO RETO PROTEÍNA VERDE: ARROZ CON LENTEJAS DESTRUCTURADO (ROLLITOS DE LENTEJAS)

Proteína Verde, Vegano, Vegetariano, Verduras

Por Palmira

Siempre que alguien me habla de la combinación de cereales y legumbre para obtener proteína vegetal pienso en la receta del arroz con lentejas que preparaba mi madre cuando éramos niños. Cuando el presupuesto daba para un extra, la receta llevaba chorizo...

Leer el post

LA RECETA ESTRELLA DE NUESTRO VERANO 2015: CRUMBLE DE TOMATES CHERRY

Tomates, Verduras

Por Palmira

A veces te metes en la cocina con una idea de receta que te apetece un montón pero ya piensas: “Vamos, que no hay manera que la nena coma esto”. Pero como eres una persona a quien le gusta variar y probar cosas nuevas terminas preparando lo que tenías...

Leer el post